Мои любимые заведения в Киеве за первую полoвину 2015
За это время я помог открыть великолепный проект “Любимый Дядя” в Киеве, который уже пол года кормит и радует Киевлян прекрасной едой с родного мне Ближнего Востока в моей интерпретации, стал бренд-шефом лучшей, по моему мнению, сети ресторанов Украины “Первая Линия” под руководством харьковского, да уже и киевского, ресторатора и моего друга Дмитрия Запорожца. В общем это были две минуты обо мне Любимом, а теперь перейдем к делу.
Не так уж тут и плохо, не то чтобы все радужно, но и не страх и ужас. Люди прекрасны, города колоритны. В общем как везде. Но вам интересно, как всегда, что же мне вкусно.
Итак мой маленький рейтинг вкусноты. Как всегда все очень субьективно, как всегда я пишу только о том, что мне нравится, а не о том, что не нравится, не хочу никого критиковать. Данный рейтинг пока только про Киев. Тут нет первых и последних мест. Каждое из заведений достаточно самобытно и самодостаточно. Это просто мои самые любимые 10 заведений на этот день, вот и все. Пишите, реагируйте, добавляйте.
1. Любимый Дядя
Что: Мой любимый ресторан, хотя бы потому, что кухню там ставил я. Смесь средиземноморской кухни с ближне-восточным акцентом в моей интерпретации. По моему получилось неплохо. По моему мнению и по мнению немалого количества Киевлян выбравших наш ресторан проектом года по версии Афиши в Июне 2015 года, а заодно и наши завтраки были названы лучшими в Киеве. И еще раз – не я так сказал, хотя я с этим согласен на 100%. Кухней на данный момент рулит молодой шеф Виталий Иванюта, который привносит немало своего видения в мою кухню и делает это с большим успехом.
Тыквенный биск с карри с каштановыми пельмешками в Любимом Дяде
Где: Паньковская 20, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Шумно и весело, 2 летние терассы, хорошая музыка и всегда полно народу
Телефон ресторана : +38044 289 1885
Сайт ресторана: Любимый Дядя
Средняя цена на человека без алкоголя: 15$
Цена-качество: 10/10
2. Milk Bar
Что: Лучшие десерты Американской школы в Киеве. Вдохновлением для молодых, но уже успешных рестораторов Саши Прохоренко и Анны Козаченко, стал Нью Йоркский Milk Bar от Momofuku Дэйвида Чанга, чего ребята и не скрывают. Кухню ставил уже завоевавший доверие Айзек Корреа а продолжает его дело на кухне талантливый Саша Катаев. Здесь вы не встретите идеальных эклеров или макарунов с солью и оливковым маслом. Красивые пышные торты, свежие ягоды, никаких лишних украшений, лучшие продукты зимой и летом. В общем класс. Уже ставший культовым Три Молока, интерпритацию на классический южно-американский десерт Трес Лечес, сьесть нужно обязательно.
Десерт Три Молока в Милк Баре. Рай для сладкоежек.
Где: Шота Руставели 16, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -23:00
Атмосфера: Шумно и весело, полная посадка от завтрака и до ужина
Телефон ресторана : +38044 237 0907
Средняя цена на человека без алкоголя: 10$
Цена-качество: 10/10
3. Кифлик
Что: Совсем недавно открылось это маленькое и милое местечко на Шота Руставели. Посадка в 25 мест и великолепная кухня с маленьким меню, всего около 10-15 позиций, в зависимости от наличия продуктов, превращает это место в рай для парочек. Публика в основном молодая. Кухня Украйнская, западенская, немного личного взгляда, что мне лично очень нравится. Из еды, покрайней мере в первый раз, не пропускайте банош. Лучший, который я когда либо пробовал. За сам концепт, да и за частично за кухню, ответственна хозяйка Татьяна Лурович. Обязательно вести туристов, таких мест во всем мире ооочень мало.
Замечательное место Кифлик
Где: Шота Руставели 4, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 09:00 -23:00
Атмосфера: Мило и комфортно, хорошая тихая музыка. Очень душевно и про еду
Телефон ресторана :
Средняя цена на человека без алкоголя: 8$
Цена-качество: 10/10
4. Паровоз
Что: На данный момент лучший бар в Киеве и по моему мнению, и по мнению всех моих знакомых. За последние пару недель произошли некоторые изменения и почти вся команда барменов, которые открывали обновленную версию паровоза разбежались кто куда. Не знаю с чем это связано, но результат будет виден скоро. Надеюсь это все же не слишком повлияет на излюбленное место. Отличные коктейли, много классики, много интересного алкоголя, подогнанного под миксологов, великолепная публика и отличный саундтрек. Все это при поддержке неплохой кухни создает отличный эффект. А да, и еще курилка. Как в тамбуре! Супер!
А в Паровозе всегда людно и душевно
Где: Красноармейскаа 19, Кинотеатр Киев, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Шумно и весело, всегда светло и людно. Не скучно даже если ты один, много туристов и очень легко заводятся знакомства.
Телефон ресторана : +38044 244 9410
Сайт ресторана: Parovoz Speak Easy
Средняя цена на человека без алкоголя (тут средний счет за 2 коктейля): 12$
Цена-качество: 10/10
5. Mr. Zuma
Что: Лучшая Паназия в городе. И самая дорогая тоже. Дорого и вкусно! Хотя конечно за 50$ редко где круто поешь, если ты в Нью Йорке или в Лондоне, но все же… У шефа ресторана Ллойда Робертса серьёзное резюме: он работал в NOBU в Нью Йорке и в Mr. Zuma в Лондоне и, наверняка, еще в нескольких заведениях того или иного уровня по миру. В общем если бы не вся эта гламурно-кальяново-чае-пьющая братия было бы реально круто. Но если отбросить всю эту мишуру в сторону, то получится очень вкусный ресторан. Пусть и с высоким ценником. Нужно же где то тратить деньги.
