Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе

Мы на Дальнем Востоке не можем и дня прожить без рыбы. Предлагаю вам рецепт сочной нежнейшей рыбы.

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе»:

Лосось (филе) — 300 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сливки (10%) — 100 мл
Сыр творожный — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Шампиньоны (свежие или мороженные) — 100 г
Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
Соль
Зелень
Лук зеленый

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1265 ккал белки 75.2 г жиры 95.9 г углеводы 23.5 г 100 г блюда ккал183.3 ккал белки10.9 г жиры13.9 г углеводы3.4 г

Рецепт «Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе»:

Берём любую рыбу лососёвых пород. У нас самая дешёвая (бюджетная) горбуша. Рыба сама по себе сухая, но в таком соусе получается изумительно. Разделываем рыбу на филе, удаляем кости (я кожу оставляю), режем на кусочки около 2 см.

В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кусочки рыбы. Не знаю, как вы, но я кладу кожей вниз. Жарим по 2 минуты с каждой стороны, убираем на тарелку.

На том же масле обжариваем порезанный полукольцами лук и шампиньоны (около 5 минут). У меня мелкие грибы, разрезала пополам.

Добавляем сливки и творожный сыр, перемешиваем, даём закипеть, огонь убавляем, соус быстро густеет.

Добавляем соль, мелкопорезанный чеснок, горчицу, перемешиваем.

Кладём порезанную зелень (у меня петрушка) и поджаренную рыбу.

Всё перемешиваем, отключаем огонь, даём рыбе пропитаться соусом 5 минут.

Подаём горячей, посыпав перьями зелёного лука. С этой рыбой сочетаются рис, картофель, спагетти, овощи. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Мы на Дальнем Востоке не можем и дня прожить без рыбы. Предлагаю вам рецепт сочной нежнейшей рыбы.

Похожие рецепты Форель с яблоками и сидром

29
62
1315

Сочная рыба под сырно-горчичной корочкой

59
244
39911

Лосось с овощами в духовке

5
39
1461

Дорада в духовке, маринованная в соевом соусе

2
21
4377

Быстрая рыба-1

49
74
4793

Рыба с рисом и апельсиновым джемом

53
40
1263

Горбуша на гриле

59
369
74140

Камбала в фольге на пару

24
99
23761

Рыбка с грибами и овощами в духовке

0
13
1553

Попробуйте приготовить вместе Колбасный салат с белокочанной капустой

44
648
9713

Профитроли морковные со сливочно-баклажанным кремом

50
475
6671

Домашние глазированные сырки

26
1189
28045

Фотографии «Лосось с грибами в сливочно-сырном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 ноября 2016 года chadaeva1986 #

25 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

1 января 2016 года ecaterina gutu #

1 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 июня 2015 года iriwa_26 #

9 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Marabell #

16 мая 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года demekaterina #

2 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Ируня # (модератор)

17 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

21 сентября 2014 года barska #

Светочка, лови отчётик! Готовила на прошлой неделе. Вкусно и просто, и быстро! Мои вкусовые замечания: мне не совсем понравилось сочетание горчицы c лоcосем и зел. луком. В холодном виде это не так заметно, поэтому - вкуснее!

Спасибо за рецепт! Попробую с белой рыбкой

22 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года barska #

4 сентября 2014 года chudo #