Ресторан в Альбукерке берет плату «сколько позволяет совесть»
Дэвид Уэйд Маккалоу, владелец кафе «Карма», сказал, что он был вдохновлен философией одного ресторана в Австралии, который пользовался аналогичной моделью оплаты.
Спустя три года применения данной концепции он был в состоянии преобразовать своё кафе в полноценный ресторан, который официально открылся во вторник 22 ноября.
Владелец обнаружил, что в основном клиенты вполне адекватно оплачивают предоставляемые им услуги.
«Большинство людей являются справедливыми и честными, и хотят внести свой вклад» — сказал Маккалоу. «Люди, которые много говорят о бездомных, теперь могут реально помочь — оплатить еду для них».
Маккалоу сказал, что прибыль от ресторана вторична по отношению к его главной цели: «Давать людям место, безопасное место, куда они могут прийти и что-нибудь поесть».
возможен ли данный вариант для отмывания денег?
Хозяин данного заведения.
Крутая идея. Интересно было бы взглянуть, как эта бизнес модель работала бы в РФ.
Вот Вам и показатель цивилизованного общества. Там где такие заведения на плаву, там и сознание у людей выше. В каких-то странах такие заведения вряд ли будут окупаться, а об открытии такого в РФ даже страшно подумать. Обмельчали мы. Надеюсь, поднимемся!
Он просто толкает мет, а ресторан прикрытие.
В РФ не прокатит же, да? Я не один так считаю?
Дурдом какой-то. Вот пришел я в этот ресторан и купил стейк. Откуда я знаю сколько нужно отдать денег, чтобы и жмотом не оказаться и не переплатить? Я что должен помнить цену на стейк во всех ресторанах Альбукерке, чтобы что-то среднее вычислить? Просто он так разводит сознательных людей, которые боятся заплатить мало и в результате сильно переплачивают. Хитрая жеппа. В России бы такое открыл - посмотрел бы я как долго его рыгаловка функционировала в таком режиме.
В моем городе есть подобное заведение. Правда это не кафе а кальянная с чаем и игровыми приставками
Много у меня нет, а мало - некрасиво
Никогда не сталкивались с тем, когда при оплате какой-нибудь услуги или ещё чего, вам вместо цены говорят - а сколько дашь? Ну, или сколько дашь, столько дашь! Предлагают вам самому оценить стоимость данной услуги или товара?
Очень базовая психология, человек склонен переоценивать стоимость услуг, оказанных в его адрес, это раз, и человек опасается (дав меньше денег) выглядеть негативно в глазах продавца, это два. Всего этого с лихвой хватает для того, что бы такие места существовали.
"А если нас не устроит, мы отрубим вам руки\ноги"
За какую сумму можно купить совесть
Подхожу к остановке,стою неспешно курю сигаретку ,до автобуса ещё 10 минут. Смотрю ходит студент,в пальто,патлатый,с сумкой через плечо.И вроде хочет подойти к кому то,но обламывается и не решается.В итоге среди человек 30 на остановке подходит и спрашивает «извините ,у вас не будет 26 рублей на проезд?»Я говорю есть мелочь,рублей 11 может брякает в кармане.А с той остановки очень много студентов ездит в студгородок на учебу и время 9 утра.И он говорит ,я вообще в Ильинский еду,надо 290 рублей на проезд.Было 500 рублей но где то потерял.А по 26 рублей спрашиваю потому что проезд в Перми столько стоит и так проще насобирать. А у меня на карте есть что то в районе 300 рублей.Остальное наличка ,да и не привык я бабки держать на пластике.Говорю «давай номер телефона щас переведу,домой приедешь-вернёшь»Чувак радостный побежал на Автовокзал.Судя по внешности,я наверное самый последний человек у которого вообще можно что-то просить. А тут углан не зассал и подошёл.Может и я карму почистил немного.Ну и опять же,Вера в людей.Может быть я купил его совесть за 300 рублей…а может и нет,посмотрим.Но звучит это как сделка с дьяволом
Как сингапурский торговец уличной едой получил звезду Мишлен
Далеко не каждый красивый и дорогой ресторан, где подаются изысканные блюда, претендует на то, чтобы попасть в знаменитый «Красный гид Мишлен», наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов. Только представьте себе, как был удивлен Чан Хон Менг, шеф сингапурского заведения с уличной едой Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, когда место его работы было награждено почетной звездой Мишлен. В своей палатке он продает лапшу и рис с курицей.
