Внутреннее строение рыбы (органы пищеварения рыбы)
Рассмотрим внутреннее строение рыбы, а конкретно – органы пищеварения рыбы.
Пищеварительный тракт рыб состоит из ротовой полости, глотки и пищевода, желудка и кишечника. Кишечник, в свою очередь, состоит из нескольких отделов: тонкого и толстого, прямой кишки и клоаки (у некоторых видов), в которую выходят протоки половой и мочевой системы. Заканчивается пищеварительная система анальным отверстием.
Пищеварительный тракт рыб состоит из ротовой полости, глотки и пищевода, желудка и кишечника. Кишечник, в свою очередь, состоит из нескольких отделов: тонкого и толстого, прямой кишки и клоаки (у некоторых видов), в которую выходят протоки половой и мочевой системы. Заканчивается пищеварительная система анальным отверстием.
Органы пищеварения рыбы имеют ряд характерных особенностей, присущих организмам, живущим в водной среде, а именно: ротовая полость рыб исключает наличие слюнных желез, которые участвуют в первичной обработке пищи.
Челюстной и жаберный аппарат приспособлен для захвата и удержания пищи (у хищников) или для удаления воды и перетирания растений и планктона. Язык с самостоятельными мускулами есть только у круглоротых. У остальных его заменяет копула – часть подъязычной дуги.
Зубы у рыб в зависимости от вида расположены либо на челюстях, либо на костях ротовой полости, а у некоторых - на языке.
Зуб состоит из дентина и эмалевого колпачка, что соответствует строению зубов высших позвоночных. Только у рыб он имеет подвижное сочленение с костями и сменяется весь жизненный период. Форма зубов самая разная, у хищных рыб они чаще всего крючковатые и загнуты внутрь, что способствует крепкому захвату добычи. У растительноядных рыб зубов на челюстях нет.
У рыб, питающихся планктоном, механизм питания связан с дыханием. На вдохе пища попадает в рот вместе с водой, которая выталкивается при выдохе через жаберные щели. Жаберные дуги снабжены тычинками, которые фильтруют планктон.
У других рыб (камбаловые, карповые) на задних жаберных дугах расположены массивные, шершавые глоточные зубы, перетирающие пищу (сменяются каждый год), а также жерновик.
Итак, пища обработана в ротовой полости и дальше, смоченная слизью, которую вырабатывают специальные железы, попадает в пищевод. Он представляет собой прямую и широкую трубку из мускулистых стенок. Открытопузырные рыбы имеют прямой проток из пищевода в плавательный пузырь. Волнообразные сокращения стенок пищевода продвигают пищу в желудок.
Желудок у рыб в виде трубки или V-образно изогнутого мешка (зависит от вида питания), внутренняя поверхность которого выстлана железистыми клетками. Они вырабатывают пепсин и соляную кислоту, необходимые для основной обработки – расщепления белка.
У бычковых, карповых и некоторых других видов рыб желудок отсутствует – в этом состоит особенность их внутреннего строения. Пища попадает непосредственно в расширенный верхний отдел кишечника. Формой он напоминает желудок, но в нем нет характерных желез.
Дальше пища продвигается в тонкий кишечник, снабженный протоками поджелудочной железы и желчного пузыря. Ферменты, имеющие щелочную реакцию, активно расщепляют жиры, углеводы и белки.
Практически вся поверхность кишечника всасывает питательные вещества, и дополняют эту поверхность у некоторых рыб спиральный клапан в толстой кишке, у других - пилорические придатки. Что особенно важно для безжелудочных видов, так как в придатках вырабатываются ферменты для пищеварения, и завершается усиленный гидролиз белков.
Самой крупной пищеварительной железой является печень. Назначение этой многолопастной и сложной трубчато-сетчатой железы не только в обработке пищи, но и в очистке крови от ядовитых и чужеродных белков, попадающих извне.
Через паренхиму печени проходят желчные сосуды, вены и артерии. Очищенная печенью кровь поступает к сердцу. Желчь, выработанная клетками, поступает в желчные сосуды и скапливается в желчном пузыре.
Щелочная реакция желчи нейтрализует кислый желудочный сок. Происходит активация фермента поджелудочной железы – липазы, и эмульгация (расщепление) жиров. Удивительна такая особенность внутреннего строения костных рыб, что клетки печени могут изменять свой размер в зависимости от жизненных обстоятельств и биологической особенности видов. Их объем уменьшается у голодающей или отнерестившейся рыбы и увеличивается при обильном питании.
Поджелудочная железа в виде небольшого самостоятельного органа наблюдается только у акул и некоторых других видов. В большинстве же, эта железа представлена группой клеток в печени (реже в селезенке), выделяющих целую группу ферментов. Эти ферменты выводятся непосредственно в кишечник.
Костные рыбы имеют в поджелудочной железе клетки, занимающиеся синтезом инсулина, так называемые островки Лангерганса. Поступая прямо в кровь, инсулин регулирует углеводный обмен. Заканчивается пищеварительный тракт анальным отверстием, которое находится в задней части тела рыбы.