Вредители и болезни шампиньонов и меры борьбы

«ПЛАВАЮЩИЙ МИЦЕЛИЙ». Слабая вентиляция помещения, различие во влажности компоста с покровной землей могут стать причиной появления «плавающего мицелия». Проявляется он излишним ростом на поверхности покровной земли грибницы, похож на белую плесень или на кожистые белые пластины. Влажность должна возрастать от поверхности покровной земли вовнутрь ее, если же картина обратная, то мицелий растет ненормально — в направлении более влажного верхнего слоя покровной земли. Иногда «плавающий мицелий» появляется и при слишком тонком слое покровной земли — в случае использования торфа или смесей, содержащих много гумуса.

Меры борьбы. При появлении «плавающего мицелия» следует усилить вентиляцию, увеличить полив или слой покровной земли. При слишком уплотненном слое покровной земли и слабой циркуляции воздуха в нем, а также низкой влажности воздуха в помещении наблюдается длинная ножка гриба, чешуйчатая шляпка, высыхание плодовых тел.

ГРИБНЫЕ МУШКИ И ГАЛЛОВЫЕ КОМАРИКИ. Личинки этих вредителей развиваются в компосте и повреждают грибницу и плодовые тела. В помещения они попадают вместе с компостом или через вентиляционные отверстия.

Меры борьбы. В профилактических целях при приготовлении компоста поверхность бурта и площадку, где он заложен, обрабатывают 0,3—0,4%-ным раствором хлорофоса. Если мухи и комарики появились в помещении при закладке субстратов, поверхность грунта (в ящиках, на стеллажах, грядах) также следует обработать 0,3%-ным раствором хлорофоса (1 столовая ложка на ведро воды). Эту обработку проводят не позднее семи дней после укрытия субстратов покровным грунтом, при этом пол и проходы также обрабатывают хлорофосом или карбофосом. В период плодоношения грибов можно проводить опыливание пиретрумом из марлевого мешочка.

КЛЕЩИ очень мелкие паразиты желтоватого цвета. Поселяются они в субстратах и питаются грибницей, а также подъедают ножки плодовых тел.

Меры борьбы. С клещами очень трудно бороться. Профилактические меры борьбы с клещами заключаются в опрыскивании компоста при последних перебивках 0,1%-ным раствором метафоса, а после посадки мицелия — в опыливании поверхности субстрата никотином или пиретрумом. Эффективным приемом в борьбе с мушками, комариками, клещами, нематодами является пастеризация компоста в течение 6—8 часов при температуре 58— 60°С, применяемая в промышленных шампиньонницах.

Возбудитель болезни — гриб-паразит микогон. Источник инфекции — покровная земля. Гриб может быть перенесен обслуживающим персоналом или с инструментами. Болезнь проявляется появлением уродливых плодовых образований картофелевидной формы или в виде «петушиных гребешков», покрытых белым пушком и капельками коричневой жидкости с резким неприятным запахом плодовых тел. С целью профилактики покровную землю следует пастеризовать или обработать 0,2—0,3%-ным раствором формалина.

Меры борьбы . Пораженные микогоном грибы удаляют вместе с прилегающим слоем покровного грунта и компоста (на глубину 5—7 см) и сжигают или закапывают. Между волнами плодоношения проводят опрыскивание поверхности грунта 0,2%-ным раствором формалина. Очищен¬ные места посыпают поваренной солью и добавляют свежий покровный грунт. Для уменьшения распространения инфекции снижают температуру в помещении до 14°С.

МУММИИ — одна из часто встречающихся болезней шампиньонов. Пораженные муммиями грибы имеют утолщенные в основании, искривленные и вытянутые ножки плодовых тел. Плодовые тела имеют сероватый оттенок, очень плотную и в местах разреза окрашивающуюся в красно-бурый цвет мякоть.

Меры борьбы . При появлении первых очагов болезни следует отделить пораженные места от непораженных узкими канавками, удалив в этих местах участки компоста, тем самым создав барьер, препятствующий распространению болезни.

ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ являются одним из возбудителей болезней шампиньонов. Признаком появления плесневых грибов служат светло-коричневые, светло-оливковые, коричнево-розовые или зеленые пятна, возникающие на поверхности покровного грунта. Меры борьбы. Их следует аккуратно счистить и удалить в этом месте верхний слой земли, а очищенный участок посыпать суперфосфатом или поваренной солью и добавить свежий покровный грунт.

СУХАЯ ГНИЛЬ. Возбудитель болезни гриб-паразит вертициллиум, который, как и микогон, заносится с покровным грунтом. Его появлению способствует высокая влажность воздуха при низкой температуре (10°С). Гриб, пораженный сухой гнилью, приобретает неправильную форму (расширенная у основания и растрескивающаяся ножка), мякоть его размягчается и постепенно загнивает.

Меры борьбы те же, что и при мокрой гнили. Пораженные грибы удаляют вместе с прилегающим слоем покровного грунта и компоста (на глубину 5—7 см) и сжигают или закапывают. Между волнами плодоношения проводят опрыскивание поверхности грунта 0,2%-ным раствором формалина. Очищенные места посыпают поваренной солью и добавляют свежий покровный грунт. Для уменьшения распространения инфекции снижают температуру в помещении до 14°С.

Поделиться22013-09-01 18:19:38

Автор: Loralay
Администратор
Откуда: Львів
Зарегистрирован : 2013-08-30
Приглашений: 0
Сообщений: 281
Уважение: +0
Позитив: +0
Пол: Женский
Возраст: 30 [1991-08-18]
Провел на форуме: 6 часов 33 минуты
Последний визит: 2015-07-12 14:20:25

Вредители шампиньонов

Шампиньоны, как и другие представители растительного мира, поражаются не только болезнями, но и насекомыми-вредителями. Существует несколько наиболее распространенных вредителей, которые наносят огромный вред качеству выращиваемых грибов, влияют на урожайность грибницы и в целом на эффективность предприятия. Поэтому борьба с вредителями шампиньонов имеет важное значение в производственном цикле.

Грибные комарики ликорииды. Эти насекомые вредители встречаются в основном на сельхозяйственных предприятиях, развиваются в грунте и наносят вред овощным культурам. Однако они часто появляются и в грибоводческих фермах, доставляя немало хлопот грибоводам. Самки комариков ликориидов откладывают яйца в в верхний слой компоста или почву небольшими кучками или вразброс. Через неделю из яиц появляются личинки, которые проделывают в шампиньонах ходы от ножки к шляпке или, повреждая соединительные ризоморфы, вызывают гибель молодых плодовых тел грибов. Взрослые личинки комариков устраивают коконы в толще субстрата или даже внутри плодового тела гриба. Примерно через неделю из этих коконов появляются взрослые комарики. Меры борьбы с этими вредителями заключаются в первую очередь в дезинфекции помещений между циклами и обязательной пастеризации компоста для шампиньонов не менее 7-8 ч при температуре 55-60 °С.

Грибные комарики цецидоиды - один из наиболее часто встречающихся вредителей на грибном производстве. В течение одного оборота выращивания шампиньонов эти вредители дают несколько поколений. Личинки грибных комариков прогрызают в ножках шампиньонов продольные каналы. Плодовые тела редко бывают поврежденными внутри и пригодны для употребления. Часто личинки комариков повреждают соединительные ризоморфы, вызывая массовое увядание плодовых тел грибов. В этих случаях можно увидеть огромные скопления личинок вредителя у основания ножек шампиньонов. Меры профилактики и борьбы с этими вредителями те же, что и с комариками ликориидами.

