Бизнес на гектаре: хабаровчанам предлагают открыть фаст-фуд
Бизнес-план кафе быстрого питания набирает популярность среди обладателей гектара. В помощь получателям дальневосточного гектара уже представлено более 30 типовых бизнес-проектов, которыми можно воспользоваться.
Они созданы с учетом дальневосточной специфики, а тем, кто захочет взяться за предложенный бизнес, остается только подкорректировать цифры, согласно району своего гектара. Один из таких проектов – открытие ресторана быстрого питания. И, как оказалось, такие заведения действительно пользуются спросом среди дальневосточников.
Цифры в тему:
38% респондентов посещают кафе быстрого питания в течение года
30% ходят в кафе
24% – в пиццерии
21% – в столовые
18% – в суши-кафе
По данным исследований Корпорации по развитию малого и среднего предпринимательства именно так распределяется спрос на услуги общепита в РоссииЭксперты в авторитете
Новый бизнес-план разработан московской группой компаний Step by Step. Услугами их консультантов, по данным официального сайта, пользовались «Альфа банк», группа компаний «РусАгро», Общероссийская сеть распространения правовой информации «Консультант Плюс», издательство «Росмен», «ВТБ», Почта России и другие крупные предприятия.
По мнению москвичей, рынок ресторанов быстрого питания на Дальнем Востоке в последние годы имеет стабильную положительную динамику. Но, несмотря на это, сегодня еще рано говорить о насыщении этого сегмента.
Происходит это за счет того, что рынок общественного питания в целом постепенно сокращается. Кризисные годы и сложная экономическая обстановка выводят из сегмента крупных игроков рынка и тех, кто работал в сегменте «премиум». Тут-то на помощь и приходит фаст-фуд, который «забирает» клиентов у более дорогих заведений. И, как отмечают эксперты, наиболее быстрорастущим в денежном выражении является рынок Приморского края – за последние годы он вырос в два раза.
Справка
Первоначальные инвестиции в кафе быстрого питания – 5,6 миллионов рублей
Срок окупаемости – 33 месяца
Главная перспектива в растущем спросе и высоком уровне прибыли
Расчетный срок проекта 5 лет
Источник финансирования – собственные средства
Конкурентов нет
По данным москвичей, на рынке ДФО действует небольшое число компаний, предоставляющих услуги быстрого питания. Даже в крупных городах насчитывается только около 15 заведений такого рода (без учета уличных лотков).
На весь округ, продолжают эксперты, всего около пяти сетевых ресторанов быстрого питания. А главное – у дальневосточных рестораторов есть преимущество: крупные международные сетевые рестораны (McDonalds, KFC, Burger King) не присутствуют в регионе.
Практически все игроки этого рынка, которые работают в ДФО, – местные самостоятельные компании. Франшизы крупных сетевиков мало кто покупает, утверждают москвичи. Стоят они дорого, и при этом предпринимателю придется постоянно зависеть от политики головной компании и курса иностранной валюты.
Если учесть то, что курс рубля сейчас не в самом выгодном положении, то местные компании снова остаются в выигрыше: сырье они могут закупать у местных поставщиков, что значительно сокращает затраты.
Статистика не врет
Потенциальным клиентом такого заведения может стать каждый. Это и студенты, и пенсионеры, и семьи с детьми. Отдельно выделяется даже такая категория как дальнобойщики, водители и пассажиры. Причем как со средним уровнем дохода, так и с более низким.
По данным ВЦИОМ, среди аргументов в пользу быстрого питания россияне называли нехватку времени (33%), отсутствие возможностей перекусить в другом месте (28%) или просто то, что им нравится такая еда (26%).
Менее значимы для них оказались атмосфера (18%), месторасположение и график работы (16%) заведения, а также дешевизна (7%), качество пищи (3%), наличие дополнительных услуг, например, доступа в Интернет (1%).
А 3% россиян вообще сообщили, что им безразлично, где питаться. При этом мужчины и женщины зачастую оказываются в фаст-фудах по разным причинам. Представители сильного пола более склонны заходить в такие заведения из-за отсутствия времени на полноценный обед или ужин (37%) и из-за того, что считают такое питание экономным (10%). Женщин же чаще привлекают блюда (29%) и атмосфера таких заведений (22%).
Наибольшим спросом среди фаст-фуда, по данным того же ВЦИОМ, пользуются бургеры и сэндвичи (47%), картошку фри (28%), чай, кофе или десерт (27%). Молочным коктейлям и газированным напиткам отдают предпочтения 20%, горячим блюдам – 19%, пицце – 16% клиентов. Меньшей популярностью пользуются салаты (10%), горячие закуски (6%) и суши (1%).
Как открываемся
В качестве организационно-правовой формы рекомендуется выбрать общество с ограниченной ответственностью.
Во-первых, в отличие от частного предпринимателя, все участники ООО отвечают по своим обязательствам в пределах своих вкладов. Это позволит брать большие суммы денег в кредит или большое количество товаров на реализацию.
Во-вторых, при создании общества с ограниченной ответственностью минимальный размер уставного капитала в 10 раз меньше, чем при создании публичного акционерного общества. ООО можно зарегистрировать даже при одном участнике. Для регистрации требуется собрать необходимый пакет документов, создать уставный капитал в размере не менее десяти тысяч рублей, предоставить пакет документов в налоговую инспекцию.
Перечень документов указан в статье 12 Закона от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».
В первоначальные инвестиции – 5,6 милиона рублей – вложено строительство здания площадью в 60 квадратных метров, закупка и установка оборудования и расходы на ведение бизнеса в первые несколько месяцев. А окупится такое заведение общественного питания меньше чем за 3 года.
А другие бизнес консульттанты предлагают открывать на Дальнем Востоке дома престарелых , овцеводческие фермы и частные охотничьи хозяйства.
Люблю следить за темами долгое время. Особенное внимание уделяю правам человека, животных, проблемам инвалидов и их реабилитации.