Дневник консуматора: «Я знала, что в турецком баре покупают отравленные коктейли. Но остановить туристов не могла. »
Напомним, Ярослава и ее подруга Катя устроились барменами в один из крупнейших ночных клубов Кемера (начало). За обучение барному делу босс потребовал, чтобы девушки подрабатывали консумацией - заманиванием туристов и раскручиванием их на дорогие коктейли. По сути, жестокая работа состояла из циничного обмана мужчин, которых нужно было очаровывать, а потом оставлять на растерзание охране.
Сначала сломалась Катя, погрязнув в истериках из-за конфликтов со старшим бара, ругавшим ее за недостаток цинизма и наглости. А за ней и Ярослава не вынесла слез немецкого футболиста, который по ее милости попал в руки вышибал за неоплату счета под две тысячи долларов. Втайне от коллег по бару Ярослава оплатила большую часть счета за «клиента», и на следующий день девушки сообщили боссу, что уходят. Ни моральных сил на консумацию, ни денег на оплату жилья не осталось. Однако грозный миллионер-мафиози не захотел отпускать работниц. Он согласился подыскать девочкам другую работу, а жить предложил у него, оговорив, что «вы за это ничего мне не должны». Так Яся и Катя оказались в доме богатого холостяка, где в тайниках хранились наркотики и оружие.
Ядовитые коктейли
Босс сдержал слово. С этого дня наша работа изменилась. Я стала постоянным помощником бармена, а Катя – «чебурашкой», то есть по-прежнему танцевала для привлечения клиентов, но теперь с нее никто не требовал цинично выколачивать из мужчин коктейли. Угостят – хорошо. Нет – просто танцуй и создавай «оживляж».
Иногда, когда Денизу сообщали, что есть опасность полицейской облавы, в стиле такой же «софт-консумации» с Катей работала и я (ведь встреча с полицейскими без рабочей визы за барной стойкой стоила бы мне свободы, а боссу – огромного штрафа). Но теперь это не напрягало. Было даже весело! Одни пенные вечеринки чего стоили, когда сверху из специальных машин валились гигантские хлопья пены и мы, танцуя с гостями, играли ею в «снежки». А потом я, в насквозь мокрых туфлях, но счастливая и восторженная, как стая фокстерьеров, снова бежала за барную стойку учиться готовить новые коктейли…
Правда, и здесь не обходилось без доли обмана, которым, увы, насквозь пропитан мир ночного клуба.
- Никогда не говори клиенту «нет»! - учил меня наш очаровательный баремен Кадир – хитроглазый красавчик, на которого с первой улыбки западали все туристки (и который при этом хранил верность своей возлюбленной, что вот уже четыре года ежемесячно сбегала к нему от российского мужа на пару дней) – Внимательно слушай каждого заказчика, улыбайся и на все говори «Йес!», даже если для заказанного коктейля не хватает ингредиентов. Нет рома? Смешай водку с колой, вот тебе и ром! Нет текилы? Тоже замени ее водкой и добавь вот этот сироп – очень похожий вкус получается. Виски? Вот северно-киприотская водка на травах, она идеально подходит вместо виски… В «Мохито» лей побольше спрайта, он делает коктейль более сладким и понять, ром там, или водка становится просто невозможно.
- Но ведь турист может почувствовать, что вкус не тот?
- Не почувствует. По опыту говорю. Ни один еще претензий не предъявлял! Главное, чтобы сиропы и прочие добавки были подобраны верно.
Самое забавное, что все эти спиртные напитки – причем импортные и хорошего качества у нас были! Они драгоценными камнями сверкали на подсвеченной фонариками стойке за нашей спиной. Но в целях экономии использовать их полагалось только для самих хозяев бара и особых гостей – богатых турков, которые приходили в гости к нашему боссу. А коктейли для простых смертных мешались из коротенькой «батареи» суррогатов из Северного Кипра, спрятанных от глаз туристов за стойкой. Причем, по этой схеме работали почти все бары на дискотеке!
Я уже писала в своем алкогольном расследовании, что вся эта дешевая дрянь делается на синтетическом спирте (тот же этанол, но произведенный не из пищевых продуктов, а из нефти и органических отходов, включая трупы животных), очень вредном для человеческого организма, но повсеместно используемым в Турции.
Естественно, отравившихся на дискотеке было более чем предостаточно. В туалете и у входа в клуб постоянно кто-то блевал. Причем, происходило это не с перепою, а после всего пары выпитых коктейлей. И, подавая очередному гостю аппетитно переливающийся всеми цветами радуги и сверкающий бенгальскими огнями коктейль, я неизменно чувствовала себя потомком итальянского клана Медичи.
Более-менее утешало лишь то, что турист, пьющий разливной турецкий алкоголь, в принципе, должен понимать риск, на который он сознательно идет. Сколько уже об этом сказано и написано! Но… Вопрос без ответа, как и в истории с консумацией: кто больше виноват – «жертва», страдающая из-за собственной глупости, или тот, кто этой глупостью цинично пользуется?
