Химия. Лекция 3. α-аминокислоты, пептиды, белки. Лекцию читает проф. Белавин Иван Юрьевич

2 2. α- аминокислоты, пептиды, белки α-аминокислоты белки биорегуляторы источник энергии α-аминокислоты гетерофункциональные соединения, молекулы которых содержат одновременно аминогруппу и карбоксильную группу у одного атома углерода. Природных около 100, наиболее важных 20. радикал α R C N 2 C Общая формула α-аминокислот кислотный центр основный центр N C пролин иминокислота

3 Стереоизомерия α-аминокислот R C C C 2 C N N 2 2 глицин В состав белков входят только L-аминокислоты C D-аланин L-аланин 2 N R

4 Кислотно-основные свойства α-аминокислот pi (ИЭТ) = R + C C N 3 рка 1 + рка 2 2 _ + K 1 R R C C N 2 C + N 3 C + K 2 R C N 2 катион диполярный ион анион рн = рi Изоэлектрическая точка (рi) значение рн, при котором аминокислота преимущественно существует в виде диполярного иона C _ рн < рi буферная система 1 рн > рi буферная система 2

5 Классификация α-аминокислот 1. По природе радикала алифатические (насыщенный радикал) ароматические (в радикале бензольное кольцо) гетероциклические (в радикале гетероцикл) 2. По полярности радикала: с неполярным радикалом с полярным радикалом неионогенные радикал не ионизируется при физиологических значениях рн ионогенные радикал ионизируется при физиологических значениях рн

6 3. По кислотно-основным свойствам нейтральные одна кислотная и одна основная группа кислые две кислотные и одна основная группа основные одна кислотная и несколько основных групп 4. По возможностям биосинтеза в организме человека заменимые синтезируются в достаточном количестве частично заменимые у взрослых синтезируются в достаточном количестве, у детей нет условно заменимые синтезируются из незаменимых незаменимые организм не способен синтезировать

7 Алифатические α-аминокислоты Формула и название C 2 C N 2 глицин Трехбуквенное (однобуквенное) обозначение Gly (G) рi 6.0 характеристики нейтральная заменимая СН 3 C C N 2 аланин Ala (A) 6.0 нейтральная заменимая с неполярным радикалом СН 3 СН 3 СН C C N 2 валин Val (V) 6.0 нейтральная незаменимая с неполярным радикалом

8 СН 3 СН СН 2 C C СН 3 N 2 СН 3 СН 2 СН C C СН 3 N 2 СН 2 C C ОН N 2 СН 3 C C C N 2 лейцин изолейцин серин треонин Leu (L) 6.0 Ile (I) 6.1 Ser (S) 5.7 Thr (T) 5.6 нейтральная незаменимая с неполярным радикалом нейтральная незаменимая с неполярным радикалом нейтральная заменимая с полярным неионогенным радикалом нейтральная незаменимая с полярным неионогенным радикалом

9 СН 2 C C SН N 2 C 3 SC 2 C 2 C N 2 C Н О 2 N C С СН 2 C C N 2 аспарагиновая кислота СН 2 C C N 2 цистеин метионин аспарагин Cys (C) Met (M) Asp (D) 3.0 Asn (N) 5.4 нейтральная условно заменимая с полярным ионогенным радикалом нейтральная незаменимая с неполярным радикалом кислая заменимая с полярным ионогенным радикалом нейтральная незаменимая с полярным неионогенным радикалом

10 О С СН 2 СН 2 C C НО N 2 глутаминовая кислота О С СН 2 СН 2 C C 2 N N 2 глутамин NН 2 СН 2 СН 2 СН 2 СН 2 C C N 2 лизин N 2 N C N С 2 СН 2 СН 2 C C N 2 аргинин Glu (E) 3.2 Gln (Q) 5.7 Lys (K) 9.8 Arg (R) 10.8 кислая заменимая с полярным ионогенным радикалом нейтральная незаменимая с полярным неионогенны м радикалом основная незаменимая с полярным ионогенным радикалом основная частично заменимая с полярным ионогенным радикалом

11 Ароматические α-аминокислоты СН 2 C C N 2 фенилаланин Phe (F) 5.5 нейтральная незаменимая с неполярным радикалом НО СН 2 C C N 2 тирозин Tyr (Y) 5.7 нейтральная условно заменимая с полярным ионогенным радикалом

12 Гетероциклические α-аминокислоты N N N C пролин C 2 C C N N 2 триптофан C 2 C C N 2 гистидин Pro (P) 6.3 Trp (W) 5.9 is () 7.6 нейтральная заменимая с неполярным радикалом нейтральная незаменимая с неполярным радикалом основная частично заменимая с полярным ионогенным радикалом

13 Пептиды амидная связь NН 2 C C. N C C N C C. R R R N C C R ОН N-конец пептидная группа С-конец N 2 C C C 2 N C 2 C N C 2 C N C C N C C C 2 C 2 C C 3 C 3 пентапептид лейцилэнкефалин (Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu)

14 "Нестандартные пептиды" N 2 C 2 C 2 C N C C дипептид карнозин β-аланилгистидин (β-ala-is) N N содержится в мышцах животных и человека N 2 C C 2 C 2 C N C C C N C 2 C 2 S C трипептид глутатион (γ-глутамилцистеинилглицин (γ-glu-cys-gly) Принимает участие во многих окислительновосстановительных биохимических процессах

15 Пример составления формулы пептида (Tyr-Lys-Glu-Pro) N C C C 2 N C C C 2 C 2 C 2 C 2 N 2 N C C C 2 C 2 C N C C -3 N-конец пептида N C C C 2 N C C C 2 C 2 C 2 C 2 N 2 N C C C 2 C 2 C N C C С-конец пептида

16 Белки Первичная структура последовательность аминокислот в полипептидной цепи

17 Вторичная структура α-спираль или β-складчатая структура, удерживаемые водородными связями δ δ+ C. N α-спираль

18 β-складчатые структуры

19 третичная структура пространственное строение всей белковой молекулы Схематическое изображение молекулы белка миоглобина Гем

20 компьютерные изображения молекулы белка миоглобина, сделанные на основе рентгеноструктурного анализа Ю.А. Владимиров. Природа 11, 2003 г. Расположение атомов в пространстве: белый углерод, красный кислород, синий- азот, желтый - сера

21 Общее расположение полипептидной цепи красный участки α-спирали, белый участки без вторичной структуры

22 спиральные участки показаны в виде лент

23 Атомы показаны в реальном масштабе

24 Третичная структура формируется за счет : 1. Водородных связей между группами, не участвующими в образовании вторичной структуры. 2. Дисульфидных связей между фрагментами цистеина, окисленных в цистин (-C 2 -S-S-C 2 -). 3. Межионных взаимодействий между противоположно заряженными группами (СОО - и N + 3 ) в боковых цепях ионогенных аминокислот. 4. Ион-дипольных взаимодействий между заряженными группами и полярными группами в радикалах аминокислот. 5. Диполь-дипольных взаимодействий между полярными группами в радикалах аминокислот. 6. Гидрофобных взаимодействий между неполярными радикалами валина, лейцина, изолейцина, фенилаланина и триптофана. 7. Водородных связей между группами, не участвующими в образовании вторичной структуры, с участием молекул воды.

26 четвертичная структура агрегат, образованный несколькими молекулами белков схематическая модель гемоглобина

27 Кислотно-основные свойства белков Белки полиамфолиты в состав их молекул входят и кислотные и основные группировки. Основные группы: N 2, N C N 2, (лизин) N (аргинин) заряжаются положительно N N (гистидин) Кислотные группы: СООН ОН S (глутаминовая и аспарагиновая (тирозин) (цистеин) кислоты) N N (гистидин) заряжаются отрицательно

28 Условная запись макромолекулы белка: (N 2 ) n Pt (C) m m + n + ( 3 N + ) n Pt(C) m ( 3 N + ) n Pt(C - ) m ( 2 N) n Pt(C - ) m катионные формы «белок кислота» (поликатионы) рн рi n m диполярный ион «белок соль» изоэлектрическое состояние (ИЭС) рн = pi (ИЭТ) анионные формы «белок основание» (полианионы) рн рi Изоэлектрическое состояние (ИЭС) состояние макромолекулы белка, в котором число положительно заряженных групп равно числу отрицательно заряженных групп, т.е общий заряд молекулы равен 0 Изоэлектрическая точка (рi) значение рн среды, при котором белок находится в изоэлектрическом состоянии.

29 В зависимости от соотношения ионогенных групп белки могут быть нейтральными (рi 5.5 7), кислыми (рi 5.5) и основными (рi 7). Пепсин 71 кислых аминокислот, 4 основных, 76 неионогенных (нейтральных) pi = 1 Альбумин 126 кислых, 99 основных, 274 неионогенных (нейтральных) pi = 4.9 Сальмин из молок семги 85,2 % аргинина и 14,8% нейтральных аминокислот pi 12

30 Электрофорез движение заряженных частиц в электрическом поле При рн<pi белок заряжен положительно двигается к катоду (-) При рн>pi белок заряжен отрицательно двигается к аноду (+) При рн=pi белок не заряжен стоит на месте Электрофореграмма белков плазмы крови в слабощелочной среде

31 Белковые буферные системы Белки проявляют буферное действие в достаточно широком диапазоне рн. Буферная емкость белковой буферной системы зависит от аминокислотного состава белка чем больше ионогенных групп в боковых цепях, тем больше буферная емкость. m + n + ( 3 N + ) n Pt(C) m ( 3 N + ) n Pt(C - ) m ( 2 N) n Pt(C - ) m рн pi Катионные, ИЭС, анионные формы рн <pi Катионные формы и ИЭС, рн >pi ИЭС, и анионные формы

32 Зависимость свойств белков от рн среды Изменение формы макромолекулы белков рн < pi p = pi рн > pi pi p pi p 32

33 Растворимость, вязкость pi Степень набухания (α) p Осмотическое давление Уравнение Галлера: c π = M RT + bc 2 c массовая концентрация Набухание белка самопроизвольный процесс поглощения воды за счет ее односторонней диффузии, сопровождающийся увеличение объема α = V - V o V o (%) ; α = m - m o m o (%).

34 Способность к высаливанию pi p Скорость застудневания Высаливание осаждение белка из раствора под действием солей или органических растворителей. Происходит за счет уменьшения концентрации воды в растворе Застудневание (желатинирование) переход раствора полимера в нетекучее состояние (студень) за счет возникновения межмолекулярных связей Структура студня, образованного фибриллярным белком.

35 Застудневание обратимый процесс (при механическом воздействии возможен обратный переход студня в раствор). Обратимый переход студня в раствор и обратно называется тиксотропией (массаж) Скорость синерезиса Синерезис процесс старения студня, вызываемый упрочнением межмолекулярных связей и сопровождающийся уменьшение объема студня за счет вытеснения молекул воды (образование морщин)

36 Денатурация белков Денатурация нарушение нативной пространственной структуры биополимера ( четвертичной, третичной и вторичной структуры), приводящее к изменению физико-химических и биологических свойств. Чаще всего необратима. Факторы, вызывающие денатурацию физические Повышение температуры (глубокое нарушение конформации белков, разрушение водородных связей). Замораживание и оттаивание (то же, что и при повышении температуры) Ультразвук (разворачивание макромолекул, вплоть до разрыва) Давление (то же, что под действием ультразвука) Проникающая радиация и УФ-излучение (разрушение водородных связей, образование свободных радикалов, окисление дисульфидных мостиков)

37 химические Кислоты и щелочи (резкое изменение рн среды, приводящее к изменению пространственной структуры) Соли тяжелых металлов (образование комплексных соединений и труднорастворимых солей по S-группам) Сильногидратирующиеся соли в больших количествах (обезвоживание белковых молекул) Органические растворители (обезвоживание белковых молекул) Гуанидин, мочевина (конкуренция за водородные связи в молекуле белка) Окислители и восстановители (разрушение и образование дисульфидных мостиков в третичной структуре белка)

R N H. Методы получения аминов CH 3 Cl + 2 NH 3. катализ. Химические свойства аминов

Тема 23. Амины. Аминокислоты и пептиды Содержание темы: Амины, их классификация и номенклатура. Способы получения и химические свойства аминов. Анилин, его электронное строение. Зависимость основных свойств

Биологическая химия. Биохимия полости рта. Учебник. Т.П. Вавилова А.Е. Медведев

Т.П. Вавилова А.Е. Медведев Биологическая химия Биохимия полости рта Учебник Министерство образования и науки РФ Рекомендовано ГБОУ ВПО «Первый Московский государственный медицинский университет имени

АМИНОКИСЛОТЫ. ПЕПТИДЫ. БЕЛКИ

АМИНОКИСЛОТЫ. ПЕПТИДЫ. БЕЛКИ Аминокислотами называются карбоновые кислоты, в углеводородном радикале которых один или несколько атомов водорода замещены аминогруппами. В зависимости от взаимного расположения

H 2 NCHCOOH H 3 NCHCOO - H 3 N CH 2 COO - + H 2 O H 2 N CH 2 COO - + H 3 O + COO - H + H COOH R COOH

1 Особенности строения, реакционной способности и методы синтеза аминокислот. Белки Соединение, которое содержит одновременно и кислотную функциональную группу, и аминогруппу, является аминокислотой. Кислотно-основные

Аминокислоты и белки. Аминокислоты H 2 N COOH R. Строение, свойства H 2 NCH 2 COOH

1 Аминокислоты и белки Строение, свойства Спирали встречаются во многих областях: в архитектуре, в макромолекулах белков, нуклеиновых кислот и даже в полисахаридах (Loretto hapel, Santa Fe, NM/ Sarbo )

БИОХИМИЯ Под редакцией члена-корреспондента РАН, профессора Е.С. СЕВЕРИНА

БИОХИМИЯ Под редакцией члена-корреспондента РАН, профессора Е.С. СЕВЕРИНА 5-е издание, исправленное и дополненное Учебник Рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому

Протеиногенные аминокислоты. 1.Неполярные

Протеиногенные аминокислоты. 1.Неполярные АК с липофильным (гидрофобным) радикалом алифатическим или ароматическим Ala Val Leu Ile Pro Trp Phe Met Аминокислоты. 2.Полярные, незаряженные Gly Ser Cys Tyr

Молекулы белков представляют собой линейные полимеры, состоящие из L-аминокислот (которые являются мономерами) и, в некоторых случаях, из

АМИНОКИСЛОТЫ Аминокислоты органические бифункциональные соединения, в состав которых входят карбоксильные группы СООН и аминогруппы -NH2. Простейший представитель аминоуксусная кислота H2N-CH2-COOH (глицин)

Т.В.Чуйкова. Учебное пособие по дисциплине «Химические основы жизни». 1. АМИНОКИСЛОТЫ. Общий фрагмент H 2 N CH COOH

1. АМИНОКИСЛОТЫ 1.1. Классификация и строение. α-аминокислоты гетерофункциональные соединения. Они обязательно содержат карбоксильную группу и аминогруппу, находящиеся у одного и того же углеродного атома.

Основы молекулярной структуры и конформации белков. (повторение известных фактов о строении белков)

ГУ НИИ БМХ РАМН Основы молекулярной структуры и конформации белков (повторение известных фактов о строении белков) проф. А.С. Иванов 2008 1 Общая структура аминокислот Белки - линейные макромолекулы, состоящие

Лекция 1: Первичная структура белков - аминокислоты

Лекция 1: Первичная структура белков - аминокислоты 1 Разнообразие белков Множество биологических функций организма осуществляется белками. Эти функции включают в себя перенос и хранение кислорода (гемоглобин

Состав, строение и функции белков

Состав, строение и функции белков Строение и функция белков Белок самый важный органический компонент клетки Белки очень разнообразны по строению и функциям Содержание белков в различных клетках колеблется

АМИНОКИСЛОТЫ ПЕПТИДЫ БЕЛКИ

АМИНОКИСЛОТЫ ПЕПТИДЫ БЕЛКИ СТРУКТУРА И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ 20 аминокислот входят в состав белков (протеиногенные аминокислоты). Это -аминокислоты, в которых функциональные аминои карбоксильная

Молекулярная биология

Молекулярная биология Курс лекций для студентов IV курса факультета биологии РГПУ им. А.И. Герцена Профессор кафедры Зоологии, д.б.н., профессор Цымбаленко Надежда Васильевна СТРУКТУРА БЕЛКА ЛЕКЦИЯ 9 Структура

1. Ковалентные связи в белках и ферментах. Приведите примеры.

