Самая вкусная итальянская пицца в Риме
Всем привет! С вами, как всегда, Александр Шкудун. Не так давно, я рассказывал, где в Риме можно недорого покушать самое лучшее итальянское мороженое.
Продолжаю делиться секретными заведениями столицы Италии. В этой статье речь пойдёт о самой настоящей, самой вкусной, и самой лучшей итальянской пицце в Риме!
Хочу честно признаться, что попробовав это волшебное яство, мы до сих пор не можем есть другую пиццу в заведениях Киева.
Мы постоянно сравниваем итальянскую пиццу с остальными. И не проходит и пары дней, чтобы мы не вспоминали о наших ужинах в неприметной, но, как по мне, одной из лучших (если не самой лучшей) пиццерий Рима со скромным названием: Dar Poeta (У поэта).
Нигде больше: ни в Италии, ни в других странах Европы, мы покуда не нашли пиццерию, которая бы могла конкурировать с этой.
Как появилась пиццерия Dar Poeta
Поговаривают, что самая настоящая и самая вкусная пицца может быть только в Италии. Ведь именно здесь она впервые была испечена.
Произошло это прекрасное событие в далёком 1522 году в Неаполе (когда в Европу начали завозить помидоры). С тех самых пор пицца стала национальным блюдом Италии и гордостью нации. А в дальнейшим - одним из самых популярных блюд в мире.
Так вот, возвращаясь к пиццерии Dar Poeta, существует интересная легенда о её появлении.
Как-то раз четыре друга (большие любители пиццы) решили найти в Италии пиццерию, где готовят самую настоящую, самую лучшую и вкусную пиццу!
Сказано - сделано! Они прыгнули в машину и понеслись навстречу приключениям. Они объездили всю Италию вдоль и поперёк: побывали в самых крупных и малых городах, даже в самых захолустных городишках, которых и на карте-то не было. Однако найти желанное заведение, пицца приготовленная в котором вызывала бы неимоверный восторг - так и не смогли.
Пицца была обычной. Обыкновенная лепёшка, покрытая томатами с расплавленным сыром.
Друзья были настолько разочарованы, что вернувшись в Рим, несколько дней просто не находили себе места. В их головах никак не укладывалось, что нигде в их родной стране не готовят пиццу настолько вкусно, чтобы хотелось посещать заведение каждый день. Снова и снова.
Именно в тот миг у них и родилась идея открыть свою пиццерию. Пиццерию, в которую бы хотелось возвращаться.
И у них получилось!
Вояж по Италии в поисках лучшей пиццы дал свои плоды. Ведь посещая разные заведения, друзья непременно расспрашивали поваров о том, из чего и как те делают тесто, какие ингредиенты используют, в какой печи запекают.
Этот опыт был перенесён в своё дело. И это дело прославило друзей на весь мир!
Пространство и интерьер в пиццерии Dar Poeta
Сама пиццерия небольшая. Даже, я бы сказал, маленькая и тесная.
Есть зал, разделённый на две зоны на первом этаже.
Есть маленький зальчик в полуподвальном помещении.
И есть места на улице, где народ больше всего любит размещаться (что неудивительно).
Да, людям приходится тесниться (даже на улице), однако это не доставляет никакого неудобства. Наоборот, можно познакомиться с очень интересными соседями.
Мы как-то во время ужина разговорились с одной немецкой парой. Беседа вышла довольно содержательной и интересной.
Интерьер заведения выдержан в старинных, классических, итальянских тонах. Хотя на интерьер особо не обращаешь внимания.
Ты целиком и полностью находишься во власти пиццы. Она просто божественна!
Меню и цены в пиццерии Dar Poeta
В меню Dar Poeta присутствует в основном только пицца.
Очень много её видов.
Друзья решили не расширять ассортимент блюд и сосредоточиться исключительно на ней одной, свято веруя, что если хочешь приготовить пиццу хорошо, не стоит распыляться на другие блюда. Иначе будет страдать качество.
И знаете что? Каждая пицца в Dar Poeta - это действительно произведение искусства. Это маленький итальянский шедевр!
Цены на пиццу в Dar Poeta - средние, как для Рима: от 5 до 9,5 евро (за топовую комплектацию).
Но сразу хочу сказать, что за такую вкуснючую пиццу - это вообще не цена!
Пицца в Dar Poeta
Пиццу здесь выпекают правильно: в специальной дровяной печи (называется - Помпейская печь), которая имеет форму свода в виде полусферы. Благодаря конструктивным особенностям печи, время приготовления пиццы значительно сокращается, и занимает примерно 90 секунд.
Тесто также делается по-особенному: из специальной муки (смесь муки и муки durum), натуральных дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто получается очень тонким (толщиной в полсантиметра) и хрустящим, отчего пицца просто тает во рту.
Мы перепробовали достаточно много пицц.
Были здесь и вегетарианские (помидоры черри, моцарелла, рукола).
(Моцарелла бафало, базилик, помидоры черри).
И мясные (шампиньоны, мясо, крем-сыр)
Фирменная пицца Dar Poeta (достаточно остренькая, но неимоверно вкусная!)
Пицца с мортаделлой (итальянская колбаса). Понравилась, кстати, меньше.
Обычно любая пицца в течение непродолжительного времени превращалась вот в это
Потому что, повторюсь, практически каждая пицца в Dar Poeta - это маленькое волшебство кулинарии.
Нам понравились такие пиццы: Dar Poeta, Top, Superformaggi, Bufala, Campagnola.
Обязательно под пиццу возьмите 0,5 или 1 литр белого или красного домашнего вина на двоих (стоит 4 евро за 0,5).
Холодное вино прекрасно дополняет любую пиццу!
Рекомендую заказывать столик в Dar Poeta заранее, либо приходить в заведение 19:00-19:30, потому что возле пиццерии выстраиваются довольно большие очереди из голодных туристов.
Всем уже хорошо известно это заведение.
Люди готовы сидеть, стоять, лежать и ждать хоть целый час, только бы отведать настоящей итальянской пиццы!
Я думаю, если кто-нибудь когда-нибудь захочет отправиться в путешествие, чтобы найти в Италии самую настоящую, самую вкусную, и самую лучшую пиццу, вам непременно стоит посетить Dar Poeta в районе Трастевере в Риме.
Дополнительная информация о пиццерии Dar Poeta
Местонахождение: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Рим, Италия
Время работы: с 12:00 до последнего клиента
Телефон: +39 06 588 0516
Как добраться: доехать на трамвайчике (№ 3, № 8) до района Трастевере. А там - пешком.
До Трастевере также можно добраться, неспешно прогуливаясь мимо основных достопримечательностей Рима: сперва проходите Колизей, затем Витториано, далее Площадь Венеции, а после Торре-Арджентина двигаетесь прямо к одному из мостов. Переходите его, и вы в Трастевере! Ещё пять минут пути - и вы у пиццерии Dar Poeta!