Документы обязательные для хранения в ресторане
Спасибо. Попробую сам ответь более подробно на поставленный вопрос на случай если кому пригодится.
В настоящее время для открытия предприятия общественного питания необходимо:
- [В]зарегистрировать юридическое лицо в установленном порядке в организационно-правовой форме, предусмотренной действующим законодательством; оформить имущественные права на нежилое помещение и земельный участок и зарегистрировать их в установленном порядке; [В] зарегистрировать контрольно-кассовые машины в государственной налоговой инспекции по месту нахождения предприятия; [В] оформить паспорт на вывеску объекта; [В] получить лицензию при осуществлении видов деятельности, подлежащих лицензированию; [В] получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам хозяйственной и иной деятельности, работ, услуг; [В] оформить санитарный паспорт на специально предназначенные или специально оборудованные транспортные средства для перевозки пищевых продуктов; [В] оформить личные медицинские книжки на работников с отметкой о результатах предварительных (при поступлении на работу), периодических (2 раза в год) медицинских осмотров и гигиенической аттестации; [В] заключить договор со специализированной организацией о вывозе твердых бытовых отходов; [В] получить сертификат соответствия услуг требованиям нормативных документов.
Нормативные правовые акты РФ
- [В] Закон РФ "О защите прав потребителя" № 2300-1 от 07 февраля . (в ред. от 25 ноября .)[В]Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания" № 1036 от 15 августа . (в ред. от 31 декабря .) [В]Федеральный закон "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" № 134-ФЗ от 8 августа . (в ред. от 31 декабря .)[В]Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" № 29-ФЗ от 2 января . (в ред. от 31 марта .) [В]Федеральный закон "О лицензировании отдельных видов деятельности" № 128-ФЗ от 8 августа . (в ред. от 31 декабря .)[В]Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30 марта . (в ред. от 31 декабря .)[В]Федеральный закон "О техническом регулировании" № 184-ФЗ от 27 декабря . (в ред. от 9 мая .)
- [В] Закон г. Москвы "О торговой деятельности в городе Москве" №29 от 9 декабря 1998 года (в ред. от 05 июля .)
Основные ГОСТы, санитарные и строительные правила и нормы в сфере общественного питания
- [В]ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания общие требования"[В]ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия"[В]ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий. дата введения 1 июля . (в ред. от 15 мая .) [В]ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения. дата введения 1 июля . [В]СанПиН 2.3.2.1324-03 Постановление Главного государственного санитарного врача РФ "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов " №98 от 22 мая . [В]СП 1.1.1058-01 Постановление Главного государственного санитарного врача РФ "О введении в действие санитарных правил - " №18 от 13 июля . [В]Постановление Главного государственного санитарного врача РФ "О введении в действие санитарных правил" №31 от 8 ноября . (в ред. от 3 апреля .) [В]Постановление Главного государственного санитарного врача РФ "О введении в действие санитарных правил" №23 от 7 сентября . [В] Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. ОСТ 28-1-95 утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта
- 25 Ноя 2010
- #4
Господа, подскажите, пожалуйста!
Мне еще говорят о внесении в какой-то реестр объектов потребительского рынка. Что это за зверь такой? он вообще работает сейчас? По г. Москва, интересует.
Illegal Местный- 25 Ноя 2010
- #5
Если говорить об уголке потребителя, то рекомендуется следующее
"В соответствии со ст.ст.8-12 Закона «О защите прав потребителей» потребителя рекомендуется ознакомлять в форме соответствующего стенда (Уголка потребителя) со следующими документами и информацией: Вывеска — Фирменное наименование компании, место нахождения, режим работы (ст.8, п.1 ст.9) Свидетельство ОГРН — сведения о полном наименовании и регистрирующем органе (п.1 ст.9) Свидетельство ИНН — рекомендуется Учредительные документы (копии заверенные печатью и подписью руководителя) - рекомендуется Лицензия (если полагается по данному виду деятельности) - информация о виде деятельности изготовителя (исполнителя, продавца), номере лицензии и (или) номере свидетельства о государственной аккредитации, сроках действия указанных лицензии и (или) свидетельства, а также информация об органе, выдавшем указанные лицензию и (или) свидетельство (п.2 ст.9) Сертификаты на продаваемые товар/услуги Книга жалоб Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 Текст Закона «О защите прав потребителей» (Методические указания по организации и осуществлению розничной торговли, Утверждены Распоряжением Департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы от 30 мая 2003 г. №31) Установленные нормативными правовыми актами правила продажи отдельных видов товаров, правила продажи алкогольной продукции, если она реализуется Копия санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии объекта санитарным требованиям с приложением ассортиментного перечня Адреса и телефоны органов по защите прав потребителей Телефоны органов ГУВД, ГО и ЧС, ФСБ Информация о внеочередном обслуживании отдельных категорий граждан (инвалидов войны, участников Великой Отечественной войны и др.) План эвакуации при пожаре Книга учета огнетушителей (см. Правила Пожарной Безопасности) Копии медицинских книжек работников Ассортиментный перечень Инструкция по охране труда Для туроператоров дополнительно - свидетельство о внесении в Реестр туроператоров, договор страхования ответственности Договоры с туроператорами (для турагентов)" источник