На полгода в "фатерлянд"
За шесть месяцев практики в Германии студенты-аграрии не только узнали много нового, но и объехали пол-Европы.
Язык выучил за три месяцаТакую возможность дает союз ЛОГО. Он был создан для поддержки экологического земледелия в Европе и занимается в том числе организацией производственной практики для молодых аграрных специалистов из других стран.Пожить и поработать шесть месяцев в Германии - перспектива заманчивая, и такой шанс есть у каждого студента-агрария МарГУ, надо только постараться: то есть, подучить немецкий язык и получить права тракториста, ибо без техники фермер-ское хозяйство в Европе невозможно себе представить. Но главное - это все-таки знание языка, сначала проводится тестирование в самом университете, для чего приезжает представитель из Германии. Тех, кто не срезался, ждет второй этап - получасовая беседа на языке Гете с представителем ЛОГО по скайпу. Недавно вернувшиеся из Германии пятикурсники Константин Фурзиков и Алексей Чепайкин этот экзамен сдали, хотя Костя по жизни "француз", поэтому ему пришлось выложиться по полной. Вот что значит сильно захотеть - чтобы осилить язык, парню хватило трех месяцев. А ведь нужно было еще досрочно сдавать сессию. В Германии для практикантов из России и других стран СНГ провели недельный курс "молодого бойца", растолковали, что это такое - экологическое сельское хозяйство. Напоследок вручили по словарю-разговорнику и раскидали по фермерским хозяйствам, которые на шесть месяцев должны были стать им родным домом. Так Костя оказался на севере страны, а Леша - на юге, в земле Баден - Вюнтенбург. Один на равнине, другой в горах. Правда, Костя сменил прописку уже буквально через две недели, жизнь на одних бутербродах, которыми кормили хозяева, показалась ему слишком пресной. Студент позвонил в ЛОГО и его сразу же перевели в другое хозяйство, а жмотов-фермеров занесли в черный список. Кстати, сотрудничество с ЛОГО для фермеров - это не просто благородный порыв, а достаточно выгодное дело. Во-первых, дешевая рабочая сила в лице студентов, которые работают всего за 240 евро в месяц, во-вторых, они получают налоговые поблажки от государства. Впрочем, и студенты не в обиде, потому что живут на всем готовом, ни за что не платят, да еще и уму-разуму учатся. Подсчитано, что содержание одного практиканта в месяц обходится в тысячу евро. К тому же есть возможность подзаработать - неизбежные на любом производстве сверхурочные оплачиваются совсем по другим расценкам - минимум четыре евро за час. Драть три шкуры с гастарбайтеров-практикантов нельзя, все строго регламентировано: восьмичасовой рабочий день, суббота и воскресенье - выходные, праздники, которых у немцев не меньше, чем в России, для них тоже святое дело.Костя, как и хотел (желание практикантов обязательно учитывается) попал к фермеру, который занимался растениеводством. Это 58 гектаров обрабатываемой пашни, на которой в основном выращивали картошку - девять сортов. Ее под заказ копают каждый день, не лопатой или вилами как у нас, а картофелеуборочным комбайном. Земля неважная: почва буквально нашпигована камнями, поэтому практиканты на транспортере отлавливали булыжники и нестандарт. Приходилось работать на тракторе, ну и банально полоть сорняки, поскольку хозяйство занимается выращиванием экологически чистой продукции и применять гербициды нельзя. Чтобы плантации с морковкой - капустой не затянуло бурьяном, пришлось кланяться земле-матушке. Тяжело в учении, легко в бою. Леша попал в многопрофильное фермерское хозяйство: полсотни голов крупного рогатого скота, десяток свиней, куры, овцы. Получается, наши представления об узкой специализации европейских фермеров далеки от действительности. К тому же "шеф", так ребята звали своих хозяев, занимался и растениеводством - выращивал корма для своей живности. Работы хватало, в том числе и довольно специфической - помимо управления трактором на подвозе кормов - довелось Алексею корову доить, отелы принимать. А вот забой скота и переработка производится уже на стороне - в специализированных предприятиях, которых очень много.
Техника - высшего классаМного чего там поражает, признаются студенты, прежде всего, это техническая оснащенность фермеров, у них столько всевозможных механизмов и приспособлений, что мы и в глаза не видели. Причем это техника высшего класса: с компьютерами, Джи-Пи-Эс, радиосвязью. Несмотря на небольшие объемы производства, немецкие фермеры вполне обеспеченные люди - во многом благодаря государственной поддержке отрасли. Хорошие дома, по автомобилю на каждого члена семьи, загранпоездки.Любопытно, что фермеры нередко сами и торгуют - у шефов обоих наших практикантов были свои небольшие магазинчики, порой прямо в доме. Там они реализуют то, что вырастили, а также экопродукцию других фермеров, даже вино. Торгует кто-то из членов семьи или наемный продавец. В небольших деревушках, где находятся фермерские хозяйства, люди живут в обстановке полной безопасности. Здесь даже ночью не закрывают входные двери в свои дома, оставляют ключи от машин в замке зажигания.
Пунктуальностьи широта душиНемцы абсолютно не заморачиваются на многие вещи, свойственные россиянам: дамы, например, используют косметику только по большим праздникам, когда предстоит выход в люди. Очень прагматично относятся к готовке, приготовление обеда занимает не больше получаса. Пища простая: утром и вечером - это бутерброды, на обед отварной картофель с мясом и соусом. Супы редко, да и то протертые, как кисель. Подустав от такого однообразия и соскучившись по борщам да рассольникам, парни пытались готовить самостоятельно, благо кухню хозяева предоставили им в полное распоряжение.Ну а пунктуальность и педантичность немцев - это не легенда, у них каждый ключ в гараже висит под строго определенным номером. Хотя широта души и пруссакам не чужда, вот Костя получил от немца в подарок кожаную куртку, правда, потом оказалось, что это был русский немец.Есть, конечно, и универсальные вещи, это добрые человеческие отношения, которые у ребят сложились с хозяевами. Жили под одной крышей, ели с одного стола, вместе работали, вместе проводили свободное время и понимали друг друга без проблем. Или вот деревенская молодежь, как и у нас, стремится перебраться в большие города - поближе к красивой и веселой жизни. Помимо работы и знакомства с организацией хозяйства немецких фермеров, что очень важно для будущих специалистов, ребята успели и мир посмотреть. Германию проутюжили вдоль-поперек, и плюс к тому побывали еще в восьми европейских странах - от Бельгии до Испании. Самый удобный транспорт для путешествий в Европе - это "цуги", то есть железнодорожные поезда, которые работают там как часы. А групповые поездки приносят большие скидки - самое то для небогатых российских студентов. На знакомство с миром студенты потратили большую часть заработанных денег, ну и приоделись еще.Зарубежная практика в такой передовой стране, как Германия, очень много дает студентам, тем более что они работают в сфере производства экологически чистой продукции, а нашей республике сам Бог велел этим заниматься. Жизнь показала, что из всех, кто прошел ЛОГО, вырастают перспективные менеджеры. Ну а вуз хочет идти дальше и сейчас работает над программой практики в Германии для заочников. Кроме того, идет подготовительная работа по организации практики для немецких студентов уже в нашей республике - на базе крестьянско-фермерских хозяйств в Горномарийском районе.