Пирог на минералке с вишней «Графиня Вишенка»
«После того, как этот рецепт пирога попал в мою коллекцию, я приготовила его около 10-15 раз и ни разу не пожалела- всегда пышный, рыхлый, вкусный!
Идеальное тесто для пирога! Начинку можно использовать любую — персики, яблоки, ягоды, с разными начинками пирог по-другому воспринимается и не надоедает! А главное, тесто быстро замешивается и не нужно возиться с дрожжами:)»
Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 2 ст.
- Растительное масло 1 ст.
- Минеральная вода или любой газированной напиток 1 ст.
- Мука 4 ст.
- Разрыхлитель 1 пач.
- Вишня без косточки 1 ст.
- Масло сливочное (замороженное) 100 гр.
- Сахар 100 гр.
- Мука 200 гр.
Приготовление:
- Яйца надо взбить с сахаром до пены. Добавить растительное масло, минералку и перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель.
- Перемешать и выложить на противень.
- На тесто выложить вишни, насыпать присыпку. Печь при температуре 200 градусов 10 минут, затем скрутить до 180 и допекать ещё минут 15-20
- Присыпка: муку, сахар и маргарин смешать в крошку. Получается просто шикарный воздушный сладкий вкусный пирог.
Комментарии: 56 Скрыть комментарии
А один стакан раст.масла не много, не пойму что за тесто получается?
Нет, не много, из предложенного колличества ингредиентов тесто получается отличное
Анастасия, а каков размер противня?
А как замороженное масло смешать с мукой и сахаром в крошку? Блендером?
Лилия, я делала так: на 30 мин. ложила масло в молозилку, затем просто натерала его на крупной тёрке и смешивала с мукой и сахаром, немного перетирая ложкой. Думаю, что при помощи блендера крошка получиться ещё лучше!
здравствуйте,Анастасия!испекла пирог по вашему рецепту,но осталась недовольна.подскажите пожалуйста,в чем моя ошибка:пирог у меня получился чересчур масляным — трогаешь и на пальцах масло остается, а масло сливочное из присыпки при приготовлении растаяло и сверху получилось как сырое тесто, сам пирог получился совсем не воздушным и с привкусом муки…((((
А замороженные вишенки можно использовать?
Маргарита, какое вы использовали растительное масло?-рафинированное, оливковое или домашнее подсолнечное? Я всегда использую рафинированное(«Олейну»), и всё получается нормально! А мало из присыпки должно таять, и запекаться в мягкую корочку, здесь проблема, мне кажеться, в духовке-она вас никогда не подводила?, вы предварительно разогрели её до 200 градусов? Ольга Д., думаю, что можно:) Сама не пробовала… Но можно также использовать фрукты по сизону-яблоки порезанные и пожаренные на слив. масле с сахаром, груши, бананы, также консервированные вишенки.
Я пользовалась рафинированным — смесь оливкового и подсолнечного.Все-таки наверное дело в духовке,но в следующий раз попробую полстакана масла,а не стакан))
Анастасия, как раз при помощи блендера нисего и не получилось… Сверху так и остались крупные куски замороженного масла, а снизу оно расстаяло и сбилось в ком, но я вышла из этого положения, покромсав вю эту смесь ношжом. А в целом, пирог очень вкусный, рылый, воздушный и, кстати, ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ. )))
Да, забыла написать, делала с яблоками, получилось очень здорово! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!! Тесто и правда потрясающее, просто тает во рту! Хотя масла добавила полстакана (кончилось:) невовремя). Делала с яблоками и изюмом. Посыпка получилась чуть суховата, но это на мой вкус.
Лилия, очень рада, что и вам этот рецепт понравился!
Анастасия,подскажите, а сколько нужно разрыхлителя и ванильного сахара добавлять?и после того, как мы смешиваем п.1,2,3 это надо миксером. заранее спасибо))
Ksyu, разрыхлителя нужно пачка в 15 грамм, ванильный сахар если хотите добавлять, то брать по вкусу(около 1/2 чайной ложки, думаю, будет достаточно), все ингредиенты для теста смешиваються миксером.
Рецепт замечательный, очень простой и оригинальный! Все получилось с первого раза , буду печь еще. Спасибо большое за рецепт!
оригинально и красиво, никогда не готовила подобное и уже хочу :)
Настя, спасибо за рецептик! У меня муж обожает все что связанно с вишней. Рецепт легкий и быстрый. С удовольствием попробую в Новому году.
Я его уже 2 раза делала)) оба раза получилось замечательно)) тесто поднимается изумительно!! первый раз делала по рецепту, но со смородиной и иргой, побоялась что-то менять, тк ни разу на минералке и таком количестве масла не пробовала)) а второй — эксперимент: между слоями теста положила творог с прослойками тонко нарезанных бананов) пропекала чуть дольше, минут 25) получилось нежнейшее лакомство… тает во рту)) единственное — оба раза уменьшила количество сахара)) спасибо за такую оригинальную и универсальную идею))
только у меня один вопрос: Вы написали, что можно делать на любом газированном напитке, пробовали? там же химии вагон..меня это смущает..как Вы считаете?
Sofik, очень рада, что рецептик пришёлся вам по вкусу!:) Я делаю пирог на «Живчике» или на «Фанте», без химии не обходиться, конечно, но что поделаешь:)А вот на темных напитках(типа «Пепси») не рекомендуется делать-тесто получается тёмным, но всё же самым оптимальным вариантом является простая минеральная газированная вода.