Зеленые коктейли – рецепты с фото для здоровья, энергии и молодости
Сегодня мы вновь поговорим о зеленых коктейлях. О пользе и вреде этих весенне-летних напитков вы можете прочитать в прошлой статье блога. Здесь же мы попробуем приготовить зеленые смузи сами. Зеленые коктейли – рецепты которых можно встретить в книгах Виктории Бутенко и других авторов, помогут обрести стройность и легкость, подарят заряд энергии и очистят организм от всего ненужного.
Если вы набрали за зиму пару-тройку лишних килограммов, то приготовьте лист бумаги с карандашом, чтобы записать несколько рецептов.
Сейчас началась пора зелени, скоро пойдут собственные огурцы в теплице и на грядке, поэтому найти ингредиенты для зеленых коктейлей не составит труда. Даже если у вас нет приусадебного участка, цены на зелень и свежие овощи уже не напугают вас, как зимой и ранней весной.
Пару слов о приготовлении зеленых смузи
Прежде чем «колдовать» на кухне над новым зеленым коктейлем, обратите внимание на некоторые нюансы.
- Старайтесь использовать только свежие продукты. Свежемороженые тоже можно измельчать, но пользы в них будет меньше. Больше всего витаминов и микроэлементов, природной энергии именно в свежее сорванном фрукте, овоще или пучке зелени.
- Лучше сделать коктейль из нескольких ингредиентов, чем из одного. Диетологи рекомендуют добавлять в зеленые смузи не более 40% свежей зелени. Остальная часть должна быть отдана фруктам, овощам или орехам.
- Не готовьте коктейль впрок. Лучше приготовить столько напитка, сколько вы сможете употребить за один раз. В крайнем случае, уберите еще одну порцию смузи в холодильник, но на день-два, в герметичную тару. Только учтите, что витаминов в таком продукте будет меньше.
- При желании вы можете разбавить целебный напиток водой или свежим овощным и фруктовым соком.
- Лучше всего для приготовления смузи использовать блендер с 4 ножами.
Какие продукты подойдут для коктейлей
Зеленые смузи очень популярны на Западе, но и для России такое питание весьма гармонично. Приверженцы здорового питания и сыроедения используют в рецептах даже дикоросы – крапиву, листья и цветки одуванчиков, сныть, подорожник, лебеду и пырей.
Существует мнение, что больше всего пользы приносят растения, которые находятся в той же полосе, где мы живем.
Но если вкус дикоросов вам не нравится, подойдет любая зелень с огорода, к которой вы привыкли. О пользе листовой зелени можете почитать в этой статье блога.
Лучше чередовать рецептуру коктейлей. Так будет вкуснее, больше разнообразия и пользы. Ведь в разных растениях свое соотношение клетчатки, хлорофилла, витаминов и микроэлементов.
Фрукты тоже желательно использовать не экзотические, но мы уже привыкли к бананам, авокадо, киви и другим «заморским» фруктам, поэтому вреда точно не будет.
Важное предупреждениеНе стоит заменять все приемы пищи зелеными коктейлями. Во-первых, можно слишком усилить перистальтику кишечника, во-вторых, вы не нагружаете зубочелюстную систему нужными жевательными движениями, в-третьих, организм будет испытывать стресс. К тому же может возникнуть дефицит белка, особенно если вы не добавляете в смузи орехи.
Лучше начинать с небольших порций, даже если вы не склонны к аллергии. Коктейли с зеленью можно пить за 20 минут до еды или заменять ими завтрак, обед или ужин. Пейте такие смузи 1 раз в день в течение месяца, при желании увеличив порцию, когда желудок и кишечник привыкнет работать, как надо.
Рецепты для похудения
Предлагаю приготовить классические зеленые смузи, которые подарят легкость телу и наполнят вас жизненной энергией.
Коктейль с фруктами и зеленью (на 2 приема)- 1 среднее яблоко
- 1 маленький банан (можно большой, но коктейль будет слаще)
- 1 стакан зелени (шпинат, листовая или белокочанная капуста)
- Половина стакана свежей петрушки
- Полстакана воды
Воду можно заменить кубиками льда. Если не любите много зелени в напитке, петрушку можете не добавлять.
