Шарлотка "Гость на пороге"
Нежная, очень вкусная шарлотка в необычном исполнении. Этот рецепт подсмотрела в программе "Смак" пару лет назад, и она стала частым гостем в нашем доме. Готовится очень быстро, а результат восхитительный.=))
Ингредиенты для «Шарлотка "Гость на пороге"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Яблоко (типа "Антоновка") — 5 шт
- Курага — 50 г
- Изюм (без косточек) — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Корица (молотая) — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для смазки формы) — 5 г
- Сухари панировочные / Панировка (или манка для посыпки формы) — 1 ст. л.
- Кунжут (для посыпки формы) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Соль (щепотка) — 1 г
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 3155.4 ккал белки 66.2 г жиры 84.6 г углеводы 532.3 г Порции ккал263 ккал белки5.5 г жиры7.1 г углеводы44.4 г 100 г блюда ккал193.6 ккал белки4.1 г жиры5.2 г углеводы32.7 гРецепт «Шарлотка "Гость на пороге"»:
Очищаем от сердцевины, семян яблоки и нарезаем ломтиками.
Посыпаем яблоки корицей и ванильным сахаром, перемешиваем.
Моем изюм и сушим его.
Ошпаренную кипятком курагу нарезаем произвольно.
Измельчаем грецкие орехи.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями и кунжутом.
Выкладываем яблоки, не плотно, чтобы затем прошло тесто.
Посыпаем яблоки изюмом, курагой и орехами.
Приступаем к приготовлению теста: отделяем белки от желтков, взбиваем со щепоткой соли белки, но не до крутой пены.
Желтки взбиваем с сахаром.
Затем постепенно, на малых оборотах добавляем белки к желткам и аккуратно перемешиваем.
Далее добавляем муку, ее просеиваем и также на маленьких оборотах перемешиваем. Насыщаем воздухом наше бисквитное тесто. Это очень важно, так как мы не употребляем разрыхлитель и соду.
Заливаем наше тесто на яблоки с сухофруктами и орехами.
У меня осталось немного яблок, и я их тоже положила на верх, но это не обязательно делать.
Выпекаем при 180 градусах около часа.
Чтобы шарлотка не опустилась, я ее перевернула на решетку и оставила на 20 минут в таком виде.
Затем освободила от формы, посыпала сахарной пудрой и украсила грецкими орехами.
ПРИЯТНОГО ОСЕННЕГО АППЕТИТА=))
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Нежная, очень вкусная шарлотка в необычном исполнении. Этот рецепт подсмотрела в программе "Смак" пару лет назад, и она стала частым гостем в нашем доме. Готовится очень быстро, а результат восхитительный.=))
Другие варианты рецепта Простая шарлотка с яблоками- 339
- 3122
- 1703840
- 467
- 2848
- 363227
- 93
- 2071
- 513258
- 55
- 570
- 656612
- 107
- 476
- 4422323
- 95
- 470
- 21290
- 33
- 374
- 3740
- 83
- 284
- 27357
- 53
- 247
- 43580
- 25
- 79
- 11548
- 11
- 75
- 8615
- 10
- 75
- 13866
- 19
- 67
- 18670
- 16
- 67
- 2535
- 71
- 63
- 7568
- 1
- 25
- 1715
- 68
- 327
- 18946
- 15
- 18
- 6429
- 51
- 247
- 19924
- 54
- 723
- 8224
- 4
- 87
- 10815
- 49
- 1093
- 16675
- 78
- 415
- 39007
- 22
- 716
- 14158
- 81
- 213
- 3569
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
6 февраля 2018 года ms olya1226 #
8 февраля 2018 года Marinaby # (автор рецепта)
7 июня 2016 года харси #
7 июня 2016 года Marinaby # (автор рецепта)
30 октября 2015 года Varja #
30 октября 2015 года Marinaby # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года lady_Ka #
5 сентября 2014 года lady_Ka #
6 сентября 2014 года Marinaby # (автор рецепта)
4 сентября 2013 года olessja glyschko #
4 сентября 2013 года Marinaby # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
6 октября 2012 года Irena Paloma #
6 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
5 октября 2012 года S-ida #
5 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Kleine Hase #
5 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года нюша-271168 #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Тамила #
Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии, название десерта происходит от др.-англ. charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. В XV веке в Англии было также популярно мясное блюдо с аналогичным названием. Также существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, посвятившем придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте.
Хорошая штука - эта wiki, сразу чувствуешь себя умной и образованной
4 октября 2012 года Тамила #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Тамила #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Ангорка2 #
4 октября 2012 года Тамила #
4 октября 2012 года Тамила #
4 октября 2012 года Sugar #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Ангорка2 #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Ангорка2 #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года бабуля оля #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Bendjamina #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года zmiz #
4 октября 2012 года Nata-Nik-UA #
4 октября 2012 года Васильна #
4 октября 2012 года tochkaZ #
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: