экономная кухня - Самое интересное в блогах
Капустные блинчики — отличный рецепт, если холодильник пустой (быстро и недорого)
Капустные блинчики можно смело приготовить в качестве быстрого перекуса на завтрак или же обед. Рецепт с пошаговыми фото довольно простой, ингредиенты можно с легкостью приобрести в любом продуктовом магазине. Основным ингредиентом, как и в капустных оладьях на кефире, является свежая капуста, но, я думаю это понятно, судя из названия. Можно использовать белокочанную капусту или же свежую. Жарить блины желательно на сковороде с антипригарным покрытием, так блин будет удобно переворачивать, и он точно к ней не прилипнет.
Ингредиенты: капуста – 125 г; яйцо – 1 шт.; соль – 1 щепотка; мука – 3-4 ст. ложки; масло растительное – 2 ст. ложки (1 ст. ложка тесто); вода – 100 мл.
Как приготовить капустные блинчики Белокочанную капусту вымойте, нарежьте на квадратики или же на произвольные кусочки, выложите их в миску и измельчите с помощью погружного блендера. Масса должна обязательно быть однородной, похожей на пюре, без крупных кусков. Если блендера у вас нет, тогда можете использовать обычную мясорубку для этой цели, только перекручивайте овощ минимум два раза.
Теперь вбейте к капусте куриное яйцо. Добавьте соль и муку.
Очень хорошо все перемешайте до однородности. Теперь влейте воду.
Влейте в капустное тесто масло растительное.
Перемешайте все очень хорошо. Масса по консистенции должна быть такой, как на блины.
На сковороде разогрейте масло растительное. Влейте половником капустное тесто (приблизительно 0,5 половника). Жарьте блин на умеренном огне секунд по 20 с каждой стороны. Таким образом, пожарьте все блины.
Готовые капустные блинчики сложите стопкой на блюдо. Можете их скрутить в рулет. Приготовьте соус из сметаны и измельченного чеснока. Подайте блинчики к столу. Приятного аппетита!
Что приготовить из фарша быстро и просто - 4 блюда
Сегодня предлагаю Вам рецепты из фарша — простые, бюджетные и очень экономные. Меню приготовлено из 1 кг фарша, но кормить всю семью этими блюдами можно несколько дней. Я уверена, все будут сыты и довольны.
Кефир — 350 гр; Овсянка — 100 гр; Фарш — 250 гр; Яйца — 1 шт; Чеснок — 2 зуб; Зелень; Специи; Растительное масло.
Пирог с фрикадельками
Яйца — 3 шт; Сметана — 250 гр; Сливочное масло — 80 гр; Соль; Разрыхлитель — 10 гр; Мука — 200-250 гр; Фарш — 250 гр; Лук — 1 шт; Сыр — 50 гр.
Макароны с мясным соусом
Макароны — 500 гр; Фарш — 250 гр; Лук — 1 шт; Аджика — 2/3 б; Специи.
Фарш — 250 гр; Лук — 1 шт; Картофель — 2 шт; Яйца — 3 шт; Соленые огурцы — 3 шт; Майонез; Зеленый лук; Специи.
Подробный видео рецепт:
Без заголовка
Почему не нужно выливать воду из-под макарон: маленький секрет шеф-поваров
Этот простой ингредиент сделает ваши блюда вкуснее.
В процессе кипения из муки в воду выделяется крахмал. Поэтому после варки макарон остаётся беловатая мутная жидкость. Большинство людей выливает её в раковину. Но только не шеф-повара. Они называют её «жидким золотом». Ведь именно эта мутная жидкость поможет сделать соус для пасты густым и однородным. Издание The Huffington Post рассказало, как именно её использовать.
Хачапури за 10 минут. Быстрые рецепты для выходного дня.
Приготовить Хачапури за десять минут, разве это возможно? Конечно возможно! В наш век, когда производители наперегонки стараются угодить потребителю, тем самым облегчают нам жизнь. И в приготовлении еды сейчас появилось очень много интересных полуфабрикатов. К примеру такой полуфабрикат как слоёного тесто. Теперь еще и в ассортименте. Буквально каких то лет десять назад, что бы приготовить слоёное тесто, пришлось бы потратить много усилий на раскатку и само приготовление: замес теста, выдержать в холоде, раскатать и так несколько раз. Поэтому я аплодирую за качественную работу, тем кто это делает за нас. И стоимость слоёного теста не так дорога , сколько будет на него потрачено сил, времени и даже энергии.
Останется приготовить начинку и выложить все на противень. Очень удобно перед приходом гостей, или просто как блюдо выходного дня, что бы не заморачиваться и не тратить время, если на улице стоит весенняя солнечная погода.
Сегодня я предлагаю самый простой рецепт, как быстро приготовить такие Хачапури. Посмотрите как я готовлю хачапури на видео:
Вот что нам потребуется:
2 листа готового слоеного теста 275 г творога 250 г брынзы 2 яйца 200 г замороженного шпината Соль
Шпинат разморозить, слить жидкость.
1 Приготовить начинку: натереть брынзу на крупной терке
2…и смешать с творогом, яйцом, шпинатом и тщательно перемешать. Посолить по вкусу.
3 Лист готового слоеного теста выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Сверху распределить слоем подготовленную начинку.
4 Накрыть другим пластом теста и защипать края. Смазать поверхность заготовки взбитым яйцом и нарезать на порционные куски.
Противень отправить в разогретый до 175-180 градусов духовой шкаф на 40 минут.