Галисия и Канарские острова — светлое будущее испанских вин
Летом 2016 года команда сайта jamessuckling.com провела большое количество дегустаций по всей Испании. 800 разных вин попали в поле зрения дегустаторов. Уже второй год подряд все усилия направлены на поиск регионов, которые лучше остальных отражают развитие и потенциал испанских земель. Галисия и Канарские острова не оставили специалистов равнодушными.
Доселе малоизвестные винодельческие зоны начали серьезно менять всю сцену испанского виноделия. Обладая уникальными вкусовыми качествами, вина Галисии и Канарских островов мгновенно вывели эти регионы на вершину винодельческой пирамиды.
Белые и красные вина были одинаково безупречными и разнообразными (многие из них созданы по органическим и биодинамическим законам). В частности, красные вина выгодно подчеркивали свои терруары, отличались живой энергией и питкостью, не теряя при этом структуры для дальнейшей выдержки.
Знакомые каждому покупателю классические регионы Риоха и Рибера дель Дуэро продолжают радовать нас неотразимыми образцами, которые рождаются благодаря кропотливой работе известных виноделов и упорных революционеров, но некоторые производители из этих мест все еще предпочитают выпускать чересчур концентрированные "черные" вина, которые не отличаются элегантностью и балансом. Адепты подобного подхода, наряду с большими брендами, рискуют не попасть в список новой волны захватывающих испанских вин, с которыми миру суждено познакомиться в будущем.
Больше всего нам понравился регион Галисия, хотя его вина в итоге не получили самые высокие оценки. Винодельческая зона Галисия находится в северо-западной части Испании, очутившись над Португалией, как кепка на голове. Галисию всегда называли "край земли". Климатические условия тут отличаются от остальной Испании, где благодаря средиземноморскому влиянию летние температуры серьезно повышаются. Пейзажи Галисии скорее напомнят вам Ирландию. Атлантический океан отвечает в Галисии за прохладное лето и дождливую зиму, из-за чего в винах ярко проявляют себя колоритные танины и живая кислотность, при этом фокусируясь на уникальном фруктовом характере.
Виноградник в Риас-Байшас
Внутри Галисии существуют 5 аппелласьонов:
- Рибейра Сакра — дом для интересных красных вин из сорта менсия с большим потенциалом.
- Рибейро — белые вина с тропическими нотками из сорта трейшадура.
- Монтеррей — самая загадочная и маленькая зона. Помимо менсии и годельо тут можно найти даже темпранильо.
- Вальдеоррас — лучшее место для сорта годельо, который был практически утерян.
- Риас Байшас — вотчина белого сорта альбариньо. Именно тут данный сорт сумел доказать, что из него можно производить не только легкие летние вина.
"Мы стремимся к тому, чтобы белые и красные вина могли выражать весь потенциал наших микроклиматических зон и почв. Также мне нравится свежесть наших вин, я стараюсь подчеркивать ее", — говорит Эулохио Помарес, главный винодел и владелец производства Zarate, которое является лидирующим в регионе Риас Байшас.
Что же касается Канарских островов, то нас поразили вина Тенерифе, самого большого острова архипелага. Винодельни Envínate и Suertes del Marqués умело обращаются с прекрасным деликатным характером и натуральным балансом местных вин, на которые оказывает влияние почва вулканического происхождения (в частности, вулканическая пемза).
Bodegas Tierra de Frontos на Тенерифе
Вина Тенерифе в основном состоят из смеси местных сортов винограда — листан негро, мальвазия негра, бабосо, вихариехо, листан бланко, мармахуэло, альбильо. Во время дегустаций мы не могли не отметить влияние замечательных терруаров острова и Атлантики на характер выпускаемых вин. По словам Хонатана Гарсии Лима, владельца лидирующей винодельни в зеленой долине Оротава, для местного аппелласьона все хорошее только начинается.
"Эти виноградники находятся здесь уже 500 лет. Но мы сделали важное дело — доработали винодельческие практики и усилили заботу о наших землях. Результат говорит сам за себя", — Хонатан Гарсия Лима.
В конце нашего путешествия мы поняли, что зона Рибейра Сакра (Галисия) является одним из самых заманчивых мест для производства красных вин. Местные вина обладают минеральным и каменистым характером, а стройная кислотность и танины делают их свежими и невероятно питкими. При всем этом им не откажешь в сложности, во вкусе эти вина навевают приятные воспоминания о крутых склонах данной местности.
Аппеласьон Рибейра Сакра
По итогам всей испанской дегустации 100 баллов получило редкое бело вино 1986 года Marques de Murrieta Gran Reserva Castillo Ygay из старой доброй Риохи. Созданное по большей части на основе сорта виура, который произрастал на старом винограднике, вино выдерживалось в бочке 21 год (!) и дополнительно 6 лет в цементных емкостях. Поистине выдающееся терруарное вино, которое можно отнести к лучшим белым винам Испании и всего мира.
"Успешное будущее испанских вин кроется не в индустриальных винах, которые совершенно не отражают характер регионов, в которых они произведены. Мы должны производить и продвигать ремесленные вина, которые наилучшим образом выражают наши земли", — считает винодел-революционер Тельмо Родригес, который одним из первых начал обращать внимание мира на неизвестные терруары Испании.
Мы от всего сердца согласны с ним! Нам не терпится оценить новые вина Испании в 2017 году.