Рейтинг американских фастфудов
В американском кино вечно герои сидят на таких красных диванчиках в кафе, а официантка в фартуке периодически подходит подлить кофе. Оказалось, что это все не происки Голливуда, а правдивая правда. Так что, приехав на месяц в Штаты, мы решили не ходить по музеям и паркам, а жрать! А точнее, пробовать еду в сетевых заведениях, снимать на видео и сделать в итоге рейтинг. Посетили 25 ресторанов и забегаловок, многие по несколько раз. Расскажу выборочно, что запомнилось, а полная инфа в видео и таблицах ниже. Вдруг и пригодится кому. Ну или поплеваться на чужую еду тоже сойдет. ))
Оценивали вот что.
1. Вкус еды: свежесть, количество жира и специй, ну и вообще, насколько хочется это съесть.
2. Цена: насколько этот бургер дороже бургера в соседнем ларьке и насколько он вообще стоит этих денег.
3. Ассортимент: можно в этом кафе купить только бургер, или предлагается еще суп, гарнир и компот.
4. Антураж: хочется схватить пакет с едой и сожрать ее в машине, или в заведении приятно посидеть часик-другой.
5. Сеть: легко ли найти ресторан этого бренда, если срочно захотелось есть.
Многие штуки в Москве отличаются вкусом от тех же штук в Штатах. Например, "Данкин Донатс" в США оказался стремным местом с совершенно несъедобными пончиками и средненьким кофе. Ну и интерьерчик – как будто ешь на заправке. И не очень чистый туалет. В общем – полное фу, зато имеется на каждом шагу.
Гораздо вкуснее пончики "Криспи Крем", но их фиг найдешь.
"Старбакс" он и в Африке "Старбакс": хипстерам нравится, но мы не хипстеры.
"Макдональдс" в Штатах оказался ужасен. Нет, серьезно. Сухая пересоленная котлета, слишком сладкая булка, все как-то не так. При том что к российскому "макдаку" мы вполне нормально относимся. "Бургер Кинг" вкуснее, но слишком дорогой для фастфуда, так что в итоге оценка у них одинаковая, ниже среднего.
Зато в этих заведениях не нужно оставлять чаевые. В Штатах это отдельная проблема: "чай" доходит до 20% и в ресторанах считается обязательным, то есть счет сразу ощутимо возрастает.
Зато из бургеров порадовал "Вендиз". Он раньше даже в России был, сейчас хз. Там стоят терминалы, где можно собрать себе бутерброд на свой вкус: даже с зерновым хлебом и без майонеза. Ну или наоборот с двойным соусом и тройным луком.
Еще прикольная штука "Тако Белл", она нас спасала в Коста-Рике, где вкусно поесть вообще проблема, и она же понравилась в Штатах. Это мексиканская кухня, разная начинка в разных лепешках, на выбор.
Насчет сети "АйХоп" наши мнения разошлись. Это блинная, где прямо на столе стоят кленовый сироп, всякие ягодные и шоколадные намазки, и их можно использовать безлимитно. Блины американские, пухлые, как оладьи. Вот если они нравятся, то и "АйХоп" посетить стоит, а если вы любитель мяса, а не теста, то вам не сюда.
Больше всего покорил "Деннис" – как раз самый классический американский ресторан, готовят вкусно и разнообразно, есть сезонные блюда типа тыквенного пирога на "Хеллоуин". И да, кофе подливают, сколько захочешь. Дороговато там, правда, с российской зарплатой, но зато приятно.
А вот эплбис, тут я не знаю, как он пятерку за вкус получил.Средней паршивости заведение.
пиздец, заплатили чтоб посадить организм.
лучше бы посмотрели природу Америки чем жрать мусор.
ждем постов аля ревизорро по больнички.
