Торт с нежнейшим творожным кремом
Наверное, торты с творожным кремом я полюбила именно после того, как приготовила этот торт. Более того, этот торт я в последнее время делаю чаще всего. Он безумно нежный. Сочетание цитрусового бисквита с творожным кремом не может не радовать вкусовые рецепторы. Да и делать его можно с любыми фруктами и ягодами - все зависит от вашего личного вкуса! Bon Appetit! :)
Ингредиенты для «Торт с нежнейшим творожным кремом»:
- Яйцо куриное (для бисквита) — 4 шт
- Сахарная пудра (для бисквита 1 стак., для крема 7 ст.л.) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
- Ванилин (для бисквита)
- Сода гашеная уксусом (для бисквита)
- Творог (для крема) — 400 г
- Сливки (30%, для крема) — 330 мл
- Желатин (для крема) — 20 г
- Вода (для крема) — 150 мл
- Клубника
- Масло сливочное (для помадки) — 60 г
- Сметана (для помадки) — 4 ст. л.
- Сахар (для помадки) — 6 ст. л.
- Какао-порошок (для помадки) — 1 ст. л.
- Цедра апельсина (для бисквита)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 4402.1 ккал белки 150.4 г жиры 219.2 г углеводы 470.1 г 100 г блюда ккал247.3 ккал белки8.4 г жиры12.3 г углеводы26.4 гРецепт «Торт с нежнейшим творожным кремом»:
Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
Затем добавляем муку и ванилин. Взбиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом и цедру апельсина, натертую на мелкой терке. Я использовала цедру аж двух апельсинов - вкус был нереальный!
Все это дело ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем. Даем остыть. Разрезаем на 2 равные части. Пропитываем каждый корж. Я сделала такую пропитку: несколько клубничек измельчила в блендере, добавила 2 ст. л. сахара, щепотку лимонной кислоты, 0,5 ст. воды. Получилось то, что надо!
Моем клубничку. Самое главное в этом пункте - не съесть всю клубнику в процессе приготовления торта!
Теперь приступим к приготовлению крема. Творог с помощью блендера превращаем в творожную массу без комочков!
К творожной массе добавляем сливки. Медленно взбивая миксером, всыпаем сахарную пудру. Продолжаем взбивать до однородности.
Желатин заливаем холодной водой на 30 мин. Затем нагреваем до полного растворения желатина. Даем остыть и вливаем в наш творожный крем тонкой струйкой.
Сюда же всыпаем нарезанную кубиками клубнику и перемешиваем.
В разъемную форму выкладываем первый корж. Сверху на корж отправляем нарезанную дольками клубнику. Клубнику не жалейте - ее, на мой взгляд, много не бывает.
Крем к этому времени уже должен начать густеть. Почти весь крем выливаем в разъемную форму, оставляем совсем немного для следующего пункта.
Сверху кладем второй корж, по верху которого распределяем очень тонким слоем оставшийся крем. Им же заполняем расстояние между коржом и разъемной формой. Ставим в холодильник где-то на 2 часа, до полного застывания крема.
Чтобы приготовить помадку, нужно просто смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне до полного растворения сахара. Хоть это и очень простая помадка, но она одна из моих любимых!
Даем помадке остыть. Отделяем торт от разъемной формы и покрываем его помадкой. Украшаем оставшейся клубникой и тертым шоколадом!
Я обычно даю тортику постоять ночь, чтобы он как следует пропитался. И вот тортик готов! Вкус просто волшебный, отличный завтрак получается!
А вот еще один вариант этого нежнейшего тортика! Только бисквит здесь лимонный, вместо клубники - консервированные ананасы, а сверху шоколадная крошка и тертый шоколад. Ну оооочень вкусно получается! ;)
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Наверное, торты с творожным кремом я полюбила именно после того, как приготовила этот торт. Более того, этот торт я в последнее время делаю чаще всего. Он безумно нежный. Сочетание цитрусового бисквита с творожным кремом не может не радовать вкусовые рецепторы. Да и делать его можно с любыми фруктами и ягодами - все зависит от вашего личного вкуса! Bon Appetit! :)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
15 марта 2021 года Tata0330 #
15 марта 2021 года Tata0330 #
15 февраля 2021 года lina0710 #
20 марта 2016 года marina com 90 #
16 марта 2016 года NatysikD #
4 марта 2016 года Frii #
28 января 2016 года juli julietka #
30 декабря 2015 года Natali Stat #
4 ноября 2015 года Elerrina #
5 августа 2015 года vegane #
16 июля 2015 года Svetochek SD #
15 июля 2015 года valentimal #
7 июня 2015 года kab tex88 #
17 мая 2015 года pani ekonom #
4 мая 2015 года Berenice #
28 февраля 2015 года Anuta Zhravlova #
6 марта 2015 года Krista90 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года NatashaNK #
6 марта 2015 года Krista90 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года NatashaNK #
6 марта 2015 года Krista90 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: