Великий пост-2015: оригинальные идеи постных блюд от шеф-повара Юрия Приемского
Один из самых известных шеф-поваров Украины Юрий Приемский разработал оригинальное постное меню для ресторана «Одесса». Увлеченный захватывающим поиском гармонии, он сложил «формулы» 50 необыкновенно вкусных и небанальных блюд для Великого поста. Предлагаем тебе попробовать и вдохновиться несколькими его творениями.
Хумус из гороха с хрустящим лавашом
Традиционную ближневосточную закуску Юрий приготовил из… обычного гороха. Он измельчил отваренный горох в блендере, добавил кунжутную пасту, соль, перец, чеснок и тимьян. В результате получилась невероятно нежная и ароматная паста, которую шеф полил оливковым маслом, соком лимона и подал с тончайшими ломтиками хрустящего лаваша. Удивительно вкусно!
Листья салата с финиками, миндалем и ялтинским луком
Обычный на первый взгляд витаминный салат не так прост. Тончайшие слайсы редиса и огурца, ломтики томатов, салатный микс и сладкий лук шеф заправил секретной заправкой, превратившей блюдо в настоящий праздник для наших вкусовых рецепторов. Приоткроем тайну: в ароматную заправку добавлены ломтики фиников и щепотка сумаха.
Вареники с корнем сельдерея картофельным соусом с ароматом трюфеля
Обжаренный с луком, чесноком и тимьяном корень сельдерея, согласись, уж точно не самая банальная начинка для вареников. Нежное пюре из сельдерея в сочетании с тончайшим тестом, тимьяном и изысканным ароматом трюфеля просто тает во рту. Традиционные шкварки Юрий Приемский заменил кусочками обжаренного картофеля. Невероятно вкусно!
Индийский суп на основе тыквы
Пикантный овощной суп, приготовленный в индийском стиле с добавлением куркумы, паприки и карри, имеет удивительно яркий вкус с деликатной острой ноткой. Шеф-повар сервирует его кубиками обжаренной пряной моркови, слайсом редиса и листиком шпината.
Перлотто с печеным баклажаном, кабачком и соусом розмарин
В руках звездного шефа самая обычная перловка превращается в утонченное перлотто. Отварив крупу в томатном пюре, Юрий добавил в него немного чеснока и украсил обжаренными в сковороде WOK ломтиками кабачка и баклажана, сдобрив их бальзамическим уксусом и соусом терияки. Весенней свежести блюду придает ароматная пенка из петрушки и розмарина.
Спринг роллы с хурмой, маракуйей и кокосом
Сытный и необыкновенно вкусный десерт из экзотических фруктов в хрустящем рисовом тесте, не оставит тебя равнодушной. Блюдо сервировано тонкими слайсами свежей хурмы, которые смягчают сладость начинки из маракуйи и маринованной с имбирем хурмы. Разнообразие вкусов и текстур этого оригинального десерта заставит твои рецепторы работать эффективней, вызывая гастрономический восторг.
Шеф-повар ресторана «Одесса» Юрий Приемский
СМИ: Камерон Диас родит двойню Солист "Бумбокс" Андрей Хлывнюк обратился к россиянам: "Верите ли вы в то, что я фашист?"Новости партнеров
«Я передбачила війну ще у 2014-му»: переможниця Х-фактора AIDA — про життя після вторгнення росіян Одеська парфумерка створила аромат на підтримку дітей, які постраждали від війни в Україні 10 ознак депресії: тривожні дзвіночки, які не можна ігнорувати «С*ка! Ну як так можна?!»: Коля Серга розкрив усю правду про листування з Регіною Тодоренко Доктор Комаровський розказав, чому законопроєкт про канабіс затвердили саме під час війни Весілля Брітні Спірс: співачка вийшла заміж за Сема Асгарі ПЛОЩАДЬ ЗВЕЗД: МЕСТО ВСТРЕЧИ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ В ЦЕНТРЕ КИЕВА Спеціальний випуск Viva! & Connecting Women. Читайте історію успіху українських жінок.Образ дня
Тіна Кароль у білій вишиваній сукні на Каннському кінофестиваліЭксклюзив
Світові селебріті, які підтримали Україну: Анджеліна Джолі, Бенедикт Камбербетч, Леді Гага та інші Наталка Карпа – про сімейну кризу та стосунки з чоловіком: «Ми обговорюємо розлучення» Время расправлять крылья! Как прошла ивент-презентация специального номера Viva! Connecting WomenДосье звезд
Рожден Ануси (Rozhden)Видео
До сліз: Стінг підтримав Україну і виступив проти жорстокої тиранії Росії ТОП-4 вопроса, которые супруги должны задать друг другу, прежде чем заводить детейНовости партнеров
Афиша
Профілактика меланоми: соціальний проєкт «Skinscan. Я бережу свою шкіру» в режимі воєнного часу В Італії в широкому прокаті стартує комедія Koзa Ностра з Ірмою Вітовською у головній ролі Гурт «Друга Ріка» виступить у європейських містах на підтримку України та для збору коштів ЗСУ Макс Барських виступить на конференції MusicCon в рамках Billboard Music Awards 2022 у Лас-Вегасі- О нас
- Контакты
- Реклама на сайте
- Новости
- Звезды
- Fashion/Beauty
- События
- Стиль жизни
- Афиша
- Досье звезд
© ТОВ «ЕДІМЕДІА-УКРАЇНА», 2008 - 2022
Усі права на матеріали, розміщені на сайті viva.ua, охороняються відповідно до законодавства України.
Використання матеріалів Сайту viva.ua в оригінальному розмірі (в повному обсязі) без письмового дозволу редакції забороняється.
Дозволяється републікація та цитування статей обсягом не більше 250 знаків для одного інформаційного матеріалу, з обов'язковим зазначенням посилання на джерело, а для Інтернет-ресурсів – пряме для пошукових систем гіперпосилання, не закрите від індексації пошуковими системами. Гіперпосилання має бути розміщене в підзаголовку або першому абзаці матеріалу.
Передрук, копіювання, відтворення або інше використання матеріалів, які містять посилання на rexfeatures.com або depositphotos.com, суворо заборонені.
Матеріали із позначками ! та P розміщені на правах реклами. Редакція не несе відповідальності за достовірність цієї інформації.