Почистите яблоко от сердцевины. Если уверены в качестве фрукта, порежьте его вместе с кожурой. Если яблоко покрыто парафином или не вызывает доверия, то кожуру лучше снять. Положите все в чашу блендера и измельчите до пюре. Если напиток получился слишком густым, добавьте чистую воду или кубики льда.
Целебный напиток низкокалорийный, не содержит жира, богат клетчаткой, минеральными веществами. Белка в нем немного.
Рецепт с ягодами и апельсиномСледующий рецепт также сладкий. Измельчите в блендере свежие компоненты:
- Почищенный от кожуры и косточек апельсин
- Половинку или целый банан
- Стакан шпината
- Стакан черники или жимолости (свежая или замороженная)
- Вода, лед – по необходимости
Этот зеленый напиток понравится даже детям. Вкусные и полезные коктейли можно давать деткам с 1 года, только начинайте с очень маленьких порций и наблюдайте за возможными аллергическими реакциями.
Измельчите следующие компоненты:
- 1 стакан садовой клубники (можно взять замороженную ягоду)
- 1 стакан свежего шпината
- Пучок петрушки
- 1 банан
- Вода или лед
Если не любите сладкие смузи, добавьте только половинку банана, тем самым снизив калорийность блюда.
Рецепт от Виктории БутенкоЦелебные зеленые коктейли от известной сыроедки Виктории приготовить очень просто:
- Манго 1 шт.
- Стакан листовой капусты
- Вода
Измельчите сначала манго с листьями кейла, а потом добавьте воды, сколько нужно. Еще раз все перемешайте.
Второй коктейль из киви для здоровья и похудения называется «Ракетное топливо»:
- Киви 3 шт.
- 2 чашки винограда без косточек
- Апельсин без кожуры 1 шт.
- Лист алое 1 шт.
- Красный салат 5 шт.
- 2 стакана воды
Разнообразный еще больший перечень различных рецептов зеленых коктейлей Виктория Бутенко описала в своей новой книге за 2016 год “Рецепты зеленых коктейлей для России” . Очень рекомендую каждому, кто желает поправить свое здоровье.
Несладкие смузиНе все любят сладкие коктейли с зеленью, поэтому этот рецепт понравится любителям овощей.
- Шпинат по вкусу
- Свежий огурец 1 шт.
- Стебель сельдерея 2-3 шт.
- Кинза
- 1 чашка воды
Измельчите все блендером, при желании чуток посолите. Этот суперзеленый смузи часто готовят те, кто придерживается сыроедения, но для общего оздоровления и продления молодости он также хорошо подходит.
Рецепт с ростками пшеницыПроростки и зелень пшеницы часто используют в целебных напитках. Попробуйте прорастить пшеницу, чтобы она дала длинные ростки. Сок из зелени пшеницы называется витграсс. Чтобы получить полезный сок, нужно срезать немного длинных ростков пшеницы, измельчить их с холодной водой, а затем процедить.
- Сок ростков пшеницы 1 стакан
- Банан 1 шт.
- Финики 4-5 шт.
- Очищенный кедровый орех 2 больших ложки.
- Перга (продукт пчеловодства) 1 большая ложка.
Все измельчите в блендере и сразу выпейте, не храните. В коктейле много витамина C.
Творчество на кухне. Какой следует сделать вывод?
Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои собственные полезные смузи. Добавляйте болгарский перец, помидоры, грейпфруты, специи.
Разнообразные рецепты зеленых коктейлей не наскучат и подарят вам здоровье, легкость и энергию.
Подведем итоги. Напитки с зеленью, фруктами и овощами – это просто и вкусно. Сейчас среднестатистический городской житель не съедает минимум свежей зелени, клетчатки, сколько требуется. Поэтому, включая в свой ежедневный рацион зеленые коктейли, вы наполняете свой организм необходимыми «кирпичиками», улучшаете пищеварение и самочувствие.
В заключение посмотрите видео о том, как приготовить смузи от моряка Папайя:
Буду рада, если поделитесь полезным материалом со своими друзьями в социальных сетях. А у вас, друзья, есть любимый зеленый коктейль? Поделитесь рецептом в комментариях, пожалуйста!