Единственное, чем я могла помочь туристам, - старалась отслеживать состояние гостей нашего бара. Выводила на воздух, бегала за водой и салфетками, много раз уговаривала шефов отвезти на нашей машине в отель тех, кто плохо себя чувствовал… Моими же «по- тихому» даваемыми советами заказывать целую, неоткупоренную бутылку спиртного вместо коктейлей (в этом случае мы были вынуждены приносить именно импортный напиток) мало кто пользовался. Опять же – из экономии. Ведь дискотечные наценки увеличивали стоимость и так дорогущего в Турции импортного алкоголя в два и больше раз.
Деньги не пахнут?
Больше всего меня удивляло, с какой бережностью и уважением относились к нам коллеги. Ребята-мусульмане, строгих правил, не пьющие, многие женаты на приличных турецких девушках…
По идее, они должны были бы презирать двух вертихвосток, прыгающих в коротких юбках и кокетничающих со всеми подряд мужиками. Но на это не было даже намека. Нас защищали. Нам помогали. Нас поддерживали. Продавец мидий с рисом (местный деликатес), стоявший всегда у входа на дискотеку, часто задаром угощал нас ракушками просто из дружбы, как добрых коллег. Сын одного из местных миллионеров с готовностью подвозил меня на дискотеку на своем супер-авто-мотоцикле, ничего не требуя взамен, просто, чтобы покатать.
Еще когда я занималась консумацией, он говорил: «Ты выполняешь грязную и тяжелую работу, и я понимаю, как тебе сложно… Давай прокачу с ветерком, чтобы ты улыбнулась!»
Скоро я поняла, что дело даже не в «мафиозной корпоративности ночных», про которую в самом начале говорил нам Дениз. Просто у турков глубоко в менталитете сидит уважение к любому работающему человеку. Здесь все, а не только интеллигенция и рожденные в большом городе «счастливчики» пашут, едва встав с горшка, на нескольких работах, чтобы добиться успеха и благосостояния для своей семьи.
Здесь полно миллионеров, родившихся в глухом селе и начинавших поломойками (к ним, как я уже говорила, относился и наш босс). Именно поэтому здесь не принято придавать значения, кто кем работает. Важен сам факт: трудишься, - значит, достоин!
С безусловным уважением все относились даже к танцору-гею в местном шоу, хотя мусульманским парням претила его ориентация и они морщились, глядя на сексуально извивающегося мужика в стрингах.
Можно, конечно, презрительно фыркнуть: «Деньги не пахнут». Большинству российских мужиков не все равно, как зарабатывать. Но лично мне – журналистке, не раз жившей и работавшей в российской глубинке, - турецкая «неразборчивость» очень нравилась. И я искренне завидовала турецким холеным женщинам, вспоминая наших несчастных двужильных баб, которые надрываются за копейки на фабриках, на току, в коровниках. Которые разрываются между тяжелой, грязной работой и детьми, пока их мужики безбожно пьют и жалуются на государство, которое «не предоставило им возможности».
Единственное, что напрягало в нашем положении – то, что Дениз не торопился выплачивать нам зарплату. Обговаривая новые варианты работы (взамен консумации нас поставили на дневной бар в одном из отелей и по совместительству прочили там же на место аниматоров), он вообще не заводил разговор о деньгах. Впрочем, мы же сами договаривались, что месяц будем работать за еду в счет обучения. И Дениз никогда не отказывал нам, оплачивая любые продукты в магазине. Но представив, что и впрямь остаемся на работе в Турции, а не просто ставим эксперимент, мы забеспокоились…
«Вы идиотки, что доверяете туркам!»
- Вы идиотки, что доверяете туркам! – крутила пальцем у виска девчонка-барменша из центрального бара. - Нужно подписывать контракт! Никаких устных, дружеских договоров! А то так и будете лопатить за тарелку супа. Мы все работаем здесь по контракту с хозяевами самой дискотеки, а не каких-то там баров! Причем, документы подписывали в Москве. Да, там много строгих правил: купаться можно только на одном – специально отведенном для местных работников пляже, на работу приходить точно ко времени, никаких романов, жить только в том пансионе, который предоставили организаторы… Но зато и зарплата гарантирована, и виза рабочая оформлена. А вы постоянно находитесь под ударом. Вам тюрьма светит! Знаете, сколько таких смелых тут пытались работать по туристической визе и устному договору с такими, как ваш Дениз? И все они, так и не дождавшись денег, угодили за решетку.
Однако, когда мы осторожно завели разговор с боссом, он даже обиделся:
- Какие еще контракты? Ни с одним из работников у меня нет контракта. У меня работают десятки русских, украинских, казахских девчонок, не считая турецких парней! Поговорите с ними! Никого я еще не обманывал и не обижал! Вы пока только учитесь своему делу. Я, когда учился, работал массажистом в бане полгода бесплатно! Потому что это профессия! И нет ничего дороже науки. Вы же ни в чем не нуждаетесь пока. Вам нужно что-то купить? Скажите, - я куплю! Работайте честно и я отплачу.
