Кабачок, фаршированный фаршем и рисом
А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!
Ингредиенты для «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:
- Фарш мясной (домашний (свинина+говядина)) — 220 г
- Рис (круглозерный, "Кубань" от "Мистраль") — 1 пакет.
- Кабачок (длинный,
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 3042.8 ккал белки 79.9 г жиры 31.3 г углеводы 536.4 г Порции ккал760.7 ккал белки20 г жиры7.8 г углеводы134.1 г 100 г блюда ккал197.6 ккал белки5.2 г жиры2 г углеводы34.8 гРецепт «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом»:
Отвариваем рис согласно инструкции, а по инструкции 25 минут.
Подготовим кабачок к фаршированию. Нарезаем кабачок кружками где-то около 1 см толщиной. Аккуратно, чтобы не повредить стенки кабачка, извлекаем из кружков сердцевину, для быстроты, я извлекала обыкновенной крышкой от пузырька, можно рюмкой. Получились вот такие аккуратные кружочки.
Удаленную сердцевину кабачка кладем в блендер и измельчаем.
В качестве фарша я буду использовать домашний фарш и отварной рис в пакетиках. Лучше, если фарш будет из свинины и говядины в пропорции 50/50.
К фаршу добавляем измельченный кабачок.
Обжариваем на сковороде мелко порубленный репчатый лук и чеснок и прибавляем к фаршу.
Я выбрала специально вот такой сорт риса, который быстро варится. Через 15 мин. рис впитал воду, но до готовности не дошел. Вынимаем пакетик и выкладываем рис в фарш. При жарке в кабачках, рис прекрасно дойдет до завершения приготовления.
Кладем в фарш 1 яйцо, приправу для мяса, солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Фарш готов!
Разогреваем в сковороде масло и выкладываем туда кружочки кабачка.
Заполняем кружочки фаршем, немного припыляем сверху мукой и обжариваем с двух сторон. Чтобы "убыстрить" процесс, я жарила на двух сковородках.
Выкладываем готовые кружочки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
У меня остался еще фарш, я добавила в него 1 ст. л. муки, хорошо перемешала и выложила на хорошо разогретую сковороду, обжарила с двух сторон и у меня получились еще и мясные котлеты с кабачком.
Готовые котлеты и кружочки кабачков выкладываем на тарелки и подаем к столу. К этому блюду обязательно надо подать соус, сметану и кетчуп. За 30 минут я приготовила не только фаршированные кабачки, но и котлеты на 4 персоны. Кабачок получился очень нежным, сочным и вкусным.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?А также кабачковые котлеты. В этом блюде очень удачное сочетание фарша, риса и кабачка. Мясной фарш - это основа для многих блюд. Рис придает этому блюду мягкий вкус, а кабачок - сочность. Поэтому блюдо получается очень нежным, сочным и главное - вкусным!
Другие варианты рецепта "Пицца-кабачок"- 103
- 1284
- 54672
- 96
- 1218
- 393509
- 65
- 1195
- 29561
- 116
- 847
- 36166
- 66
- 549
- 26907
- 124
- 480
- 26258
- 84
- 453
- 116037
- 12
- 360
- 4142
- 37
- 358
- 27411
- 83
- 320
- 32003
- 60
- 306
- 35720
- 41
- 251
- 49165
- 17
- 228
- 19879
- 35
- 221
- 13765
- 53
- 217
- 29241
- 35
- 200
- 11117
- 19
- 189
- 40904
- 19
- 164
- 15696
- 46
- 145
- 10467
- 40
- 140
- 16322
- 16
- 140
- 17881
- 44
- 138
- 17291
- 20
- 135
- 94264
- 26
- 122
- 33323
- 30
- 112
- 15522
- 33
- 112
- 5563
- 24
- 104
- 48510
- 42
- 101
- 117808
- 52
- 97
- 12674
- 37
- 93
- 11642
- 11
- 87
- 47207
- 44
- 87
- 7533
- 36
- 84
- 16422
- 36
- 83
- 14971
- 40
- 83
- 391874
- 51
- 82
- 13052
- 25
- 80
- 6975
- 46
- 70
- 7081
- 75
- 69
- 7593
- 60
- 67
- 6896
- 34
- 66
- 9468
- 14
- 63
- 9883
- 7
- 62
- 6311
- 13
- 62
- 21182
- 6
- 59
- 2299
- 73
- 59
- 11292
- 70
- 58
- 9605
- 13
- 55
- 3320
- 47
- 54
- 20943
- 12
- 53
- 8813
- 0
- 52
- 1511
- 4
- 50
- 29068
- 49
- 48
- 8759
- 9
- 42
- 4562
- 32
- 42
- 7136
- 21
- 41
- 9566
- 7
- 40
- 8766
- 8
- 39
- 5369
- 24
- 38
- 4607
- 39
- 38
- 8312
- 19
- 37
- 61238
- 29
- 36
- 14285
- 3
- 35
- 7120
- 7
- 34
- 11957
- 6
- 31
- 10577
- 22
- 31
- 31007
- 18
- 30
- 3876
- 10
- 29
- 7812
- 27
- 25
- 5092
- 17
- 25
- 2931
- 53
- 19
- 4515
- 21
- 19
- 3476
- 16
- 19
- 5147
- 6
- 18
- 4580
- 30
- 11
- 9331
- 27
- 10
- 3298
- 4
- 6
- 2817
- 2
- 65
- 1206
- 68
- 1612
- 27071
- 46
- 224
- 8915
- 43
- 369
- 5423
- 11
- 74
- 17259
- 4
- 10
- 1975
- 44
- 104
- 25448
- 13
- 45
- 7511
- 25
- 142
- 1544
- 173
- 1703
- 53364
- 163
- 716
- 63720
- 79
- 544
- 228788
Фотографии «Кабачок, фаршированный фаршем и рисом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
15 ноября 2015 года Первушина Елена #
11 августа 2016 года golubga # (автор рецепта)
22 октября 2014 года лялич #
22 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Tatanj #
21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Silverina1 #
21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Olena731 #
21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года asesia2007 #
21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года mariana82 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Щербакова Елена #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года FoodStation1 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года FoodStation1 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года FoodStation1 #
20 октября 2014 года Aigul4ik #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года гурман1410 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года mojito2012 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Sugar #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года diana1616 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года para_gn0m0v #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Ольчик40 #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года мисс #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
20 октября 2014 года mizuko #
20 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: