Сибирский рыбный пирог из щуки
У нас ни одно застолье не обходится без рыбного пирога. В каждом доме такой пирог в центре стола. И все гости обязательно его пробуют. Пирог обычно готовится из муксуна, нельмы или щуки. Сегодня я хочу угостить вас своим щучим пирогом!
Ингредиенты для «Сибирский рыбный пирог из щуки»:
- Тесто дрожжевое — 1 кг
- Щука (филе) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Масло растительное
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 4832.9 ккал белки 274.7 г жиры 146.7 г углеводы 624.6 г Порции ккал402.7 ккал белки22.9 г жиры12.2 г углеводы52.1 г 100 г блюда ккал197.3 ккал белки11.2 г жиры6 г углеводы25.5 гРецепт «Сибирский рыбный пирог из щуки»:
Приготовить тесто. Вот мой рецепт: 1/2 пакета дрожжей"Саф-момент" (11 г)+1 чайная ложка соли+1 столовая ложка сахара+1,5 стакана теплой воды+100мл растительного масла. Муки, для замеса теста, сколько потребуется. Выстоять тесто в тепле 2-3 часа. Отварить рис. Мелко нарезать лук. Разделать рыбу на филе, посолить, поперчить, выдержать 30 минут, чтобы просолилась.
Разделить тесто на 2 части. Одну-раскатать и выложить на смазанный маслом противень, поднять бортики.
Уложить ровным слоем рыбу, слегка присыпать измельченным лавровым листом (на любителя).
Засыпать ровным слоем лука.
Равномерно распределить рис. Щука нежирная рыба, поэтому для сочности сбрызнуть растительным маслом.
Раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края.
Из остатков теста вылепить форму рыбки, обмазать пирог взбитым яйцом и сделать пару дырочек (чтобы выходил пар). Дать немного отстояться и можно выпекать в предварительно нагретой духовке (180 гр.) 50 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, смазать маслом, накрыть чистым полотенцем. Выстоять пирог до полного остывания, чтобы корочки лучше пропитались соком.
Разрезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного ВАМ аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?У нас ни одно застолье не обходится без рыбного пирога. В каждом доме такой пирог в центре стола. И все гости обязательно его пробуют. Пирог обычно готовится из муксуна, нельмы или щуки. Сегодня я хочу угостить вас своим щучим пирогом!
Похожие рецепты Слоистые мини-пирожки с капустой- 308
- 3049
- 82318
- 48
- 333
- 5623
- 4
- 63
- 1137
- 6
- 45
- 9421
- 102
- 742
- 12408
- 2
- 100
- 7476
- 4
- 36
- 936
- 40
- 60
- 1107
- 89
- 616
- 50211
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
9 декабря 2015 года Анюта Шаповал #
16 февраля 2015 года фавфав #
17 мая 2014 года Тайлер #
16 ноября 2013 года Halynka #
5 января 2013 года Андрей Яицкий #
26 июля 2011 года tevgeny #
5 января 2013 года Андрей Яицкий #
22 октября 2010 года Мария-Софья #
5 сентября 2010 года Вика-Зло #
27 апреля 2010 года Lorkin #
2 февраля 2009 года Pachita #
15 января 2009 года Юлия Ф- deleted #
17 января 2009 года Мэрри # (автор рецепта)
8 ноября 2008 года Фуфа #
6 ноября 2008 года talka #
4 ноября 2008 года Oksy #
5 ноября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года Oksy #
6 ноября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
3 ноября 2008 года Миледи #
4 ноября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
28 октября 2008 года мисс #
28 октября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Kisya #
28 октября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Lenusja #
28 октября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Мэрри # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: