В гостях у современных хмонгов в Лаосе
Многим туристам хмонги известны как самобытная народность, до сих пор одевающаяся в красочные национальные костюмы и проживающая в глухих горных деревеньках. Посещение деревни хмонгов - один из самых популярных видов экскурсий для туристов в Лаосе, Вьетнаме и Тайланде. Впрочем, хмонги рады туристам: зарабатывать на них гораздо проще, чем выращивать рис на горных террасах. Поэтому они с удовольствием надевают национальные костюмы и изготавливают сувениры. Но не все хмонги придерживаются этой жизненной линии. Есть и такие, которые вливаются в современную жизнь страны, в которой живут, переезжают в города, изучают официальный язык, открывают свой бизнес. При этом они сохранят свои традиции и обычаи внутри семей, например, такие как приверженность шаманизму. С чего это я вдруг заговорила о хмонгах? Да просто потому, что я столкнулась с ними на улице лаосского города Лунгпрабанг. На самом деле с семьей хмонгов меня свела свинья. Она лежала стреноженной на тротуаре и ожидала своей печальной участи, а рядом на небольшом костерке, разведенном также на тротуаре, грелся огромный котел с водой. Я - не вегетарианец и люблю свинину, но я все же городской житель и живую свинью, которую собираются сварить в котле, вижу не часто. Последний раз я видела подобное на картинках в детских книжках или в мультфильмах, где по сюжету кровожадные злодеи хотят съесть доброго главного героя, но у них в итоге ничего не выходит. Поэтому я задержалась у котла со свиньей.
1. Котел и свинья
Моего замешательства хватило на то, чтобы одна из женщин из компании, явно ответственной за котел и за свинью, заметила меня, подошла ко мне и заговорила на хорошем английском языке. Ей было скучно и она хотела пообщаться, мне же было очень любопытно узнать, что за празднество происходит у ее дома. Мне повезло: женщина прониклась ко мне симпатией и пригласила меня на семейный праздник.Женщину звали Ия Янг и она по национальности хмонг. Она покинула Лаос в 80-х годах прошлого столетия, когда была еще ребенком, ее увезли дядя с тетей. В те времена у лаосских хмонгов была возможность получить в США политическое убежище. Тот, кто мог, старался этим воспользоваться. В 1975 году закончилась гражданская война, в которой победили коммунисты, и на хмонгов начались гонения. Не потому что коммунисты не любили эту народность, а потому что во время войны американцы вербовали хмонгов воевать на своей стороне против коммунистов, обещая им отдельное государство. После войны, придя к власти, коммунисты принялись искать возмездия, а США предоставили хмонгам убежище. Так Ия Янг покинула Лаос. Она была слишком маленькой и еще не успела посетить много мест в Лаосе за пределом своей деревни, поэтому не знала лаосского языка. В США она выучила английский. Она говорит и на своем родном языке хмонгов, но в Лаосе чувствует себя иностранкой, потому что не понимает лаосцев.
2. Ия - американский хмонг
В США, по ее словам, у нее была хорошая и интересная жизнь, есть дети и бывший муж, с которым она в разводе. Пару лет назад она встретила в Штатах свою новую любовь - хмонга из Лаоса. Он гостил в США недолго, но теперь собирается переехать туда к Ие. Они планируют пожениться. Сейчас же Ия приехала в Лаос погостить у своего будущего мужа и познакомиться с его родственниками - хмонгами. По случаю его отъезда в США они и закатили этот пир. Была куплена живая свинья. Можно было приобрести и просто мясо, но так делать у хмонгов не полагается. Приверженцы шаманизма, хмонги должны принести свинью в жертву, чтобы умилостивить духов. Поэтому она и лежала на тротуаре, а вокруг нее собралась толпа людей, ожидающих вкусного обеда. Людей было действительно много: это были родственники будущего мужа Ии - мать, сестры, дяди, тети, племянники, бабушки . - кого там только не было! Они собрались в доме сестры жениха Ии.
4. Родственники жениха
Дом выглядел по-лаосски: бетонный и двухэтажный. Большая комната-гостиная с телевизором, деревянными лавками и тумбочками располагалась на первом этаже, здесь же находились кухня и душ, совмещенный с туалетом. Второй этаж занимали спальни. Гости сидели не внутри здания, а снаружи, на бетонной площадке под навесом. Для них хозяева вынесли пластмассовые стулья и столы, поставили на столы печенье и напитки, чтобы можно было перекусить в ожидании обеда. Рядом с террасой находился магазин одежды, принадлежащий хозяевам дома. По случаю празднества он был закрыт.
7. Бетонная терраса под навесом
8. Гости в ожидании еды
9. Гости в ожидании еды
10. Магазин за стеклом
Часть гостей общалась между собой, пока другая их часть занималась приготовлением обеда. Несколько мужчин зарезали свинью, ошпарили ее кипятком, чтобы удобнее было снимать щетину, затем соскребли щетину, опалили тушу и принялись ее разделывать. Тем временем несколько женщин помыли огромный таз риса и унесли его внутрь дома вариться. Когда туша превратилась в кусочки мяса и сала, их принялись готовить всевозможными способами: варить суп, жарить мясо на углях, тушить его на сковороде, делать из него фарш.
11. Тушу ошпаривают кипятком
12. Очистка туши от щетины
13. Промывание риса
14. Все происходит чуть ли не на проезжей части
15. Опаливают тушу
16. Опаливают тушу
17. Разделка туши
Постепенно люди начинали есть то, что уже приготовилось. Никто не ждал всех остальных за единым столом, гости разбились на кучки и ели то, что им удалось раздобыть у поваров. Меня пригласила к себе за стол компания из молодежи, ответственная по совместительству за гриль. Они выволокли из дома огромный зонт и установили его чуть ли не проезжей части. Спрятавшись под зонтом от палящего солнца, мы грызли свинину и разговаривали о жизни.
21. Компания из мужчин старшего поколения за обедом
Один из ребят неплохо говорил по-английски, с ним мы в основном и беседовали. Парень был одет в черные плотные штаны, кроссовки и черную куртку. Моим первым вопросом к нему было: как ему удается выжить под палящим солнцем в такой одежде. Он посоветовал взглянуть на остальных представителей компании: все они были одеты в кофты и штаны. Плотная темная одежда - это их способ защититься от солнца. Если честно, я так и не поняла, как этот способ помогает им бороться с жарой. Парень рассказал мне также о том, что больше всего волнует молодых хмонгов. А волнуют их деньги. Сам он работает на телевидении и где-то еще, выходных у него практически нет, но ему они и не нужны. Радость от полученных денег гораздо выше удовольствия от отдыха. Впрочем, насчет остальных ребят из компании я не уверена, их английский был на очень низком уровне, так что узнать об их основных жизненных ценностях у меня не было возможности. С хмонгами я провела больше половины дня: очень уж надолго затянулся процесс приготовления свинины. Тем временем солнце поднялось высоко и палило нещадно. Я решила, что пришла пора сказать "до свидания" гостеприимным хмонгам. На прощанье они дали мне с собой печенья и немного жареной свинины. Мы очень тепло расстались с Ией, к сожалению, она не пользуется интернетом, так что мы потеряли связь, но я надеюсь, что она благополучно вернулась в США с новым мужем и они живут там счастливо. Я была очень рада узнать ее, тот день навсегда останется в моей памяти. Возможно, и она хоть изредка будет вспоминать меня.