Живой хлеб без муки может возродить здоровье народа
Самое интересное (для меня) заключается в том, что выкладывая ту статью, я не подозревал о существовании следующих, знал только, что "палка всегда о двух концах": если есть минус, то должен быть и плюс, Плохо без ХОРОШО тоже не бывает..
итак, что же я узнал?..
Цельнозерновой хлеб «Тонус» выпускает Проект «Свежий хлеб»Один из самых полезных видов хлеба - цельнозерновой «Тонус» выпускает « Проект «Свежий хлеб». Все этапы производства наш корреспондент увидел в Щигровском филиале предприятия.
Цельнозерновой хлеб специалисты называют живым - в нем сохраняются все полезные вещества и микроэлементы из зерен.
Процесс приготовления начинается с промывки пшеницы. В специальной машине по ступенькам льется вода, очистка проходит особенно тщательно. Затем семена оставляют специальных ванночках на 18 часов.
За это время пшеница начинает давать маленькие росточки. Только после этого можно начинать помол. Зерна превращаются в тесто, похожее на фарш.
В него добавляются ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО вода и соль.
Никаких дрожжей, химических консервантов, улучшителей вкуса и добавок!
И что особенно важно - без муки.Сформированные буханки укладывают в печь, выпечка происходит при температуре 230 градусов. На прилавки магазинов в итоге поступает уникальный по своим свойствам хлеб - «Тонус».
Любовь Войнова, начальник производственной лаборатории Щигровского филиала ЗАО «Курскхлеб»:
«Наш хлеб из цельного пророщенного зерна «Тонус»- очень полезен для здоровья. Потому что он очищает от шлаков организм, от токсинов, от канцерогенов, повышает иммунитет. При этом он нормализует обмен веществ, состав крови, уровень сахара и холестерина, улучшает работу кишечника. И решает такую проблему, как снижения избыточного веса. Особенно он рекомендован для детского питания, для дошкольного питания и для пожилых людей».
Из цельного пророщенного зерна без добавления муки «Проект «Свежий хлеб» выпекает 4 вида «Тонуса»: "Пшеничный", "Солодовый", "С изюмом» и "С клюквой".
Это яркий пример того, что здоровое питание может быть вкусным!
Весь ассортимент полезного хлеба представлен в курских магазинах!
Ольга Шуваева, Вести-Курск
ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ «ТОНУС» из цельного пророщенного зернаСИЛА ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНАПредставьте: Вы каждый день едите вкусный, ароматный хлеб.
Но от этого не толстеете и не портите фигуру, а наоборот, снижаете вес.
Плюс, у Вас нормализуется обмен веществ и состав крови, уменьшается холестерин и улучшается работа сердечно-сосудистой системы и кишечника.
Плюс, стабилизируется сахар крови при диабете, повышается Ваш иммунитет и организм очищается от шлаков.
Вам достаточно этих плюсов?
И это не рекламная уловка про очередной “мучной бублик с 25-ю злаками” :)
Это истина, уже подтвержденная исследованиями ученых и проверенная с 1990 года нашими покупателями в России и далеко за её пределами.
Так из чего же делают хлеб “ТОНУС”?
Секрет очень простой — хлеб “ТОНУС” сделан из цельного пророщенного зерна без единой крошки муки!
Конечно же, Вы слышали или уже знаете, как полезно для нашего здоровья кушать проросшие зёрна, да только в сыром виде это мало кому понравится.
Но если их подать на стол в виде обычного хлеба, с тонкой корочкой и аппетитным, приятным на вкус мякишем — с превеликим удовольствием!
Для изготовления хлеба “ТОНУС” зерно пшеницы сначала доводят до стадии прорастания, когда пробуждаются все жизненные силы зерна. Затем, на специальном оборудовании, превращают в однородную тестовую массу и выпекают.
Хлеб “ТОНУС” – экологически чистый продукт.
Химические консерванты, усилители, разрыхлители и т.д. – не применяются.
Генетически модифицированные ингредиенты (ГМИ) – отсутствуют.
Изготовление хлеба "ТОНУС" контролирует ООО "АкадемПродукт" – разработчик технологии и оборудования для его производства.
При этом, в хлебе сохраняются в своем естественном природном виде практически все вещества, содержащиеся в целом зерне: пищевые волокна, оболочка, зародыш, витамины, аминокислоты, минеральные вещества, белок и другие важные компоненты, заложенные природой в пророщенное зерно.
Поэтому хлеб “ТОНУС” обладает такой высокой пищевой ценностью.
Как говорят хлебопеки, а им вторят ученые:
«Ешьте почаще хлеб “ТОНУС”, и вы будете сыты и здоровы!».
По своему внешнему виду и вкусу хлеб без муки “ТОНУС” не отличается от обычного хлеба – имеет тонкую хрустящую корочку и аппетитный, приятный на вкус мякиш.
