Манка, калорийность и диетические свойства
Сколько калорий в манке, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Манная крупа – это пшеничная крупа грубого помола. Средние размеры ее частиц составляют от 0,25 до 0,75 мм в диаметре. Ее применяют в приготовлении большого числа разных блюд, в частности — манной каши и клёцок. Она хорошо разваривается, легко усваивается, вмещает совсем немного клетчатки (0,2%). Жидкие каши входят в отдельные виды диет, назначаемых при болезнях пищеварительного тракта и в период восстановления после операций на желудке и кишечнике.
Это единственный вид крупы, который может перевариваться нижним отделом кишечника и только там всасывается его волосками. Она придает организму заряд сил. Эта крупа применяется в качестве лечебного средства при кишечных заболеваниях, она очищает организм от слизи.
При небольшом содержании клетчатки, она, в то же время, богата растительным белком и крахмалом. Но вот содержание витаминов и минералов в данном виде крупы существенно меньше, чем в других крупах.
Манная крупа содержит белковые вещества, крахмал, витамины группы В, витамин Е, минеральные компоненты, как то – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо.
Ее отличает высокое содержание глютена. Данный белок еще известен, как клейковина. Многие люди страдают непереносимостью глютена, он вызывает у них целиакию, тяжелый наследственный недуг, встречающийся примерно у одного из 800 европейцев. Кроме того, некоторые из людей страдают аллергией на глютен.
Считается, что манная каша делает людей красивее, выводит из их организмов жир и слизь. Каша богата крахмалом и растительным белком. Минералов и витамином в ней содержится значительно меньше, чем в любой другой крупе.
Но не для всех она полезна. Например, ее нельзя употреблять людям, не переносящим белок глютен (еще называют клейковиной), который в больших количествах содержится в ней. Также общеизвестен факт, что крупа вымывает из организма кальций. В манке содержится фитин, который, в свою очередь, из-за содержащегося в нем фосфора не дает солям кальция поступать в кровь. Другие каши тоже имеют свойство связывать кальций, но не в такой степени. Дети, которые употребляют несколько порций такой каши в день, рискуют заполучить рахит или спасзмофилию.
Не стоит делать ее основой детского рациона питания, зато взрослым и особенно пожилым людям эта крупа подойдет идеально.
Сколько в ней калорий?
Калорийность манки, на 100 грамм, составляет:328 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Но здесь необходимо небольшое уточнение. Такой калорийностью обладает сухая крупа. А вот энергетическая ценность каши, приготовленной из нее, будет в разы меньшей (разумеется – при отсутствии иных калорийных добавок). Вряд ли среди нас найдутся любители сырой крупы.
А какая калорийность этой крупы, приготовленной разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности манки, на 100 грамм продукта: Манка:Калории, в ккалсухая328,0на воде80,0на молоке98,0на молоке с сахаром91,6А пищевая ценность этой крупы, приготовленной разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности манки (БЖУ), на 100 грамм продукта: Манка:Белки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.сухая10,41,073,3на воде2,50,216,8на молоке3,03,215,3на молоке с сахаром3,22,315,0Эффективная диета для похудения:
Можно ли с помощью этой крупы похудеть? Да, можно. Ведь калорийность манной каши приготовленной на воде, составляет всего лишь 80 ккал на 100 грамм. Вот и используют эти ее свойства в диетах для похудения. Может, поможет такая диета и вам, если вы, конечно, любите этот продукт и ваш организм хорошо его переносит.
А самая простая диета состоит в том, что нужно просто есть эту кашу на завтрак, обед и ужин. Причем на завтрак, в меню можно добавить немного фруктов, в обед можно побаловать себя небольшим количеством сухофруктов. Только фрукты, желательно, выбирать не очень сладкие. И так 7 дней. А применять такую диету для похудения, рекомендуется не чаще чем один раз в месяц.
Ну а что можно приготовить из этой крупы в домашних условиях, просто так, без диеты? Да многое! Вот один из рецептов:
Каша с морковным соком:- Каша манная
- Яйца (яичные желтки) — 1 штука
- Сливки – 50 гр.
- Сок морковный – 20 гр.
Сначала нужно сварить на молоке густую манную кашу. Это – основа нашего блюда. На каждую порцию горячей каши берется один яичный желток, 50 гр. сливок, 20 гр. морковного сока. Добавляем эти продукты в кашу, быстро при этом размешивая. Хорошо все это перемешиваем и доводим кашу до кипения.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
- Юлия Пишет,
Кто следит за своим весом рекомендую рецептик запеканки. Тыква на мелкой терке приблизительно до 500 граммов белки — 5 шт. манка 100 граммов белки миксером взбить, добавить манку и тыкву ещё раз перемешать миксером и в духовку на 40 мин.
Это значит без сахара и соли… Надо бы посчитать калорийность этой запеканки. Только не понятно какая в ней роль белков?