Не доверять боссу было просто невозможно. Не знаю, как это объяснить, но сам дух командности, атмосфера в баре подтверждали его слова. Ради интереса мы даже встречались с девчонками, которые работали в его СПА-центрах и саунах. Общая характеристика - строгий, но справедливый, «отец солдатам». Одна из девчонок даже о том, как Дениз ее ударил, рассказывала с восхищением:
- Я запила с горя, когда осталась здесь одна с маленьким ребенком от местного «козла», который меня бросил… - вздыхала Маша. - Дениз помог деньгами и на первое время пустил к себе жить. Дочка его вообще чуть ли не папой считает. Причем, не подумайте плохого! Он никогда не приставал! Как-то он пришел домой, а я опять пьяная. Так он пару раз так крепко «приложил» меня по морде, что желание пить отшибло на все последующие годы!
Маша уже почти десять лет живет и работает в Турции. Сейчас у нее уже своя квартира, по которой паровозом носится чернявая и блестящеглазая, похожая на маслину девочка. А начинала с работы продавцом в магазине у турка, который не только не заплатил ей за работу, но ограбил, еще и попытался изнасиловать. Сбежала. С ужасом вспоминает, как жила бомжом в каких-то кустах. Там ее и подобрал Дениз. Устроил на работу, помог с вещами…
- Так что ваша подруга-барменша и права, и не права. Разное бывает. И такие сволочи, как мой первый босс и мой бывший муж встречаются. Но к Денизу это не относится.
Трудно было не проникнуться искренней симпатией к нашему суровому шефу после всего услышанного. А видя его скрытую от посторонних глаз домашнюю жизнь, еще труднее было ему не посочувствовать.
Дениз постоянно работал. Он уходил из дома по делам часов в 12 дня до позднего вечера мотался по своим отелям-ресторанам-СПА. Потом забегал на час – передохнуть перед дискотекой. Потом мы вместе выезжали в клуб. Там он периодически то появлялся, то исчезал, встречаясь с разными важными людьми. Домой приходил поздно. Или, точнее сказать, рано. Иногда мы уже возвращались с дискотеки, а его встречи все еще продолжались…
И каждый раз, войдя в дом, он совершал один и тот же ритуал: наливал крепкую дозу виски, скручивал «косяк» марихуаны, включал на компьютере ролики из ю-тьюба и так, уставившись в экран, теряясь в ядовитом дыму, проводил около часа. Молча, заливая алкоголем что-то темное, осевшее в его душе. Только после этого взгляд его немного смягчался, глубокая морщина, перерезавшая лоб, разглаживалась, и Дениз начинал отвечать на вопросы, переключался на новости. А еще через пару часов проваливался в сон. Прямо в гостиной, на неразложенном диване, в одежде, скинув только ботинки. Утром вставал мрачный. Отправлялся в душ, где мылся, сбрасывал грязную одежду, одевал все чистое и снова уходил на работу. Так повторялось каждый день.
Однажды, в эти тяжелые ночные часы, я заглянула ему через плечо – в компьютер. На экране под тягучие, плачущие мотивы проплывали разорванные трупы детей, мертвые тела женщин, валяющиеся в пыли и даже после смерти прижимающие к груди своих младенцев.
Я в ужасе шумно выдохнула…
ВЗГЛЯД С 6-го ЭТАЖА
Не нужен нам берег турецкий?
Мне уже кажется, что Турций в мире две. Одна - моя. С россыпями лукума, вареньем из инжира, свежим гранатовым соком, горячими каштанами, которые продают на улице в Стамбуле. Со сказочными переулками вокруг Галатской башни - прямо из книжек Орхана Памука. С сосновыми лесами и бухтами Эгейского моря. Я была здесь несколько раз и с удовольствием поеду еще.
Но писать-то все лето приходится про новости из совсем другой Турции! Сезон начался в мае - на морской экскурсии в Бодруме десятки россиян отравились паленым алкоголем. Потом были массовые отравления в отелях. Взрывы на пляже Кемера и в Анталье. Несколько аварий с туристическими автобусами. На прошлой неделе сезон завершился очередным ДТП, после которого четверо россиян угодили в больницу. (подробнее)
О закулисье жизни турецкого миллионера. Про несчастную историю единственной любви. Про то, как разорился и снова поднялся. Как, убираясь, наш спецкор нашла в заброшенных им вещах чек на миллион долларов. Про то, как он пытался удержать Ярославу в Турции, сделав хозяйкой кальянной. И про то, как она все же уехала… Обо всем этом читайте в окончании расследования Ярославы Таньковой в номере от 27 октября.
Дневник консуматора: Как в Турции учат обольщать туристов
Работая помощником бармена на одной из крупнейших дискотек Турции, наш спецкор Ярослава Танькова прошла школу консумации, научилась превращать водку в ром и попала под покровительство местного воротилы бизнеса.
Читайте также
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
АО "ИД "Комсомольская правда". ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.