Пирог "Зебра". Мой самый любимый!
Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра» - это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью :) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и. очень домашний, ведь это выпечка из сметаны.
Как приготовить пирог «Зебра»: Яйца взбить с сахаром до белой пены.
Добавить просеянную муку, соду (можно погасить), растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.
В другую 2 ст. ложки какао.
Перемешать, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
В итоге должен получиться такой результат, как на фото. Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.
Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
коша Пятница, 06 Июля 2012 г. 21:37 #Хорош! но почему-то больше не на зебру, а на тигра это все похоже - ведь желто-коричневый, а зебра -черно-белая))) Спасибо большое за фотки к рецепту, как-то не очень было у меня с технологией. но у вас все наглядно
Ольга Суббота, 07 Июля 2012 г. 22:18 #Обожаю этот пирог, тот же рецепт детства, только свержу покрываю толстым слоем помадки из темного шоколада, ммм просто пальчики оближешь=)Рецепт помадки: 125 г темного шоколада + 50 г слив.масла, растопить до однородной консистенции на водяной бане, вбить одной яйцо, постоянно перемешая венчиком, добавить 175 г сахарной пудры и хорошо взбить венчиком, готовую помадку немного остудить и покрыть пирог!
Айсель Суббота, 14 Июля 2012 г. 11:51 #пока пробую надеюсь получиться
Диана Вторник, 17 Июля 2012 г. 07:53 #У меня получилось,
Ольга_Р Вторник, 17 Июля 2012 г. 12:15 #Ой, действительно на тигра похож ))))). А у меня никогда не хватало терпения на такие тонкие полоски.
Соня Пятница, 20 Июля 2012 г. 15:03 #Классный рецепт простой, но такой вкусный только не на зебру похоже, а на тигра, а так очень вкусно я конечно раньше готовила, но такой вкуснятины у меня ещё не получались. Это вы сами придумали или кто то сказал?
SoftPalate Пятница, 20 Июля 2012 г. 17:49 #у меня он немного не такой как на картинке у меня почему-то он поднялся это норм а? а то я не знаю как сделать чтобы он был такой же как на картинке, но получилось вкусно. Я делала пирог для мамы а она оказывается на диете вот облом а тортик то большой я точно лопну если весь его съем!
SoftPalate Пятница, 20 Июля 2012 г. 17:50 #Идеальный торт для новичков как я! спасиб!
elena Суббота, 04 Августа 2012 г. 13:54 #Испекла.Только вот подгорел сильно низ пирога,дно.Смазывала маргарином.Что не так?Температура 180.30 мин.Достала, пришлось срезать горелое.
Аида Суббота, 04 Августа 2012 г. 14:20 #красива оригинально супер
fernandes Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 09:52 #Моя семья в восторге Спасибо за рецепт Красиво,вкусно и просто Стал и нашим любимым
АЛЕСЯ Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:14 #ПИРОГ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ
ВИКТОРИЯ Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:51 #ХОРОШИЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ ЗЁБРА
мЫш Вторник, 07 Августа 2012 г. 19:18 #На фотке пирог СОВЕРШЕННО не поднялся!! А я люблю чтобы как гора, и верхушка треснула Есть более диетический рецепт - слив. масло заменить стаканом растительного, сметану - стаканом молока
кэт Вторник, 14 Августа 2012 г. 18:59 # lili Вторник, 14 Августа 2012 г. 21:18 # аленка1991 Вторник, 14 Августа 2012 г. 21:24 #очень вкусный мужу очень понравился)))))
Ирка Среда, 15 Августа 2012 г. 12:05 # Ирка Среда, 15 Августа 2012 г. 12:06 # люда Пятница, 17 Августа 2012 г. 13:17 #А немного ли 2 стакана сахара
прокурор) Пятница, 17 Августа 2012 г. 13:19 #классный рецептик.Обязательно попробую сделать!
Елена Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:31 # ОКСАНА Понедельник, 20 Августа 2012 г. 09:02 #СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ. ВСЕМ НРАВИТСЯ ГОТОВЛЮ ТЕПЕРЬ ПОСТОЯННО ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Ирина Вторник, 21 Августа 2012 г. 16:58 #Приготовила сегодня пирог по вашему рецепту очень вкусный.
Юляша Четверг, 23 Августа 2012 г. 12:54 #безумно вкусный пирог детства!
настя Пятница, 24 Августа 2012 г. 15:44 #пирог суперский и вкусный
ольга Суббота, 25 Августа 2012 г. 01:30 #я посыпаю сверху грецкими орехами и заливаю шоколадом
елена Суббота, 25 Августа 2012 г. 16:38 #Пирожок очень вкусный и очень красивый, спасибо за рецепт
Диана Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 19:09 #Испекла впервые, муж в восторге! И мне оооочень понравилось. Но я добавила красоту: после того как сделаны черно-белые круги - аккуратно начиная от внешнего контура сырого пирога кончиком ножа вести линии к центру- получается что-то типо цветочка ))) очень красиво!
Tатушка Понедельник, 27 Августа 2012 г. 12:52 #Очень люблю этот пирог. Тесто выливаю не аккуратно в середину, а как захочется, поэтому у меня пирог получается не совсем полосатый.
Диана Понедельник, 27 Августа 2012 г. 19:21 #А кто нить пробовал в этот пирог добавить джем? Я хочу попробовать сделать красные круги из клубничного джема. И не знаю вкусно ли получится?
ксюня Вторник, 28 Августа 2012 г. 17:05 #диана, пирог не порти, а вот орехи с шоколадом это супер
мария Вторник, 28 Августа 2012 г. 21:49 # Баян Среда, 29 Августа 2012 г. 18:41 #Большое спасибо! Пирог очень вкусный!
Светлана Среда, 29 Августа 2012 г. 22:37 #Сегодня испекла пирог, всё по рецепту,но он у меня ужасно сильно поднялся и из-за этого полоски расплылись и их почти не видно. В общем результат не как на картинке. Я расстроена
Мария Четверг, 30 Августа 2012 г. 23:34 #Пеку такой торт уже 30 лет. Никогда ничем не прослаиваю - смажется картина рисунка и обязательно покрываю шоколадной глазурью.сверху - по желанию - малинкой или белыми ромашками. А рецепт немножко другой, но торт - очень вкусный. Вот мой вариант:
4яйца, 1,5 ст.сахара, 1ст. сметаны, 150г растопленого маргарина, 0,5 ч.л.соды(уксус), 2ст муки, 2ст.л.какао (в одну половину теста).
Мария Пятница, 31 Августа 2012 г. 00:12 #Светлана, это тесто нужно просто выучить-чувствовать, и тогда Вы будете делать его часто. Из собственного опыта - рисунок не видно, если тесто слишком жидкое; плохо пропекается - если слишком густое. И многое зависит от сметаны- домашняя или магазинная, непонятно из чего сделанная.