51-летний малайзиец Чан, работающий в кулинарной индустрии уже 35 лет, рассказывает, что был просто ошеломлен, когда ресторанные обозреватели пригласили его на церемонию награждения. «Когда я получил приглашение, я очень сильно сомневался в реальности происходящего», — рассказал Чан Хон Менг.
«Я спросил их, шутка ли это, ведь с чего бы вдруг обозревателям Мишлен приходить в мою палатку. Я никогда не слышал о том, чтобы уличный торговец был отмечен этой престижной премией. Но они ответили мне, что оценивают только качество еды, а не само заведение. Никогда не думал, что торговец уличной едой может выйти на мировой уровень», — поделился он в интервью Reuters.
Чан обслуживает около двух сотен посетителей в день, а к его палатке регулярно выстраиваются огромные толпы людей. Его фирменная курица в соевом соусе с лапшой или рисом, которая стоит всего около 100 рублей за порцию, теперь является самым дешевым блюдом в мире, отмеченным звездой Мишлен.
Про данный ресторанный рейтинг можно почитать тут для ЛЛ:
Про сам ресторан награждённый почетной звездой мишлен, можно прочитать тут : https://en.m.wikipedia.org/wiki/Hong_Kong_Soya_Sauce_Chicken.
Не зря копил
Рестораны, в которых подают только одно блюдо
Любители ли вы посещать рестораны и кафе? Если да, то вам было бы интересно узнать о заведениях, в которых подают только одно блюдо, но зато какое! Такие места, хоть они и не могут похвастаться большим меню, очень популярны среди людей, поскольку в них всегда все свежее и вкусное.
1. Oink (Эдинбург, Великобритания)
Здесь вам предложат попробовать довольно интересное блюдо - хот-дог с тушеной свининой. Владельцы заведения раньше были фермера, поэтому отлично разбираются в мясе - еда здесь всегда вкусная и свежая.
2. Eggs & Co (Париж, Франция)
А здесь, заплатив от 8 до 20 евро, вы сможете попробовать блюдо из яиц, которые здесь готовят всеми возможными способами: кокот, яичница, омлет, вареные, всмятку, яйца Бенедикт, яйца по-флорентийски, бургеры с яйцами и так далее.
3. Macbar (Нью-Йорк, США)
В этом заведении подают любимое блюдо жителей Нью-Йорка - макароны с сыром. И готовят их очень разными способами.
4. Cafe des spores (Брюссель, Бельгия)
Данный ресторан подает своим гостям только блюда из грибов, которые готовятся очень интересными способами. Из грибов здесь делают даже десерты. Покушать здесь можно за сумму в 7 - 20 евро.
5. Arancini Brothers (Лондон, Великобритания)
В "Аранчини" гостям предлагают традиционное сицилийское блюдо: жареные рисовые шарики. Изначально это был лишь небольшой передвижной вагончик, однако теперь владельцы сделали из него полноценный ресторан, который пользуется большим спросом. Порция блюда, состоящая из четырех шариков с салатом и лепешки, обойдется вам в 5 фунтов.
6. Sarapirtti Kippurasarvi (Леми, Финляндия)
Этот ресторан порадует посетителей старинным рецептом: мясо и картофель тушат в течение 9 часов в предварительно выдолбленном изнутри стволе дерева. А стоимость по системе "шведский стол" составляет 30 евро - для взрослых, 15 евро - для детей.
7. Burger & Lobster (Лондон, Великобритания)
Этот ресторан открыл основатель российской сети "Гудман" Михаил Зельман. В заведении предлагаются бургеры и лобстеры, а цена на все фиксирована - каждое блюдо стоит 20 фунтов. К слову, здесь очень беспокоятся о качестве продуктов. Например, свежих лобстеров каждое утро привозят из Канады.
Paкoвины в однoм из фpaнцyзкиx рeстoранов
Ресторан для интровертов
Ресторан в Бруклине США, франшиза Японская.
Коммуникации не требуется - просто заполняешь формуляр.
Есть специальная кнопка для пополнения напитка.
Вор вернул украденный кетчуп с запиской о том, как его жестоко настигла карма
Горе-воришка не смог жить с чувством вины и решил, что должен хоть как-то исправить ситуацию.
Мария Дилео, владелица ресторана Perkins в Нью-джерси, США, где поорудовал «преступник», разместила в Facebook пост, к которому прикрепила странное фото. На нём была изображена записка, две бутылки кетчупа и чек. В письме автор, назвав себя ужасным человеком, рассказывал историю о воровстве.
«Несколько недель назад я забрал со стола одну из ваших бутылок кетчупа, так как по какой-то странной причине подумал, что это будет «рискованно». И это худшее, что я сделал», - из письма вора.
Он сокрушался о содеянном и отмечал, что после совершённой им кражи вся его жизнь пошла наперекосяк. Начиная с автомобильной аварии, заканчивая в целом "плохой кармой», - из письма вора.
В конце воришка-неудачник отметил, что решил вернуть две бутылки кетчупа в ресторан, надеясь таким образом хоть немного искупить вину.
«Надеюсь, что возвращение двух бутылок вернёт мне [удачу] и я смогу перестать чувствовать вину. Мне очень жаль, если я доставил вам неудобства, как жизнь потом доставила их мне», - из письма вора.
Его слова и поступок очень тронули хозяйку ресторана. Она сказала, что прощает воришку, отметив, что не считает кражу бутылки преступлением. «Человеку, который вернул это. Вы прощены. Надеюсь, что этот урок пойдёт вам только на пользу», - написала Мария.
Карма и рестораны
Недавно мой знакомый потерял работу.
Долго жаловался мне, на то что, сейчас бы деньги не помешали, пока ищет работу по специальности. А она намечается только в сентябре .
Решил найти подработку в кафе на набережной города. Пока шел вдоль кафешек, лето, разгар сезона туристического, нашёл сумку мужскую, по типу борсетки. Лежала на лавочке.
Подошел, посмотрел, вдруг хозяин рядом (любопытный).
Решил закурить сигарету, сидя на лавочке, приглядеться, перед тем, как посмотреть внутрь "пропажи". В итоге, хозяйна сумки не наблюдалось, и он полез внутрь .
Внутри лежало около 100 евро денег, всякие ключи, резиновый . и визитница с разными визитками.
По итогу, позвонил он по какой-то визитке кому-то, там дали контакт человека, и в итоге хозяин объявился. Сильно обрадовался, не знал чем отблагодарить. В итоге сунул 100 евро лежащие в сумке, поскольку для него визитки были большей ценностью, чем деньги и убежал .
Короче в тот день он не нашел работу в ресторане, зато хорошо покушал там . )
В копилку постов про неоплаченные счета в ресторане
Было лет 8 назад, когда я работала барменом-официанткой в студенческое время. Кафе маленькое, на 7 столиков, и один человек прекрасно справлялся. Мое кафе находилось в здании большого ресторана быстрого питания. Руководство и охрана была одна на двоих.
В 11 утра, сразу после открытия, за всеми любимым седьмым столиком присела женщина лет 40, заказала 50 г коньяка, чай. Просидела она до 9 часов вечера, за все это время она выпила 3 чая и 0.7 коньяка, без еды, без даже какого-нибудь яблочка. Часто разговаривала по телефону. В обеднее время к ней приходил мужчина, сидел по 2-3 минутки, уходил. В 9 вечера женщина подошла к бару и попросила счет. Я выбила предчек, сумма 900 рублей примерно, женина сообщает, что ее мужчина должен был поднести деньги, но не пришел, трубку не берет, а у нее в кармане 100 рублей, предлагает мне 100 рублей и, по ее словам, "пакет важных документов" (стопку бумаг в папке) и мобильный телефон, вот такой вот телефончик, немного потертый, но в рабочем состоянии.
Симка осталась в нем. Она была очень убедительна в обещании привезти завтра утром 800 рублей, и коробку конфет мне. От конфет я вежливо отказалась, сказала что ок, жду деньги. Счет я не закрыла, и хорошо сделала, как оказалось после. Просто удалила предчек из системы. Поступить как-то по-другому я и не думала: ситуация не новая, муж не привез денег, волноваться нечего, мне же оставили залог, пускай документы мне ничего не дадут, да я и сама понимала, что "важные документы" никто не оставит, а телефон - он может покрыть счет в случае если женина не придет. По-этому охрану я не вызывала, кафе закрыла, пошла домой.
Ни на следующее утро, как уже можно догадаться, ни через неделю мне никто так и не привез никаких денег. Я рассказала шефу, шеф, благо, у нас был адекватный человек, ругать не стал, сказал купить коньяк, телефон себе оставить. Телефон, к слову, разрядился на второй день, зарядки не было, я его не включала, и мне как-то не до него было: я дорабатывала последние деньки перед заветным отпуском и поездкой на морько))
Через недельку купила коньяк, поставила на полку вместо недостающего, телефон в папке с документами пролежал в ящике до моего возвращения из недельного отпуска. Я как думала: если документы и телефон нужны, за ними обязательно придут, если не нужны- уже не моя проблема, потому что шеф знает, коньяк поставлен на место, телефон покроет траты.
