Фаршированная радужная форель "Новогодняя"

Такая рыбка непременно станет украшением вашего праздничного стола. Смотрится очень эффектно, вкусно, сочно, оригинально.

Ингредиенты для «Фаршированная радужная форель "Новогодняя"»:

Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 60 г
Форель (радужная форель около 400 г) — 1 шт
Моцарелла (для пиццы) — 40 г
Сыр творожный — 30 г
Лосось (холодного копчения) — 50 г
Лук зеленый
Укроп
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1/2 ст. л.
Соль
Смесь перцев (молотая)
Вода — 2/3 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 979 ккал белки 121.1 г жиры 40.7 г углеводы 34.8 г 100 г блюда ккал80.9 ккал белки10 г жиры3.4 г углеводы2.9 г

Рецепт «Фаршированная радужная форель "Новогодняя"»:

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут до полуготовности.

Для приготовления можете брать любую не костлявую, не крупную рыбу. У меня радужная форель. Рыбу чистим от чешуи, удаляем жабры, обсушиваем для удобства работы бумажным полотенцем.

Острым ножом делаем глубокие надрезы вдоль хребта.

С помощью ножа и ножниц удаляем хребет, вытаскиваем все косточки и внутренности. Делаем из форели "лодочку". Если на хребте остаётся мясо, то можете его срезать и положить внутрь рыбы.

Натираем внутри форель соком лимона, солью и молотой смесью перцев.

Готовому рису даём слегка остыть, добавляем нарезанный кубиками лосось холодного копчения (можете заменить на малосольный), у меня кета. Кладём мелкорубленный зелёный лук и укроп. Добавляем творожный сыр и половину указанной моцареллы, нарезанной кубиками. Соль по необходимости, учтите, что сыр и лосось солёные. Всю начинку аккуратно перемешиваем.

Берём удобную форму для запекания или противень, смазываем маслом. У меня порционная подача на сковороде. Кладём рыбу в форму, внутрь кладём начинку. Можете по необходимости скрепить у головы и хвоста зубочистками, чтобы рыба сильно не "расплывалась".

Посыпаем начинку оставшейся тёртой моцареллой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут до золотистости сыра.

Подаём рыбу по готовности горячей. Всего Вам доброго в Новом году!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Карп, фаршированный булгуром и овощами

29
80
1929

Скумбрия с грибами и сыром, запечённая в духовке

31
349
32668

Фаршированная скумбрия

97
1036
25018

Кальмар фаршированный "Восьмидесятые"

168
1553
159019

Рулет из скумбрии "Класс!"

147
1087
141081

Скумбрия, запеченная в фольге

64
255
105274

Террин из семги и шпината

33
91
3140

Фаршированная кефаль "Владычица морская"

135
82
30113

Скумбрия, запеченная в фольге

54
216
59865

Попробуйте приготовить вместе Салат "Для вас"

125
260
18564

Домашняя колбаса в банке

88
1378
31620

Десерт из замороженных ягод и сыра

85
278
10409

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

26 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

17 декабря 2015 года Galchonok22 #

18 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года pupsik27 #

16 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года chudo #

16 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года chudo #

15 декабря 2015 года AriBel #

15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

12 декабря 2015 года lanakam2007 #

13 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года AriBel #

15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года lanakam2007 #

11 декабря 2015 года Ксения026 #