Позы с картофелем и мясом (буузы)
Лук нашинковать и отправить в сковороду хорошо обжариваться. Мясо нарезать мелко и добавить к луку, когда тот будет уже почти готов. Все посолить и хорошо обжарить до корочки. Выложить готовую часть начинки в тарелку. Картофель нарезать тоже мелко и отправить в сковороду, выдавить туда чеснок и посолить. Обжарить до готовности и выложить в тарелку. Пока остывает, для теста все смешать и замесить упругое тесто.
Разделить его на 6 частей, каждую часть раскатать в кружок диаметром 8-10 см. Выложить оба вида начинки, залепить вкруговую, оставляя дырочку сверху. Выложить в паро(манто)варку и варить 40-50 минут. Подавать с зеленью и сметаной.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Lena1974_65 Пятница, 20 Ноября 2015 г. 20:14 #Никогда в настоящую буузу не кладут картофель.Жила в Бурятии 23 года! Всегда любила есть ПОЗЫ(Буза). И все там жители любят это блюдо! Оно и правда очень вкусное! В настоящую буузу добавляют говядину,курдючное сало и конину.
stasya187 Четверг, 17 Декабря 2015 г. 21:07 #Позы с картофелем,где это такое едят?
Так хочу настоящих поз. мммм
Таис Воскресенье, 24 Января 2016 г. 13:29 #Живу в Бурятии, Улан-Удэ. Такого БРЕДА, как картофель в позах (буузах) ещё не слышала. Ни в одной позной Бурятии нет и не бывает таких поз! Автор - явно не был в Бурятии.
Виктория Понедельник, 28 Марта 2016 г. 19:12 #Блин надо было сначало посмотреть комментарии и поискать про это блюдо а я делать начала(((
Аюна Пятница, 08 Апреля 2016 г. 11:39 #Если переименуете блюдо, то претензий нет.
Алексей Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:07 #Назовите картофуузы!! Главное что вкусно
Ирина Среда, 26 Октября 2016 г. 04:33 #Ничего общего с буузами этот рецепт не имеет,не вводите людей в заблуждение.начинка-это фарш из 2-3видов мяса с добавлением соли,молотого черного перца и небольшим количеством воды.никакой картошки,тем более обжарки.даже хлеб в фарш не ложат,позы должны быть сочными внутри после варки,с бульоном.
Мария Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 13:46 #Блин тоже делать начала.
Вика Среда, 08 Февраля 2017 г. 13:20 # Ольга Пятница, 24 Февраля 2017 г. 15:11 #Тоже делать начала
Екатерина Суббота, 04 Марта 2017 г. 12:29 #Какие же это буузы. Туда не жарят ни лук, ни мясо. Да и картошки там нет! И готовые буузы варят на пару мин 25, и это с сырым фаршем
Светлана Вторник, 04 Апреля 2017 г. 13:50 #С чего это автор взял, что это бурятские позы? В начинке настоящих бурятских поз (или бууз) нет картошки, нет капусты и прочих добавок, которые добавляют туда экономные хозяйки, а потом еще эти рецепты выкладывают. Это что угодно, но не позы!
Амина Суббота, 13 Мая 2017 г. 18:28 #Буузы. арбузы. какая разница. главное вкусно.
Эля Четверг, 14 Сентября 2017 г. 14:41 # Андрей Четверг, 12 Октября 2017 г. 03:01 #Это не позы, (это недо манты куда кидают капусту и наверно картошку)))))
Ксения Среда, 22 Ноября 2017 г. 17:05 #Настоящие буузы это наша национальная кухня! Проживаю в солнечной Бурятии, ни картошки ни жареного лука. Капусты можно немного добавить для сочности! А ЭТО НЕ БУУЗЫ. Дорогой автор!
Ксения Среда, 22 Ноября 2017 г. 17:07 # Алина Суббота, 25 Апреля 2020 г. 13:01 #Расстроилась, прочитав комментарии, но в целом получилось вкусно, но суховато, из-за обжарки мяса, зачем вообще обжаривать начинку до готовности и после этого варить ещё 40 мин, это же свинина. Можно в сыром виде все завернуть в тесто и в мантоварку.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН