Чем опасна рыба, которую в Ярославле продают прямо на улице
Лещи, окуни, щуки и другая свежая речная рыбешка, разложенная по грязным ящикам и расставленная прямо на тротуаре у дороги - привычная картина для зимнего Ярославля. Особенно бойко торговля идет у рынков, возле магазинов, на остановках. Товар подморожен, поэтому определить качество такой рыбки невозможно. На вид вроде хороша, да и недорого! И хотя все мы знаем, что торгуют нелегально, покупать на улице негигиенично, зачастую опасно для здоровья, но… все равно покупаем.
- На этой неделе совместно с сотрудниками полиции мы провели три рейда, выявили четыре точки несанкционированной торговли рыбой на улицах Угличской, Чкалова и Красноборской. Составили протоколы, запретили продавать рыбу, но через час продавцы снова расположились на этом месте, - сокрушается государственный инспектор областного управления Росслельхознадзора Татьяна Ладонина. - Штрафы за это нарушение символические - от 500 до 1000 рублей, а иначе привлечь уличных торгашей к ответственности мы не можем.
Помимо отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих происхождение рыбы и ее качество, как правило, и у самих продавцов нет с собой даже паспорта. О санитарной книжке вообще речи нет.
- И всегда у них одно и тоже оправдание: мы - люди не местные, оказались здесь случайно, знакомый попросил за рыбой присмотреть. А найти этого «знакомого» просто нереально, - пояснила Татьяна Аркадьевна.
Практически вся рыба, которой торгуют на улицах Ярославля, по данным Россельхознадзора, из Рыбинского водохранилища. Там прямо у промысловых предприятий, но чаще у браконьеров ее скупают оптовики, привозят на машинах (конечно, без каких-либо рефрижераторов), нанимают продавцов, а после подсчитывают прибыли. Все, что не успели продать, бог знает, где хранится и затем снова возвращается в ящиках на улицу…
Причем в последнее время многие торгаши стали опытными и прикрываются различными ИП (индивидуальными предпринимателями), однако на деле выясняется, что никаких разрешений на продажу рыбы у них нет.
Чем может обернуться для нас покупка рыбы на улице? Специалисты уверяют, массой неприятностей. Начиная от легкого расстройства желудка и кончая опасным заболеванием - гельминтозом.
- Свежая речная рыба, которую продают на рынках, в обязательном порядке проходит экспертизу. Сначала это визуальный осмотр, затем выборочно некоторые экземпляры исследуют в лаборатории. По крайне мере, шансов купить зараженную рыбу гораздо меньше, - заверила Ладонина.
Впрочем, подхватить рыбных гельминтов можно даже через рыбу, купленную в магазине. Но все не так страшно. При нормальной тепловой обработке паразиты погибают. Гораздо опасней, по словам специалистов, покупать у уличных продавцов рыбу вяленую и копченую, так как в переработку могла пойти рыба не первой свежести и даже протухшая. И ни в коем случае нельзя есть речную рыбу сырой.
- Бывает, наловят рыбаки щук, выпотрошат икру, подсолят слегка и сразу употребляют под водочку. А ведь именно в икре и живет больше всего паразитов. Обнаружить на глаз, заражена ли рыба, невозможно, это можно определить только через микроскоп, - пояснил начальник ярославского отдела «Верхневолжрыбвода» Олег Кокорин. - Больше всего паразитов в хищных породах: щуке, окуне, судаке и налиме. А между тем, в ресторанах японской кухни очень любят использовать для суши сырых судаков. Есть над чем задуматься.
ТЕМ ВРЕМЕНЕМ
За варварский лов налима на двух браконьеров завели уголовные дела
Любители зимней рыбалки знают - налим нерестится исключительно зимой. Знают - и все равно браконьерят. И истребляют эту ценную рыбку варварским способом.
- Самое распространенное орудие у ярославских браконьеров - «лапа», по форме больше напоминающая вещь, применяемую средневековой инквизицией во время допросов, - рассказал руководитель пресс-службы северного управления МВД на транспорте Дмитрий Иванов. - Эта «лапа» погружается на дно лунки. Налима привлекает блестящая конструкция, о которую он трется как об гальку, а в результате насаживается на большие (10 - 15 см) острые крюки. Такой способ ранит много рыбы, которая вскоре погибает. Ущерб природе колоссальный.
Ловить на «лапу» запрещено, но рыбаков это не останавливает. Только с начала года сотрудники полиции на Рыбинском водохранилище засекли 10 фактов незаконного лова рыбы. На днях с поличным поймали жителя Рыбинска, у которого изъяли «лапу» и 11 налимов. За каждую рыбинку ему придется возместить ущерб - по 500 рублей, да еще грозит уголовная статья.
- В отношении двух браконьеров уже возбудили уголовные дела, по остальным горе-рыбакам проводится проверка. Но к ответственности однозначно привлекут всех, - заверил Иванов.
Читайте также
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.