Покупатели, отведавшие хлеб “ТОНУС”, как правило, уже не возвращаются к мучным сортам хлеба.
Хлеб “ТОНУС” прошел исследования в детских и взрослых больницах, он хорошо помогает больным сахарным диабетом и ожирением, сердечникам и почечникам. Его состав “разложили по полочкам” и выяснили, какой богатый набор полезных веществ он содержит, по сравнению с мучными сортами.
Клинические испытания показали, что Хлеб без муки “ТОНУС” при регулярном употреблении:
Главное, после многочисленных исследований хлеб “ТОНУС” рекомендован Институтом Питания РАМН и Минздравом РФ для ежедневного питания всем группам населения, а также диабетического и лечебного, дошкольного и школьного питания.
Кстати, помимо научных заключений авторитетных институтов и больниц, наш вкусный хлеб имеет высокие международные и российские награды.
И последнее. Угадайте, какой хлеб внесен в “КНИГУ РЕКОРДОВ ПЛАНЕТЫ”?
Блок видеоматериалов о сегодняшнем хлебе..Древне русская технология изготовления без мучного зернового хлеба (2013). Передача Малахов +
Хлеб как оружие против России. Заговор против нации. Телеканал ТВ-3
Теория заговора. Хлеб (48.23) (30.04.2016). Первый телеканал
Раскрывая тайны еды. Хлеб (44.08) (2015). Телеканал: Домашний
Территория заблуждений. Хлеб, как оружие массового уничтожения. (1.30.15) (2014) РЕН-ТВ
Пищевая революция. Как распознать опасный черный хлеб (40.06) (2016). Телеканал: Москва 24
Хлеб из пророщенного зерна — живая пища для организмаХлеб из пророщенного зерна очень популярен у сторонников правильного питания. О пользе и особенностях такого хлеба, далее в статье.
Хлеб «Дар природы». Ржаной хлеб. Фото: hlib.io.ua
Многие из нас не представляют своего рациона без хлеба, который уже давно является символом пищи. Полезные свойства, простота приготовления и сытность — за всё это хлеб был возведён в ранг особых продуктов. Но времена меняются, и технология приготовления хлеба также изменилась, из-за чего его полезные качества ушли в прошлое, пишет сайт hlib.io.ua.
Сегодняшний хлеб — это смесь неживых клеток.
Этот хлеб трудно есть всухую, не прибегая к смешиванию с вредными жирами, жидкостями, что крайне вредно для пищеварения.
Промышленный хлеб часто содержит очень много соли, а полезных ферментов нет совсем. Такой хлеб лишён энергии жизни, он «неживой»: сонливость и утомляемость — последствия его употребления.
Пирожки, булки и т.п. изделия содержат много сахара. В их рецептуру часто входит молоко и яйца, что закисляет организм и может вызвать брожение в желудке и кишечнике.
Недостатки традиционного хлеба:1. Ценные оболочки зерна и зародыш полностью или частично удаляются. Зародыш и оболочка зерна содержат жизненно важные микроэлементы и минеральные вещества, витамины Е, РР, группы В, растительные жиры (не повышают количество холестерина), растительный белок, а также вещества, которые способствуют выведению шлаков и токсинов из организма. Готовые изделия состоят в основном из крахмала, который сам по себе в рафинированном виде трудно усваивается.
2. До попадания на хлебозавод мука теряет много полезных веществ из-за окисления. Уже после нескольких дней хранения муки полностью теряется витамин Е, а вследствие окисления каротина она светлеет. Самая лучшая мука для выпечки — свежая. Она имеет кремовый оттенок.
Раньше для домашней выпечки муку брали прямо с мельницы небольшими партиями и сохраняли в холоде.
Хлеб «Десертный» — пшенично-гречневый медовый. Фото: hlib.io.ua
Некоторые врачи-диетологи рекомендуют полностью отказаться от дрожжевого хлеба из сортовой муки. Но, что же тогда есть? И разве сможет человек жить без хлеба?
Для полноценной замены традиционного хлеба хорошо подходит хлеб из пророщенного зерна.
Для приготовления такого хлеба зёрна проращивают, затем измельчают, превращая в однородную зерновую массу, и замешивают тесто, из которого выпекают хлеб.
Пророщенные зёрна — источник множества необходимых для здоровья веществ и витаминов. При проращивании синтезируются ферменты, под влиянием которых достигается растворение резервных веществ зерна.
В ходе этого процесса под действием ферментов значительная часть сложных веществ (крахмал, белок) превращается в мальтозу, глюкозу, декстрин, пептон, аминокислоты.
После проращивания зерно становится легкоусвояемым продуктом.
В хлебе из пророщенного зерна сохраняются практически все вещества, содержащиеся в цельном зерне: оболочка, пищевые волокна, зародыш, витамины, аминокислоты, минеральные вещества, белок и др.