Хитро-полосатый интриган в зрелом возрасте
Как не ошибиться в выборе арбуза Несмотря на то, что арбуз является самой любимой ягодой многих наших соотечественников, люди по-прежнему совершают неправильный выбор при его покупке. Как известно, конец августа и начало сентября – время, когда арбуз можно приобретать, практически не опасаясь получить неспелый или напичканный химикатами продукт. Однако думаю, будет не лишним еще раз обратить внимание на важные при покупке моменты. Сезон полосатых Разумеется, торговцы бахчевыми и в июне, и в июле станут уверять вас в великолепии своего продукта. Ну, просто ммма какой вкусный и сладкий, как сахар. А то, что рано созрел, так это он к вам, дорогие покупатели, быстрее хочет попасть. Вот какая нетерпеливая ягодка. В реальности такие арбузы часто оказываются продуктом тепличным, выращенным на жирных удобрениях. Никто не возражает по поводу того, что продукция и правда окажется сладкой и спелой, но вот количество нитратов наверняка будет внушительным. Ведь, как мы уже говорили, настоящий полевой арбуз поспевает не раньше конца августа и может радовать вас своим вкусом весь сентябрь.
Без прав, без документов Согласитесь, никто же вас не пустит, например, в Испанию, если вы соберетесь ехать туда без загранпаспорта и визы. Советуем на небольшой период превратить свой желудок в одну из стран Евросоюза и запретить «въезд» на его территорию арбузов без документов. Звучит, конечно, смешно, но подобный подход с большей вероятностью позволит вам избежать отравления. Следите за тем, где покупаете ягоду: с пола, возле дороги – сразу нет. Помните, что товар рыночный и из супермаркета приехал к нам, если можно так выразиться, «в одном плацкарте», но условия их хранения абсолютно отличаются. Если же все-таки любите покупать арбузы на улице, потому что считаете их «зеленее», словно траву у соседа в саду, то выбирайте торговые палатки с тентом, где стеллажи с продуктом размещены на высоте не меньше 15 см от земли. Вот это арбузы! Многие думают, что чем больше плод, тем он вкуснее. И… такое мнение имеет место быть. Ведь большие размеры достигаются только при условии полного созревания. Именно поэтому при покупке не обращайте внимание на всю эту мелочевку и отдайте предпочтение крупным экземплярам. Однако здесь тоже не советуем сильно усердствовать: самым правильным и оптимальным выбором будет средний размер весом 5-7 килограммов. Роспотребнадзор vs Нитраты При рассмотрении данной темы, мы никак не могли пройти мимо советов уважаемой Федеральной службы. Её сотрудники день и ночь работают во благо всего населения страны, и было бы большим удивлением, пройди они мимо столь важного вопроса, касающегося нашего с вами здоровья. Следуя достоверным заявлениям Роспотребнадзора, мы в один момент сможем определить, кто из «полосатых» нам что-то недоговаривает. Читаем и впитываем. (из материалов «Российской газеты»)
1. Да, наличие нитратов в плоде можно определить только лабораторным методом, однако если арбуз интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком, то он точно "нитратный". 2. Также плохой арбуз можно определить по следующим признакам: волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками. 3.Корка у спелого арбуза обязательно должна быть твердой и блестящей. А вот если ее легко проткнуть даже ногтем, значит плод совсем неспелый. 4.Многие любят постучать по арбузу. Зрелый при ударе ладонью должен вибрировать, а при сжатии издавать слабый хруст.
Родимое пятно Бывало ли такое, что при покупке арбуза вас отталкивал его непривлекательный внешний вид, к примеру, наличие желтого пятна? Так вот знайте, что его присутствие является не только вполне нормальным явлением, но и, более того, именно по нему можно определить качество ягоды. Какими же пятнами обычно покрывается полосатый любимец? 1. Зрелые должны обладать буровато-желтой или даже оранжево-желтой меткой, но не белой. Слишком бледный бочок означает ранний сбор и недостаток солнечного тепла, света. 2. Также на арбузе может быть, так называемый узор «паутинки». На первый взгляд, кажется, что это просто некрасивое коричневое пятно. На самом же деле, оно появляется по причине частого задевания завязи плода пчелами при опылении. Поэтому, чем чаще происходило опыление, тем больше будет «пчелиная паутина» и, соответственно, слаще сам плод. Тут следует отклониться от пословицы и не встречать по одежке. Мальчишки и девчонки Наверно, мало, кто из нас догадывался, что арбузы делятся на виды по половому признаку. Да-да. К примеру, «девчата» обладают, у парней же низ выпуклый, а кружочек маленький. При этом, есть научное доказательство того, что «девочки» более сладкие и семечек у них намного меньше. Интересные факты Археологические раскопки подтверждают тот факт, что выращивали и употребляли арбузы люди еще 2000 лет назад. В Европу ягода, вполне возможно, попала после битвы при Пуатье в 1 веке нашей эры, со вторжением династии Омейядов в Испанию. Также примечательно то, что, оказывается, кожура арбуза полностью съедобна. Ее не только маринуют, но даже варят варенье, а семена ягоды - поджаривают. Илья Фролов
Присылайте ваши новости, вопросы и фото на телефон 89994832896.
Раз в неделю редакция будет награждать авторов лучших читательских новостей.