Романтический ужин от мужчин программы «Смак»
В преддверии 8 Марта мужчины ломают голову, чем порадовать своих любимых. Мы предлагаем воспользоваться рецептами гостей программы «Смак». Романтический ужин в таком исполнении получится очень легким и изысканным. А главное, даже самым далеким от кулинарии мужчинам будет просто его приготовить.
Тимур Батрутдинов пришел на программу учиться готовить бешбармак - рецепт ему выбирали редакторы. А вот рецепт яиц, фаршированных белыми грибами, он принес сам. Закуска просто отличная.
Яйца, фаршированные белыми грибами
Что надо:
На 6 яиц - белых сухих грибов 300 граммов (замороженных в два раза меньше), 1 луковица, оливковое масло, соль.
Как готовить:
Вареные яйца разрезаем пополам, извлекаем желтки.
Измельчаем лук, обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем грибы. Если брали сушеные, то предварительно их надо поварить минут 10, замороженные можно сразу кидать на сковороду. Тушим 10 - 15 минут.
Обжаренные лук с грибами перемалываем в блендере вместе с яичными желтками. Полученной массой фаршируем белки.
Наш совет:
На самом деле яйца можно фаршировать чем угодно. Шпинатом или другой зеленью с сыром, оливками или зеленым луком. Очень вкусно получается с рыбой: красной или простой селедкой или печенью трески. Многие любят фаршировать яйца икрой. В этом случае советуем не набивать белки только ею, а аккуратно смешать икру с желтком и маслом.
Время: 30 мин.
Стоимость продуктов: 120 рублей.
Александр Ревва готовил на программе свои любимые блюда: итальянский салат и курицу в пиве. Мы решили, что легкий салатик как нельзя кстати придется к ужину.
Итальянский салат
Что надо:
Салат руккола, помидоры черри (можно разноцветные), сыр моцарелла в шариках (продается в супермаркетах уже готовый), 50 граммов пармезана, зеленый базилик, 3 ст. ложки кедровых орешков, соль, оливковое масло. Александр не указывал точное количество ингредиентов. Берите на глаз - продукты прекрасно сочетаются между собой.
Как готовить:
В салатник положить промытую и обсушеную полотенцем рукколу, разрезанные пополам помидоры, моцареллу. Все немного посолить.
Приготовить соус «Песто»: в блендере взбить зеленый базилик, кедровые орехи, оливковое масло, соль и натертый пармезан.
Заправляя, салат лучше перемешивать двумя лопатками, чтобы руккола не помялась.
Наш совет:
Салат недешевый, но очень вкусный. Многим покажется слишком уж легким. Можно сделать его и посытнее: добавить мелко нарезанный бекон и дольки вареных яиц. Подойдут креветки, мидии, рыба. Соус «Песто» подходит к очень многим блюдам: макаронам, рыбе, мясу. Многие для остроты добавляют в него чеснок. Кстати, свежий базилик можно заменить шпинатом или петрушкой, а пармезан другим твердым сыром.
Время: 25 мин.
Стоимость продуктов: 450 рублей.
Андрей Соколов карпа готовит с друзьями на охоте и рыбалке. Охотой он, кстати, увлекается уже 30 лет.
Карп в кляре
Что надо:
Карп почищенный - 2 штуки, приправа зира, мука, 1 луковица, кинза, укроп, красный базилик.
Как готовить:
Карпа нарезаем крупными кусками. Каждый кусок обваливаем в муке, зире и солим.
В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло (около двух ложек) и обжариваем в нем рыбу 5 - 6 минут.
Лук нарезаем кольцами, обваливаем в муке и обжариваем в этом же масле.
Рыбу подаем с луком и зеленью. На гарнир лучше всего отварить рис, смешав его с зирой.
Наш совет:
Зира - это египетский тмин. Найти его проблематично. Блюдо не сильно пострадает, если заменить зиру простым тмином.
Время: 25 мин.
Стоимость продуктов: 200 рублей.
Зеленый чай с имбирем
Как водится, напитки на праздничный стол выбирает дама. Татьяна Лазарева поделилась особенным рецептом зеленого чая.
Что надо:
Зеленый чай, кусочек имбирного корня, лимон, мята (лучше свежая, но можно и сухую), мед. Количество - по вкусу.
Как готовить:
Зеленый чай залить кипятком, добавить мелко нарезанный имбирь, сок лимона, мяту и мед. Оставить настояться несколько минут.
Наш совет:
Очень полезный напиток. Компоненты помогают при простуде и повышают иммунитет. Чай можно пить как горячим, так и холодным.
Время: 10 мин.
Стоимость продуктов: 70 рублей.
Читайте также
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
АО "ИД "Комсомольская правда". ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.