Хрустящие суши с лососем в Mr. Zuma
Где: Спортивная Площадь 1А, Торговый центр Гулливер, 5 этаж, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Модно, кальяны, девочки в Гуччи и мальчики для них и с ними. Но мы про еду. Там вкусно!
Телефон ресторана : +380674665290
Сайт ресторана: Mr.Zuma
Средняя цена на человека без алкоголя: 50$
Цена-качество: 9/10
6. Шоти
Что: Самый последний проект Сергея Гусовского, одного из лучших рестораторов Украины. По моему мнению его лучший проект и вообще один из интереснейших проектов которые я видел в последнее время. Впечатляет все: размеры, дизай, сочетание старого и нового, винная карта и, конечно же, еда. Все что я пробовал было отлично, какие-то мелкие промахи не влияют на общее впечатление. Обязательно сьесть хинкали. Они невероятны. Волшебны. Лучшие которые я на данный момент пробовал. Хачапури по аджарски просто произведение исскуства. Выбор грузинских вин отличен от любого места в киеве. Представлены отличные винодельни и почти вся классика регионов. Просто великолепно.
В Шоти самые волшебные хинкали
Где: Мечникова 9, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 12:00 -23:00
Атмосфера: Сдержанно и серьозно. Не ожидайте веселого грузинского ресторана. Все на высшем уровне и цены тоже. Относительно Киева конечно же.
Телефон ресторана : +38044 339 9399
Сайт ресторана: Шоти
Средняя цена на человека без алкоголя: 20$
Цена-качество: 10/10
7. Канапа
Что: По моему мнению Канапа самый интересный проект крутого Украинского ресторатора Димы Борисова. Украинская кухня в интерпретации молодых шеф поваров. Всего за 2 года этот ресторан стал лучшим примером Новой Украинской Кухни и на данный момент, опять же по моему мнению, является главным кулинарным местом, в которое стоит привести туристов в Киеве. Нед всегда все вкусно, сервис не всегда идеален да и дизайн не совсем точен, но есть в этом ресторане что-то завораживающее, молодое и старинное одновременно, дурное и строгое. В общем мне нравится.
Домашняя лапша с тушенкой в Канапе
Где: Андреевский спуск 19А, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Шумно и весело, иногда строго, всегда интересно
Телефон ресторана : +38068044 30 50
Сайт ресторана: Канапа
Средняя цена на человека без алкоголя: 30$
Цена-качество: 10/10
8. Vino & Cucina
Что: Во первых вино. Не просто так в названии этого ресторана вино на первом месте. На данный момент лучшая бокальная карта Киева и лучшая, которую я когда либо видел в своей жизни. Около 50 бокалов вина от 8$ до 80$ за бокал, и выбор постоянно меняется. В основном Италия и немного мира. Великолепная карта игристых вин. Отличная сырная комната. Винный магазинчик с постоянными дегустациями. В общем рай для гурманов и винолюбов. С едой все просто и понятно – Италия во всей красе. Идея не испортить хорошие продукты вроде бы передана правильно. Обязательно тартар и тирамису. Уж если где-то в Киеве и нужно есть тирамису, так это в Vino & Cucina.
Сырная комната в Vino&Cucina
Где: Ул.Артема 82, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Шумно и весело. Огромные пространства и, конечно же, вино, вино, вино.
Телефон ресторана : +380678238282
Средняя цена на человека без алкоголя: 25$
Цена-качество: 9/10
9. True Burger
Быдержаные в бочках коктейли разливают в бутылочки в Тру Бургере.
Что: Как это ни странно, но лучшее в Тру Бургер это не бургеры, а коктейли. Одно из моих любимых мест, которое постоянно креативит на тему классических коктейлей и в котором всегда адекватные цены. В каком месте в мире вы выпьете идеальный Барбекью Блади Мери за 4$. Еда в принципе тоже ок, как минимум как неплохое дополнение к замечательной барной карте. Обслуживание немного панибратское, но этим даже и приятное, если вам по душе когда официант общается с вами как давнишний приятель. Мне нравится.
Где: Богдана Хмельницкого 42, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Всегда много молодежи, всегда весело, всегда пьяно.
Телефон ресторана :+38099 010 9993
Сайт ресторана: True Burger
Средняя цена на человека без алкоголя: 10$ + 5$ в среднем за коктейль
Цена-качество: 10/10
10. Honey
Что: Маленькое место с большим смыслом. Если в Милке Америка, то здесь классическая французскo-испанская школа. Идеальные эклеры, лучшие в Киеве макаруны с интересными начинками, пирожные. В общем все красиво, аккуратненько и чистенько. Есть и еда, но как то на нее я не попал, всегда все заканчивалось на конфетах, макарунах и т.д. Советую всем сладкоежкам. Отлично.
Идеальная чистота и порядок в Хани. Так и хочется украсть что нибудь из этого волшебного холодильника.
Где: Нижний Вал 19/21, Киев
Когда: Пон.-Воскр. 08:00 -00:00
Атмосфера: Красиво и аккуратно. Немного в контрасте с окружением. Хорошая музычка и приятное обслуживание.
Телефон ресторана : +38067 127 1921
Средняя цена на человека без алкоголя: макаруны – 0.75$, пирожные – 3$-5$