Завтраки для маленького нехочухи: рецепты от шеф-повара

Дети капризничают, отказываются от каш и макарон, требуют конфет и шоколадок вместо полезного и питательного завтрака. Мы с Павлом Химишинец снова приходим вам на помощь и раскрываем секреты, как замаскировать полезную еду в соблазнительную и яркую «упаковку».

Медвежонок со сгущенкой

Обычные сырники по мановению волшебных рук мамы превращаются в забавного медвежонка. Против такого не устоит даже самый-самый привереда. А если еще и придумать историю про этого персонажа, то ребенок точно захочет позавтракать.

Ингредиенты:

Сырник (из магазина или домашний) - 1 шт.

Клубничное, вишневое варенье (для соуса)

Сгущенное молоко - 30 г

Взбитые сливки (в баллоне) - 10 г

Сливочное масло - 5 - 7 г

Приготовление:

1) Возьмите сырник и положите его на прогретую тефлоновую сковороду. Если сковорода другого типа, то нужно будет добавить немного растительного масла. Обжариваем сырник с одной стороны, а затем кладем его в духовку, добавив сливочного масла, на необжаренную сторону. В духовке он должен побыть буквально 5 - 7 минут при температуре 180 градусов. Пока сырник в духовке, делаем сладкий соус. Возьмите немного клубничного варенья, поместите его в блендер и измельчите, но не сильно. Наш клубничный соус готов.

2) Достаем наш румяный сырник из печки, режем напополам.

Затем вам понадобится плоская тарелка диаметром 20 - 30 см. На ее поверхности сделайте из сгущенного молока ровный круг.

В то место, где будут ушки (сверху круга) сделайте два пшика из взбитых сливок. «Приклейте» половинки сырника в эти места. Нарежьте мяту соломкой, затем положите ее на место челки медвежонка. Из клубничного соуса с помощью кондитерского шприца или полиэтиленового пакета в виде конуса с дырочкой на конце выдавите мордочку для животного. Наш аппетитный медвежонок готов!

Мышиный король

Обычный салат, поданный в виде веселой мышки, точно порадует ваше чадо. И его отношение к завтраку переменится в нужную вам сторону.

Ингредиенты:

Куриная грудка (копченая или вареная) - 20 - 30 г

Картофель отварной - 40 г

Свежий огурец - 30 г

Для украшения:

Болгарский перец - 5 - 7 г

Зеленый лук - 1 стрелка

Огурец - один кружочек

Приготовление:

1) Куриную грудку и картофель нарежьте мелкими кубиками. Яйцо лучше натереть на терке, а огурец нарезать средними кубиками. Сложите все ингредиенты в миску и перемешайте с солью и сметаной с майонезом.

2) Нарежьте большую часть перца тонкой-тонкой соломкой для хвостика. Опустите полосочки в ледяную воду на 10 - 15 минут, чтобы он закрутился. Кружок огурца режем напополам, это будут ушки. Из оставшегося перчика делаем два кубика - глазки. Маслину режем напополам, чтобы получился полукруг носика. Полоску лука режем на 4 части, чтобы получилось 4 уса.

3) Выложите на плоскую тарелку салат в форме капли. Острая часть - это лицо мышки.

Вставляем закрученный перчик в «попу» короля, чтобы получился задорный хвостик. В острый конец вставляем маслину. Чуть выше располагаем глазки и усики. Наш отважный мышиный король готов и, мы уверены, понравится вашему непоседе!

Веселый кудряш

Очень часто дети отказываются от макарон. Но если их оформить необычно, то ребенок с удовольствием съест ранее нелюбимое блюдо. Тем более что аппетитные спагетти со сливками, куриные шарики и кетчуп идеально сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

Сливки 30% - 20 г

Сыр твердый - 10 г

Кетчуп по вкусу

Для куриных кнедликов (10 шт.)

Куриная грудка - 60

Белок яйца - 10 г

Приготовление:

1) Сначала займемся мясными шариками. Взбиваем в блендере все ингредиенты для кнеликов, кроме муки. Затем с помощью муки и ложки формируем будущие овальчики. Отвариваем их в маленьком сотейнике 5 минут.

2) Отвариваем макароны. Затем берем сковороду и добавляем в нее сливки, отварные спагетти, немного соли. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне до загустения сливок. Сверху посыпаем тертым сыром. Когда он расплавится, спагетти можно убирать с огня.

Накручиваем спагетти на вилку и полоской выкладываем сверху плоской тарелки. Под макарошками кладем кнелики - нам понадобится три штуки для глаз и носа. Улыбку рисуем кетчупом.

А кудрявую прическу украшаем рубленой зеленью. Результат превзойдет ожидания - ваши и маленького нехочухи.

Завтраки для маленького нехочухи: рецепты от шеф-повара

Читайте также