Местная продукция: рекомендуем от души 568 просмотров
В четверг на прошлой неделе Дворец искусств был буквально взят нижневартовцами на абордаж. Нет, не потому, что в наш город с гастролями залетала очередная звезда эстрады. Там проходила XVI выставка-ярмарка продукции местных товаропроизводителей. А на ней, как известно, все, что Народ толпился даже на ступеньках… Популярность выставки-ярмарки у горожан была настолько очевидна, что это отметили в своих приветствиях во время церемонии открытия выставки глава городской администрации Алла Бадина и президент Торгово-промышленной палаты Сергей Землянкин. Заместитель главы города Владимир Тихонов так и вовсе заранее пожелал всем «приятного аппетита!». Они поздравили всех местных производителей с наступающим Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности и торжественно перерезали алую ленточку уже в 16-й раз за всю историю проведения выставки подобного формата.
В потребительском конкурсе «АиФ» есть номинация «Рекомендую от души». Многое бы с клише «Сделано в Нижневартовске» могло занять в ней достойное место. То, что продукция местного производства пользуется огромным спросом, для местных производителей – факт народного признания. Этим могут гордиться все – пекари и пивовары, кондитеры и производители колбас, мороженого, майонеза, газированных напитков и много чего вкусного.
Чего сердиться, когда так сладко Хлеб – символ благосостояния, достатка, трудолюбия и гостеприимства. Качество хлеба, его потребительская ценность, отношение к нему – это своеобразный индикатор общества. Для нижневартовцев уже давно хлеб не делится только на «белый» и «черный». Багеты, батоны, лаваш, плетенки, мраморный, сырный… Казалось бы, чем еще удивить потребителей?
Пекари компании «Асторг-НВ» («Мишка на Севере») в этом году решили предложить горожанам новинки: «Пурпурный» (с морковью), рогалики с чесноком и «Библейский» (с темными и белыми семенами кунжута), словно доказывая, что хлеб во все времена – это святое.
По словам заведующей производством Светланы Бровиной, в день в компании выпекают 650 кг хлеба и хлебобулочных изделий, а еще 150-200 кг кондитерских изделий. И все находит своего потребителя – булочки и батоны, эчпочмаки и фуршетные пирожки, торты и пирожные
В пекарне «Самотлор-хлеб» в этом году стали выпекать армянский лаваш – его называют «красным», потому что выпекают не в печи, а на газу, а еще он тоньше обычного. Здесь освоили новые рецепты печенья – сливочного, песочного и с шоколадной крошкой.
Кстати, как отмечают производители, нижневартовцы – большие любители «постряпушек» и сладкого, а это значит, что в нашем городе живут люди добрые и веселые.
Еще и сметанкой побалуемся!
«Что такое «катык?» – спрашивали некоторые нижневартовцы у стенда цеха по переработке молока (ИП Бадыгина Ф.Г.). «Как, вы еще не пробовали? Берите, это очень вкусно и полезно!», – отвечали те, кто уже распробовал этот народный напиток. Катык – особый вид простокваши из топленого молока. Его вкус хорошо знают восточные люди. Познакомить горожан с этим напитком решили Сергей Владимирович Филиппов и Фердания Гумаровна Бадыгина. И не ошиблись. Кисломолочный продукт пошел на ура. У Фердании Гумаровны и Сергея Владимировича – семейный бизнес. Он – инженер-технолог молочной промышленности, она отвечает за экономическую сторону дела. Семь лет назад они открыли цех по переработке молока и стали выпускать творог. С тех пор ассортимент стал значительно шире – 10 видов сертифицированной, свежей и полезной кисломолочной продукции в удобной упаковке. Но оказывается, это далеко не все, по секрету всему свету сообщаем: до конца года горожан ждут приятные сюрпризы – еще не только сметанкой побалуемся!.
На почетном месте -пельмени Пельмени – продукт народный. В рационе среднестатистического россиянина они традиционно занимают почетное место. Симпатия сибиряков к пельменям – это навсегда. Но не у всех есть время возиться с тестом и заниматься фигурной лепкой. Говорят, чем лучше живут люди, тем меньше времени они тратят на приготовление пищи, обходясь полуфабрикатами. При этом домашнюю еду никто не отменял. Удачно балансирует между двумя этими установками ООО «Пелфа». Их продукция явно напрашивается на комплимент. Кстати, название фирмы расшифровывается как пельменная фабрика. По словам директора ООО «Пелфа» Абяза Ханяфиевича Сафарова, 10 лет назад они решили, что пельмени их фирмы будут как домашние. Секрет вкусных пельменей прост – начинка должна быть только из хорошего мяса. Все остальное по рецепту – как у всех хозяек. В день «Пелфа» выпускает почти тонну полуфабрикатов – пельмени (8 видов), вареники (4 вида), котлеты, хинкали (сочинские и сухумские), манты (каспийские и южные), голубцы и еще много чего. Всего 23 вида продукции. Недавно здесь стали выпускать куриный фарш из охлажденного мяса, а значит, старинный рецепт «Пожарских» котлет, которые прославил А.С. Пушкин («На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке…»), еще вспомнит не одна хозяйка.
Потому что «рыбные души».
Любит ли кто рыбу так, как любят ее северяне? В Нижневартовске, почитай, каждый – «рыбная душа». Доказательством тому на выставке была очередь у витрины Излучинского рыбоконсервного завода (ИП Азаров А.С.). Палтус, нельма, сайра, скумбрия, масляная, форель, лещ, окунь, сом, сырок, плотва, щука, муксун, бистер (искусственно выращенная рыба – скрещенный вид стерляди с белугой в Астраханской области) …Вяленая, соленая, горячего и холодного копчения… Нежнейшая, ароматная, цельная, кусками, пластами, ломтиками… На любой вкус и кошелек. По словам представителей завода, рыбу к ним доставляют отовсюду: речную – из Березовского и Ханты-Мансийского районов округа, из Ямало-Ненецкого автономного округа, из Астраханской области, морскую – закупают в Санкт-Петербурге и Москве. Рынок сбыта продукция обширный – уже распробовали особенно «вялку» (вяленую) и в Москве. Говорят, теперь столица просит и копченой рыбешки подбросить.
Для справки В XVI выставке-ярмарке местных товаропроизводителей свою продукцию представили 24 участника, среди них 16 предприятий местной промышленности, 6 сельскохозяйственных предприятий, а также ассоциация садово-огороднических некоммерческих объединений г. Нижневартовска «Агроимпульс». Посетителям была представлена продукция в широком ассортименте: мясные деликатесы, колбасы, хлебобулочные и кондитерские изделия, газированные напитки, пиво, мороженое, полуфабрикаты, мясо, молочные продукты, рыба, овощи, яйцо и многое другое. Одно из правил проведения выставки – цена на продукцию должна быть ниже, чем на рынках и в магазинах города.