Еще через неделю я наконец купила зарядку и зарядила телефон, папку отдала шефу, даже не открывала, включила телефон, тел книга была пустая, в журнале несколько входящих и исходящих, ни фото, ничего. сразу после включения пришла смска про 98 попыток дозвона на это телефон, и сразу входящий звонок. Я сняла трубку, мужчина на повышенных тонах сообщил мне, что кредит надо гасить срочно, за мной придут и мне конец. Я объяснила ему, откуда телефон, что Риты никакой я не знаю, кредит я не брала, я вообще не Рита, как меня зовут и где меня найтия не сказала. Мужик назойливо звонил раза 4, после чего я к шефу, он взял телефон, а мне сказал не беспокоиться и не думать. Через 2 дня шеф отдал мне телефон, но уже без симки, и сказал делать с ним что захочу: продать, оставить себе, выбросить. Этот телефончик служил нашей семье еще несколько лет как запасной: как только у кого-то из членов семьи ломался его мобильный друг- выручал розовый подкидыш.
Как закончилась кредитная история Риты я не знаю. Может, шеф знал, у его была симка и папка с документами, но он мне не говорил. Те 800 рублей и ее поступок на ее совести.
Через несколько лет розовый телефончик был отдан девочке из бедной многодетной семьи, которая очень хотела телефон, но родители не покупали, и сделал ее немножко счастливее))
"Я не теряю напрасно времени при оплате счетов. ", СССР. 1930 год.
Художник - Н. Ярошевская.
Москва-Ленинград. Издание Госфиниздата Союза ССР. 1930 год.
Карма
Летом этого года у моей девушки в кафе стащили мобильник. Натурально, только отвернулась в сторону, смотрит - телефона нет. В принципе, мобильник был старый, и она переживала только из-за одного - с этим аппаратом она ходила больше пяти лет, и там сохранились различные важные данные - фотографии, контакты, разнообразные заметки, ну и так далее. Девушка немного погоревала, да и купила себе айфон, с которым и ходит теперь.
И вот недавно ей понадобилась что-то проверить на своей старой почте, которая была заведена на том самом украденном мобильнике. Она зашла в аккаунт gmail - и обомлела - он, как выяснилось, всё это время продолжал жить своей жизнью. Вор, стащивший телефон, не удосужился даже стереть данные на нём, да так и продолжал пользоваться аккаунтом девушки. На нём был его фотодневник, список контактов, множество всяких видеороликов и т.д. Девушка, обнаружившая всё это, пришла в ярость.
Вот удивительное дело - человеческая психология. Тот мобильник вряд ли стоил дороже 3-4 тысяч рублей с учётом его возраста, проблемного аккумулятора и т.д., к тому же девушка не жадная совершенно. Но сам факт того, что какой-то жулик пользуется её вещью, просто привёл её в ярость. И мстя её была страшна.
Выяснилось, что вор - парень лет двадцати пяти, молдаванин по имени Юрий, работал в одном из московских торговых центром маляром - проводил какие-то финишные работы и т.д. Дома в Кишинёве (судя по тэгам GPS) у него оставалась жена с ребёнком, а также любовница. Развлекался он и в Москве, причём со всякими страшными бабами, судя по фоткам. Девушка выбрала наиболее откровенные из этих снимков, и начала рассылать их всем контактам в списке. Кроме того, молодой человек часто фотографировал разные документы - всякие сметы, чеки магазинные, самолётные билеты, и так далее. Всё это также было разослано всем в контакт-листе.
Эффект был невероятен. Уже на следующий день парень стал обзванивать всех, кто был в контакт-листе девушки (он его тоже не стёр, а просто добавлял свои телефоны), опрашивая - кому мог принадлежать чёрный galaxy s2? Наконец, кто-то указал на девушку. Молдаванин буквально рыдал в трубке - выяснилось, что его буквально в одночасье уволили с работы - начальство узнало о каких-то его махинациях, возникли огромные проблемы с женой, наехал на него какой-то его друг, с девушкой которого он там что-то мутил. Самое забавное, что теперь он требовал компенсацию, что-то там в размере 500 тысяч рублей :)
Конечно, кроме смеха это предложение ничего не могло вызвать. Девушка предложила ему вернуться в Россию, сдаться полиции, получить срок за кражу телефон, и уже после этого подавать на неё иск в суд :) Тот выругался по-молдавски и бросил трубку. Вот такая вот карма, да.