Клещи. Наибольший вред шампиньонам причиняют клещи из родов Tyrogliphus, Linopodes и др. Полный цикл развития клещей при благоприятных условиях (температура 20-25 °С) продолжается 15-17 дней. Компост в стадии инкубации является отличным местом для развития этих вредителей. Самки клещей откладывают в поверхностные слои грибного субстрата от 30 до 400 яиц, из которых появляются личинки. Затем эти личинки превращаются в так называемый нимф, а нимфы - во взрослых клещей. При наступлении неблагоприятных для развития клещей условий (температура выше 30 °С) образуется устойчивая форма нимфы - гипопус. Личинки клещей наносят существенный вред грибам, повреждают мицелий шампиньонов, а взрослые особи выгрызают ходы в плодовых телах шампиньонов и уничтожают соединительные ризоморфы. Поврежденные плодовые тела остаются недоразвитыми или погибают. После поражения клещами в плодовом теле грибов интенсивно развиваются вредные бактерии, вызывающие гнилостные процессы. Меры борьбы с клещами те же, что и с грибными комариками - санитарная обработка помещений и пастеризация субстрата (компоста).

Мокрицы. Кроме насекомых сильно вредят культуре шампиньонов различные виды мокриц. Наиболее благоприятными условиями для развития мокриц является повышенная влажность, поэтому этих вредителей можно встретить в помещениях шампиньонниц, где всегда влажно. Питаются мокрицы гниющими растительными остатками, при попадании в помещения где выращивают шампиньоны они повреждают молодой, неокрепший мицелий грибов и ткань плодовых тел шампиньонов. Меры борьбы с мокрицами заключаются в снижении влажности полов и стен путем вентиляции культивационных помещений.

Грибные мухи фориды. Развитие форид проходит так же, как комариков ликориид. Эти насекомые-вредители грибов очень плодовиты - самка мухи в течение одной яйцекладки может отложить до 200 яиц. Личинки мух повреждают плодовые тела шампиньонов прогрызая в них отверстия, уничтожают мицелий и соединительные ризоморфы. Меры борьбы с мухами форидами те же, что и с грибными комариками.Подуры. Встречаются реже, чем другие вредители, однако также приносят вред грибным хозяйствам. Подуры - это небольшие бескрылые насекомые длиной 1-2 мм или немного больше, с тремя парами грудных ног. В шампиньонницах и других грибных помещениях встречаются подуры разного цвета - белые, коричневые и черные, шаровидной или удлиненной формы. При благоприятных условиях (температура в пределах 15-25 °С) подуры появляются в очень больших количествах на питательном субстрате в верхних слоях компоста и на слое покровного грунта. При повышении температуры более 35 °С насекомые погибают, поэтому любой способ термической обработки компоста может эффективно бороться с этими насекомыми. До появления мицелия на поверхности субстрата подуры питаются органическими остатками, а затем молодым мицелием грибов. При появлении примордий молодых плодовых тел подуры повреждают и их. Профилактика и борьба с подурами заключается в тепловой обработке субстрата и соблюденнии санитарных норм.

Еще одним известным вредителем шампиньонов являются - Нематоды. В грибных хозяйствах в субстратах для шампиньонов чаще всего встречаются виды нематод из родов Diplogaster, Cephalobus, Rhabditis, Ditylenchus, Aphelenchoides и др. В помещения и на поверхность питательной среды нематоды попадают с компостом, покровной землей, а также с поливной водой. Нематоды наиболее активны при температуре 20-26 °С. При повышении температуры до 35-40 °С они переходят в состояние теплового оцепенения, а при температуре около 50 °С гибнут. Нематоды поражают главным образом мицелий грибов. При поражении нематодами он ослабляется, становится волокнистым, тонким и приходит в негодность. Меры борьбы с нематодами те же, что и с грибными комариками - профилактика и обработка помещений и компоста.

Борьба с вредителями и болезнями шампиньонов является одним из самых главных мероприятий в производстве шампиньонов, поэтому этому следует уделять особое внимание. Кроме обязательных профилактических мероприятий после каждого оборота, помещение окуривают специальными химическими средствами, которые уничтожают насекомых и их личинки. Однако следует помнить, что работать с химпрепаратами и ядами нужно с предельной осторожностью, так как многие из них очень токсичны и могут принести вред здоровью персонала грибного производства.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