Новые рестораны в Санкт-Петербурге
Рассказываем о новых барах, бистро, ресторанах и кофейнях, открытие которых датировано концом прошлого или началом этого года. Большие и маленькие, мясные и вегетарианские — почти все заведения удивляют авторской кухней и неожиданными интерьерами.
Рецепты летнего отдыха от KudaGo- Это лето будет лучшим: топ мест и событий сезона
- Ешь, пей, танцуй: отрывайся под солнцем и в тени
- Возьми от лета всё: лучшие скидки и предложения
- Летим на шашлындос! Отдых на природе
- Лето в городе: необычные маршруты для прогулок
Создатели ресторана на набережной канала Грибоедова переосмыслили концепцию классического японского бара изакаи. Получилось заведение на грани между рестораном и вечерним баром, где ценят классическую философию и идут в ногу с современными трендами.
Гастробар «Tartarbar»Как можно догадаться из названия, фирменное блюдо нового заведения — это тартар из сырого мяса. Его подают в четырех вариантах, один из которых эксклюзивный, обжаренный. В целом меню полностью авторское, хозяева дорожат своей репутацией. От того и интерьер «Tartarbar» продуманный, эклектичный: кирпич и бетон, паркет и сталь. Запоминающаяся деталь: две картины с женскими портретами, наполовину закрашенные синей краской.
Ресторан «Лев и птичка»Новый проект от авторов грузинского заведения «Хачапури и вино». В целом ресторан продолжает традиции и основывает свое меню на кухне великого народа Грузии, но попадаются и сюрпризы вроде гибридов «пармеджано» и «пиццури». Что это такое, узнать невозможно, не попробовав. Про обстановку места: присутствуют настоящая дровяная печь, фонари в виде птичьих клеток и резные деревянные табуреты.
Ресторан «Hamlet & Jacks»Заведение открылось в шикарном помещении, на месте бывшей ювелирной мастерской, от которой ресторану в наследство перешли мраморный пол, люстры из хрусталя и огромные деревянные окна. Хозяева называют свою кухню лабораторией по созданию авторских блюд. Меню разделено на Our (российские продукты и традиции) и World (различные вариации на тему кухни народов мира). Для вегетарианцев подготовлен отдельный раздел.
Ресторан «Двор помидор»Еще один проект от «Ginza Project» открылся на просторах ТЦ «Радуга». Возможно, поэтому яркие радужные сполохи покрывают стены ресторана, который позиционирует себя не иначе как «двор-атриум». Кухня здесь восточная, особенно приглашают любителей кавказских блюд. Харчо, хинкали, шашлыки и кучмачи обещают неподражаемые.
Ресторан «Charlie»Новый ресторан включает в себя три зала в элегантном мажорном стиле, с претензией на ар-деко. Зеркала, веера и огромные фламинго на стенах тому подтверждение. Все, от кресел до напольной плитки, выполнено по индивидуальным эскизам. Меню, конечно же, тоже авторское, с особыми изысками. К примеру, борщ с белыми грибами здесь подается в хлебе. Особая «фишка» заведения: завтраки а-ля шведский стол.
Ресторан «Schnitzel»В меню нового ресторана моно-кухни только шницель из трех видов мяса: индейки, телятины или свинины. К нему в комплекте идет картофельный салат и зелень. Готовят шницель по традиционным австрийским рецептам, когда каждому виду мяса обязателен свой маринад. Запить этот продукт предлагается безалкогольными шрабами, самодельными газированными напитками.
Ресторан «Кукумбер»Очередное заведение от «Ginza Project», которое меньше всего похоже на «Ginza». В большом помещении нет места искусству, только индустриальные элементы: трубы и рампы, железо и стеклоблоки. И живые травы во всю стену. Кухня открытая, пообедать можно, глядя в глаза поварам, всем сразу. В меню все больше русские блюда: макароны по-флотски, котлета по-киевски, волжские караси в сметане.
Бар «Svoi»Бар открылся на месте бывшего местечка «Room», что на Фонтанке. Главная отличительная особенность заведения — длинный стол причудливой геометрической формы, за которым предполагается сидеть всем «своим». В качестве закусок подают брускетты и бургеры.
Ресторан «Amo Cucinare»Итальянский ресторан в спокойном европейском стиле, который наверняка понравится взрослым интеллигентным людям. Здесь можно запланировать семейный ужин, чтобы наслаждаться красивыми скатертями и изысканными сервизом. Шеф-повар, кстати, настоящий, итальянский, Клаудио Ди Бернардо. Меню недлинное, но сытное: тартар, всевозможные пасты, карпаччо, ризотто… Многие из «увесистых» блюд можно заказать по половине порции.
Бургерная «Spring»Новое место — филиал вегетарианского кафе Spring на Фонтанке. Работает в формате take away. Меню состоит из семи видов «интернациональных» бургеров и роллов по-вегетариански: в мексиканский бургер добавляют фасолевую котлету халапеньо, а в итальянский — соус песто. В качестве напитков можно взять не только чай-кофе, но и домашние лимонады собственного приготовления из клюквы или имбиря.
Кофейня «Surf Coffee»Кофейня для настоящих сёрферов. В интерьере много досок, пальм, ярких фотографий и даже… качели! Небольшая кофейня поделена на два зала. В одном можно приземлиться после рабочего дня, чтобы выпить ароматного гавайского капучино или лате-чай, а в другом показывают кино про сёрфинг. Интересно будет попробовать также мятный какао и десерты от Brave Goodies.
Ресторан «I Wish № 7»Название заведения отражает тот факт, что это седьмой проект от команды сети Coffee Room. Ресторан открылся в самом сердце Петербурга, в одном из старинных зданий. Шеф-поваром назначили Сандро Каркелию, который составил оригинальное меню из трех видов завтраков пинчос и салатов с неожиданными ингредиентами. Для любителей хорошо отдохнуть — обширная барная карта.
Ресторан «Hitch»Новый супермясной ресторан от проекта Italy Group. Брутальность заведения подчеркивает суровая обстановка с портретами быков, карикатурами на Хичкока и серьезными мужчинами в качестве официантов. Основа меню, конечно, мясо, приготовленное классически (рибай, тартар, карпаччо) и альтернативными «гурмэ» способами (стейки фланк и мачете). Но и вегетарианцам найдется, что пожевать. Для них — стейки из цветной капусты и десерты.
Бистро «Bread & Meat»Настоящий английский стритфуд открылся на Невском проспекте. В заведении правит бал мясо. Его можно попробовать в сэндвичах из свежеиспеченной чиабатты. Рецепты используются традиционные, британские, чуть приправленные авторскими домашними соусами. Кроме мяса и хлеба в бистро подают салаты, супы и закуски.
The Wall BarНовый околофутбольный бар открыл свои двери, конечно, на Петроградской стороне. За барной стойкой — сами владельцы, с которыми можно обсудить спортивные трансляции. Кроме напитков и закусок к ним, в меню можно найти и серьезную пищу, например, супы или рульку.
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