Ответ на пост «ЧИКЕНБУРГЕР КАК В МАКЕ ОТ ЗУ»
Работаю в общепите восьмой год, мой основной профиль- фаст-фуд и гастропабы. Будут ли интересны посты про бургер "как где-то", куриные крылья как в КФС, что нибудь из премиального фаст-фуда (не изъебы с чёрной икрой и шкурой йети, а просто вкусные, но не самые дешёвые рецепты)? Сразу скажу, что фоточек не будет скорее всего, так как на данный момент дома готовить такое не планирую.Пишите предложения в комментариях
Идеи для импортозамещения (национализации) иностранных брендов 2.0
Продолжаю свою подборку идей для национализации импортозамещения иностранных брендов
Сбрендил для вас,Антон Логотиппер
Бургеры, картошечка и хрустящая курочка
Всем доброго времени суток. В этом посте я хочу поделиться с вами рецептами рецептами вкусного фаст-фуда, которые можно приготовить как для посиделок в компании, так для подготовки себя любимого к просмотру интересного сериала или фильма)
1. Хрустящая курочка в панировке (гораздо лучше, чем в KFC)
Поместить любые части курицы во вместительную емкость, залить кефиром так, чтобы он покрывал всю курицу и добавить по одной чайной ложке соли, базилика сушеного, орегано, гранулированного чеснока, копченой паприки, молотого перца. Накрыть емкость пленкой и отправить в холодильник мариноваться на 4 часа минимум (у меня мариновалось 24 часа). Для панировки: просеять 240 г муки и 60 г картофельного крахмала, добавить по одной чайной ложке тех же специй, что использовались для маринада + смешать 3 яйца с молоком в отдельной миске (указанного количества панировки и льезона хватает на порцию как в видео). Далее обвалять курицу в мучной смеси, не избавляясь от излишка маринада, затем окунуть в яичную смесь, а затем снова в мучную. Хорошо отжать курицу и выложить на решетку или бумагу для выпечки. Отправить курицу в разогретое предварительно масло. Жарить в масле около 20ти минут. Пока жарится курица, можно приготовить соус. Смешать 4 ст.л. майонеза, 1 ч.л. BBQ соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. меда + соль, перец, сушеный чеснок по вкусу и полностью перемешать. Когда курица пожарится, ее необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков жира. Подать с соусом и наслаждаться)
Картошку нарезать брусками, промыть в воде от крахмала. Далее картошку необходимо переложить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Довести до кипения и снять с плиты, воду слить, картошку высушить бумажным полотенцем и остудить до комнатной температуры. Разогреть масло для фритюра и отправить туда картошку. Жарить до золотистого цвета. Для того, чтобы убрать лишнее масло, необходимо обсушить картошку бумажными полотенцами. Добавить в готовую картошку соль, паприку копченую и чеснок гранулированный. Поедать с любимым соусом, в видео использовал соус для пиццы.
3. Бургер с говяжьей котлетой
Все очень просто. Булочку для бургера разрезать и обжарить на сливочном масле. Из 200-250г фарша, приправленного солью и перцем по вкусу, сформировать котлету и пожарить ее до желаемой прожарки, в конце положить на котлету 2 слайса маасдама и слайс чеддера и накрыть сковородку крышкой, чтобы сыр расплавился. Для соуса смешайте натертый лук, майонез, барбекю соус, горчицу, острый соус (я добавил маринад для кимчи). Собираем: низ и верх булочки смазать соусом, на низ положить пару листьев салата, затем пару слайсов томата, следом котлету, на нее положить пару колец красного лука и накрыть верхней часть булочки (я правда перепутал верх и низ булочки на видео, но на вкус это не влияет). Готово, вы восхитительны)
Для начала нужно приготовить шницель: куриное филе разрезать на 2 части, отбить филе, приправить солью и перцем по вкусу, обвалять филе в муке, затем в смеси из яйца и молока, а затем в панировочных сухарях. Шницель обжарить на сливочном масле до золотистой корочки с 2х сторон, в конце положить 2 слайса маасдама и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился. Для соуса необходимо смешать майонез, мелко порезанный поджаренный бекон и мелко порезанный красный перец чили. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на низ положить пару листьев салата, затем пару слайсов томата, следом шницель и накрыть верхней часть булочки. Поздравляю, пикантный бургер с курицей готов)
5. Так называемый "Smash burger" с карамелизованным луком
Сформировать из 200г говяжьего фарша, приправленного солью и перцем, 2 шара. Нарезать 2 большие луковицы, обжарить лук на сливочном масле, когда лук начнет приобретать золотистый оттенок добавить чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки сахара, протушить еще 15 минут, в конце добавить шот виски и поджечь, чтобы алкоголь испарился. Шарики из говядины положить на раскаленную сковородку, накрыть бумагой для выпечки и придавить прессом для образования плоской котлеты, в конце приготовления котлет положить на них желаемое количество сыра и накрыть крышкой, чтобы сыр растаял. Для соуса смешать мелко нарезанный маринованный огурец, майонез, кетчуп, горчицу, немного огуречного рассола и соль с перцем по вкусу. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на низ булочки выложить первую котлету, на нее пару ломтиков жаренного бекона, затем вторую котлету, на нее карамелизованный лук и накрыть верхней частью булочки. Отлично, у вас получился вкуснейший бургер с карамелизированным луком)
6. Сэндвич с хрустящей курочкой из 1го рецепта
Подробное описание приготовления хрустящей курочки уже описано в первом рецепте. Также для сэндвича понадобится соус – смесь майонеза и любого острого соуса, я использовал маринад для кимчи. Собираем: низ и верх поджаренной булочки смазать соусом, на нижнюю часть булочки обильно выложить нарезанный кружочками маринованный огурец, затем нашу жаренную курочку и накрыть все это верхней частью булочки. Все, вы великолепны в очередной раз и получили простой, сочный, вкусный и хрустящий куриный бургер)
На этом все, спасибо за внимание всем, кто добрался до последнего рецепта. Надеюсь, что вы нашли что-то для себя попробуете приготовить одно из блюд для себя)
Лично мой фаворит сэндвич с хрустящей курочкой: прост в приготовлении, все вкусы идеально сочетаются и я готовил его впервые)
Если вам понравились мои видео, то можете подписаться на меня в YouTube, Instagram или TikTok; ник везде - ihavenoideahowtocook.
