Ножи. Как выявить подделку или низкосортный товар
К сожалению, российский рынок изобилует поддельными ножами известных фирм и просто некачественными. Чтобы не стать жертвой мошенников или недобросовестного производителя, нужно быть в курсе того, что такое качественный нож. Только в этом случае потребитель сможет сделать правильный выбор. Итак, несколько советов по выбору кухонного ножа.
Покупайте кухонный нож только в специализированном магазине или отделе.
Почему? Вот три основных довода.Во-первых, ситуация на отечественном рынке такова, что приобрести высококачественный товар можно только в специализированном магазине или отделе, так как известные продавцы, несомненно, сотрудничают с не менее известными производителями. Здесь же вы сможете получить консультацию специалиста и, наверное, самое главное, у вас будет гарантия на данный товар. Для тех, кто не согласен на меньшее, рынок, лавки и подобное не вариант.
Во-вторых, в основе качественного кухонного ножа лежит модель стали. Формула изготовления стали производитель держит в тайне. Поэтому потребитель может ориентироваться на экологическую чистоту и безопасность для здоровья (отсутствие токсичных веществ) используемых при производстве ножа материалов. Естественно, если для вас эти факторы не маловажны, вы предпочтете магазин с его гарантией контроля безопасности. Часто ножи, приобретенные с рук, сделаны из материала, вообще для этого вида продукта не предназначенного, например, материала для пил.
В-третьих, вся ножевая продукция, находящаяся в свободной продаже, должна иметь сертификат, соответствующий сертификату именно для ножей хозяйственно-бытового назначения. Таким образом, если вы покупаете простой, казалось бы, безобидный кухонный нож, то без вышеописанного сертификата, его могут классифицировать как холодное оружие. Итак, вывод очевиден: покупайте сертифицированные ножи.
Внешний осмотр
Поговорим о качестве кухонных ножей. Есть такое понятие «культура производства», она либо передается по наследству, либо достигается опытом. Такие вещи невозможно купить. В хорошем ноже отсутствуют различные выступы, зазоры и т.п. Нет сколов и трещин в местах крепления лезвия к рукояти. Дизайн должен предусматривать удобство пользования и эстетическую красоту изделия. Такие особенности, не стоит забывать, также влияют на цену ножа. Какой должна быть упаковка? Удобная и красивая. Вообще, известные компании уделяют нюансам и мелочам немало внимания, что очень приятно для покупателя. Фирмы с многолетним опытом не понаслышке знают о том, что такое долгосрочная прибыль и престиж.
Обратите внимание и на особенности нанесения логотипа и клейма на нож. Обычно это электрохимический способ или травление, не дешевая штамповка. Клеймо должно иметь серый либо черный цвет, как будто нарисованное. Надписи – четкие, равномерно окрашенные, без перекосов. На штампованном ноже надписи вдавлены в поверхность лезвия.
Избегайте покупать не заточенные ножиКонечно же, нож должен быть заточен. Ведь иначе мы можем засомневаться в качестве изделия или в случае покупки неправильно его заточить. Тем более это трудно, если отсутствует специальный для этого инструмент.
Следует избегать ножей без указания фирмы и страны-изготовителяДействительно, зачем известной и популярной компании скромничать, скрывая свою причастность к изготовлению продукции? А значит, мы можем не сомневаться в том, что обнаружим на клейме ножа информацию о производителе, логотип и фирменный знак. А также могут присутствовать указания модели и технологии производства данного ножа. Согласитесь, чем больше информации, тем больше доверие покупателя к фирме. В моду вошло наносить на нож слова. Которые у всех на слуху, которые вызывают одобрение и неправомерно свидетельствуют о высоком качестве продукта. Например, Solingen. Золинген - географическое название, местечко в Германии, где в традиции – выпуск высококачественных ножей. Но это слово само по себе, ни о чем не говорит. Ведь производитель может зарегистрироваться в этом Золингене, а продукт выпускать совершенно в другом месте и другого качества. Поэтому постарайтесь выяснить как можно больше о продукции и фирме перед покупкой.
Не покупайте ножи только из-за малой ценыВелик соблазн купить дешевку. Но долго ли прослужит такая вещь? Как показывает практика, не боле года. И кстати, если розничная цена такая низкая, что уж говорить про себестоимость? Если фирма сэкономила на металле, первой отвалится ручка, а входящая в нее часть лезвия будет короткой. В подземках нет недостатка в предложении купить набор ножей (10 штук в наборе) за 200руб. Почему такая низкая цена? Это конфискат, отвечает продавец. Часто этот же продавец говорит о «японском дизайне», не отвечая, почему-то, на вопрос о стране – производителе. Стоит ли спрашивать в таком случае о технологии производства и т.п.? Стандартным рекламным трюком является и легенда о «лазерной» а потом «ручной» заточке. Не бывает заточки лазерной, существует затачивание, где применяют лазерные контролирующие устройства, чтобы обеспечить равномерную заточку по всей длине режущей кромки.
Вручную производится не заточка, а окончательная правка и удаление остатков металла. Упаковали эти ножи яркую красочную картонную коробку, на которой надписи четкие и продублированные на внутренней поверхности. Но на внутренней буквы смазаны, не читаются. Много надписей рекламного характера (fine stainless steel (прекрасная нержавеющая сталь), japan design (японский дизайн) и handmade (ручная сборка)). и вообще ни одной про адрес изготовителя.
Сами ножи только умножают подозрения относительно своего происхождения. На рукоятках трещины, между рукоятью и лезвием – зазоры, почему-то все ножи, кроме сырного и поварского, имели р. режущую кромку с мелкозубой пилой. Тогда как она нужна лишь для некоторых видов ножей. Возможно, ее нанесли методом штамповки с целью - сокрыть низкое качество стали. Да, такие ножи будут нормально резать, но до тех самых пор, пока не затупится лезвие. А вот заточить такие ножи нельзя ввиду мягкой стали. Последней, так сказать, каплей стал осмотр надписей на ножах. Все что там было – это логотип и те же рекламные надписи. Причем надписи штампованные как видите, даже ограничиваясь осмотром внешним осмотром легко идентифицировать качество товара.