Виды зимних повреждений плодовых деревьев
!I1!Сибирь справедливо считается зоной рискованного земледелия. У нас зима и продолжительнее, и намного холоднее, чем в европейской части страны. Понижение температуры ниже 40 градусов зимой происходит в среднем раз в 10-12 лет. Особенно опасны для деревьев затяжные морозы, ранние с резким снижением положительной температуры до низкой отрицательной, чередование сильных морозов с продолжительными оттепелями. Все это приводит к разным видам зимних повреждений фруктовых деревьев.
Известно, что устойчивостью к низкой температуре обладают ткани, которые находятся в состоянии покоя. Ранними морозами (осенью) повреждаются те части кроны, чья ростовая активность затухает в последнюю очередь, или те части, у которых по каким-либо причинам затянулись ростовые процессы. В последнем случае это молодые ветви на периферии кроны, особенно те, у которых не опали листья в верхней части побегов. Это явление часто наблюдается при выращивании деревьев южных сортов или при неумеренном позднем внесении азота. Затягивает ростовые процессы и сильная обрезка, особенно молодых деревьев. Добиться хорошей вызреваемости тканей интенсивно растущих побегов можно с помощью прищипки их верхушки (пинцировки) в середине августа.
Осенью подготовка к зиме (вхождение в покой) плодовых деревьев начинается с верхних ветвей и постепенно захватывает нижерасположенные части. Нередко нижние части — основание скелетных ветвей и особенно штамб дерева — не успевают подготовиться к наступлению ранних морозов и подмерзают. Они также могут подмерзнуть и глубокой зимой, но природа подмерзания несколько иная. На поверхности снега зимой температура может быть на 10-12 градусов ниже, чем в кроне на высоте 2 метра. При низкой температуре основание скелетных ветвей и штамб подмерзают, и эти повреждения носят самый опасный, кольцевой характер.
В начале зимы могут подмерзнуть корни плодового дерева. Они выдерживают понижение температуры до — 18 градусов и подмерзают в малоснежные зимы, которые, к счастью, явление в Сибири довольно редкое. В южных и восточных районах России подмерзание корней не редкость. Наибольшую угрозу представляют повреждения, затрагивающие кору и камбий. В этом случае кора отслаивается от древесины. В условиях небольших любительских садов деревья с подмерзшей корневой системой можно спасти, подсадив рано весной вокруг штамба несколько дичков с неподмерзшими корнями с прививкой их верхушек за кору штамба.
Очень частым видом зимнего повреждения является подопревание коры основания штамба, которое происходит от избытка тепла или воды. В первом случае при выпадении глубокого снега на незамерзшую почву основание штамба выходит из состояния покоя, интенсивно дышит и расходует питательные вещества, а израсходовав их, отмирает, приобретая коричневую окраску вместо светло-зеленой.
Вымокание происходит в случае длительного затопления дерева непроточными водами в низких местах. В этом случае причиной гибели растения служит недостаток кислорода (гипоксия). Отсутствие кислорода усиливает анаэробное дыхание растений с образованием токсичных веществ, в результате чего кора основания штамба отмирает очень узкой (до 5 мм) полоской по окружности штамба, причем это повреждение очень трудно заметить. При этом дерево начинает засыхать во второй половине лета, что вызывает недоумение садовода и различные догадки о причинах засыхания.
Наиболее частым и опасным типом зимних повреждений являются солнечные ожоги южной стороны штамба и оснований скелетных ветвей. Повреждаются как поверхностные слои коры, так и вся кора. Это происходит в ясные солнечные дни в конце февраля и в марте. Днем кора оттаивает, выходит из покоя, повышается ее оводненность. Резкое ночное понижение температуры приводит к замерзанию воды в клетках коры, и они погибают. При сильном поражении кора отстает, обнажая древесину. Камбий лишается защиты и тоже погибает, что приводит к нарушению нормального развития дерева. Для защиты от ожогов рекомендуется белить штамб и основания скелетных ветвей известью или обвязывать каким- либо светлым материалом. Белый свет отражает солнечные лучи, тем самым сглаживает перепады температуры (перегревание). Побелка производится поздно осенью. Эффективны побелка клеевыми водоэмульсионными красками и использование винипластовых сеток. Сетки накладывают на стволы молодых деревьев (желательно в год посадки) в виде цилиндра диаметром 7-8 см и скрепляют по краям мягкой проволокой. Нижний край сетки углубляют в почву на 1-2 см, чтобы предохранить корневую шейку от грызунов. Свободное пространство между сеткой и стволом должно обеспечивать рост его в толщину при непрерывном использовании в течение 5-6 лет.
Часто у деревьев происходят глубокие продольные растрескивания коры — морозобоины. Это случается в суровые зимы после теплой и влажной осени. К весне кора вдоль трещин отстает, обнажая глубокую рану в древесине. Лечение всегда нужно начинать с зачистки раны, дезинфекции медным купоросом и замазки садовым варом.
!I2!Сильные ветровые иссушения тканей и коры ветвей — еще одно опасное зимнее повреждение плодовых деревьев. Оно часто встречается в Восточной Сибири. Косвенно ветровое иссушение приводит к еще большему подмерзанию. Меры борьбы с ними — посадка садозащитных и ветроломных насаждений, установка щитов, окучивание штамбов снегом. Ученые утверждают, что потепление климата способствует зимнему иссушению и уменьшению морозостойкости плодовых деревьев в результате того, что повышенная температура и пониженная влажность воздуха зимой приводят к увеличению испарения влаги в 1,5-2 раза. В результате вегетация дерева начинается в ослабленном состоянии, и оно вынуждено тратить все свои силы на быстрейшее востановление, а не на налив урожая.
Можно предварительно оценить степень и характер повреждения яблони, груши, вишни и сливы морозами. Для этого ветки срезают и оттаивают, а затем ставят в воду. Через несколько дней на поперечных и продольных срезах определяют повреждения. На срезе неподмерзшие ткани светлые, поврежденные — бурые и коричневые. Переход от светлых тонов к темным указывает на большую степень подмерзания тканей. Сильно подмерзшая древесина груши почти черная. Cтепень подмерзания плодовых почек узнают по окраске их среза вдоль посередине: у поврежденных основание темное, неподмерзшие все зеленые. Подмерзшие почки весной распускаются, иногда даже цветут, но потом опадают. Сильно подмерзшие почки слегка распускаются и засыхают.