Спасибо за внимание, хорошей последней рабочей недели в этом году)
Недоложили еду в заказ в бургерных? Это не всегда плохо)
Так уж сложилось, что я невольно проверил на себе, как компенсируют недоложенную еду в заказах крупные сети фастфуда.
Речь о тройке KFC , Burger King и MacDonalds.
Первый раз я столкнулся с KFC, около года назад оформлял заказ в деливери клаб, и попал под акцию вроде "набери на энную сумму и получи хот-дог в подарок". Нужная сумма конечно же набралась, и в корзине автоматом добавился халявный хот-дог. Но в итоге, когда получил свой заказ от курьера, хот-дога не увидел. Позвонил в службу поддержки деливери и рассказал об этом. Реакция порадовала, они мне компенсировали этот хот-дог деньгами, и сказали что передадут информацию в ресторан.( Интересно деньги вернул KFC или деливери?) По-сути мне вернули около 70 рублей , за товар который я не покупал - он шел в подарок. А буквально на следующий день мне позвонила менеджер того самого KFC который собирал заказ, и сказала что они посмотрели камеры и действительно, мой хот-дог случайно положили в другой заказ. И в качестве извенений пригласили к ним на бесплатный обед. Ну и собствено сама суть, в KFC мы пришли с женой. Сразу же обратился к менеджеру и сказал что меня пригласили на бесплатный обед в качестве извенений. Обед включал напиток на выбор каждому, бургеры, стрипсы, картофель-фри и десерт, все на две персоны. Итог: возврат денег за товар который не доставили, и вполне приличный обед - очень порадовали!
Дальше пришла очередь Burger King , так же делал заказ через деливери клаб , и на этот раз мне не доложили бутылку чая липтон , только уже купленного за кровные мои.
Написал в техподдержку деливери, на этот раз деньги за товар не вернули, техподдержка извинилась и сказала что со мной свяжется менеджер ресторана. Спустя пару дней мне пришло сообщение от бургер-кинга , вроде: "мы во всем разобрались, напишите нам в ватсап или вайбер, и мы зачислим вам короны (внутренний кэшбэк бургер-кинга). Написал , и мне зачислили 200 корон.
Итог: ну такое себе , 150 корон к примеру цена маленького пирожка в бургер-кинге. По сути даже не компенсировали стоимость не доложенного чая. Не говоря о неудобствах , бургеры в сухомятку есть как то не очень было.
И вот совсем недавно я столкнулся с макдональдсом , что и побудило меня написать этот пост- опыт обширный появился, можно и поделиться.
На этот раз без доставок, заказ делал в макавто. Заказал, оплатил, получил свои пакеты, и поехал домой. В пакет не заглядывал , заказ не сверял, не очень там то и удобно, куча машин , все быстро-быстро, особо и времени нет сверить. ( А вы проверяете заказ сделанный в мак/кфс авто?)
Дома обнаружил что не доложили крылышек, цена которых чуть более 300 рублей. Обидно было даже не за деньги, а то что голодный остался - на крылышки у меня были большие планы, а в итоге мелкий бургер съел и все. Чек остался, нашел там номер горячей линии и позвонил в мак. Там меня выслушали, сказали что сам виноват - надо было проверять, и дали два номера телефона именно того макавто где я делал заказ. Но вот дозвониться им я не смог. После увидел в чеке предложение оставить отзыв на сайте вотчтояскажу.рф ( отзовик мака). Я и оставил, описал все как есть, указав номер заказа из чека. Через пару часов звонит менеджер того самого мака и приглашает на обед. Я еще уточнил, "вы камеры посмотрели? Увидели что не доложили в заказ позицию?" , Ответила нет, мы приглашаем всех кто нам плохой отзыв оставил. Ну ладно.
Через неделю приехали к ним с женой , с менеджером предварительно связался. На обед нам выдали одно кофе, бигмак и картошку.
Итог: цена обеда-извенения конечно оказалась ниже понесенного ущерба. Такое комбо стоит рублей 200. Ну и расстроило что им напрямую дозвонится изначально не мог.
Вот такие пироги.. или бургеры) надо будет теперь в сабвее чаще позаказывать , интересно посмотреть как они могут исправлять ошибки)
Пруфов по КФС и маку нет, так как все решалось телефонными звонками. А вот с бургеркинга пруф-скрин приложу. Да и если кто то заподозрит меня в скрытой рекламе одной из сети, посмотрите мои предыдущие посты - я скорее незалогинившийся военком, чем пиарщик общепита))