1. Ковалентные связи в белках и ферментах. Приведите примеры. БИЛЕТ 1 2. На чем основано разделение белков фракционированием в присутствии разных концентраций солей. От каких примесей этот метод позволяет

РЕШЕНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ЗА ДАЧ

Екатерина Черткова РЕШЕНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ЗА ДАЧ Урок 2 «Синтез белка» Трансляция синтез белка на матрице РНК транскрипция трансляция ДНК РНК Белок рибосома кодон 5 3 A C A C C A C C C C C A антикодон ирнк

Лекция 2 Конформация белков: принципы формирования

Конформация белков: принципы формирования 1. Связи, определяющие конформацию белковых молекул ковалентные связи: пептидная дисульфидная нековалентные взаимодействия: ионные взаимодействия водородная связь

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И БИОХИМИЯ ПОЛОСТИ РТА

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И БИОХИМИЯ ПОЛОСТИ РТА Ситуационные задачи и задания Под редакцией С.Е. Северина Учебное пособие 2017 Раздел 1 СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ БЕЛКОВ 1.1. СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЛКОВ.

Органическая химия. Курс лекций для студентов фармацевтического факультета. Бауков Юрий Иванович профессор кафедры химии

Органическая химия Курс лекций для студентов фармацевтического факультета Бауков Юрий Иванович профессор кафедры химии Белавин Иван Юрьевич профессор кафедры химии Российский национальный исследовательский

СОДЕРЖАНИЕ. 1.Введение Краткие теоретические сведения Тестовые задания Ответы на тестовые задания Литература.

2 3 СОДЕРЖАНИЕ 1.Введение. 4 2.Краткие теоретические сведения. 4 3.Тестовые задания. 13 4.Ответы на тестовые задания. 23 5.Литература. 24 4 ВВЕДЕНИЕ α-аминокислоты, пептиды

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Р.Е.

РОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

РОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Вариативный курс «Химия биомолекул и наносистем» для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов и студентов-лечебников

Лекция 22. Аминокислоты. Белки. Работа лучший способ наслаждаться жизнью. И. Кант

Лекция 22 Аминокислоты. Белки Работа лучший способ наслаждаться жизнью. И. Кант Номенклатура аминокислот. Природные аминокислоты. Хиральность аминокислот, образующих протеины. Кислотноосновные свойства,

Лекция 4 БЕЛКИ, УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВ, БЕЛКОВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

Лекция 4 БЕЛКИ, УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВ, БЕЛКОВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ Практически все процессы в живых организмах связаны с функционированием белков и нуклеиновых кислот. Белки и молекулярные машины, и строительные

Предполагаемое расположение аминокислот на гранях икосаэдра 1

Анри Волохонский Предполагаемое расположение аминокислот на гранях икосаэдра 1 Правильный двадцатигранник (икосаэдр) является фундаментальной формой организации живой материи. Такая форма, в отличие от

Молекулярная биология

Молекулярная биология Лекция 5. Структура белков Скоблов Михаил Юрьевич Часть 1. Состав белков История открытия белка Мульдер, Геррит Ян В 1836 году Г.Мульдер высказал предположение о том, что все белки

Закономерности взаимодействия алифатических аминокислот с водой

Закономерности взаимодействия алифатических аминокислот с водой Черенкова Ю.А., Котова Д.Л., Крысанова Т.А., Селеменев В.Ф. Воронежский государственный университет, Воронеж Аннотация Выявлены закономерности

HO 2 C N HO 2 C CH 3 HO 2 C CH H 2 N CH 3. Л ейцин Leu. Изолейцин Ile. Глицин Gly. Val. Ala. амины H 2 N H 2 N H 2 C H 2 C CH2 NH 2 HN C

Аминокислоты. Белки. Аминокислотами называются соединения, в молекуле которых содержится одновременно аминые и карбоксильные группы. Например, -C C (аминоуксусная кислота - глицин (гликокол)). В зависимости

Элементный и молекулярный состав живой материи

Лекция 2 Химический состав живой материи, химические связи, имеющие большое значение для взаимодействия «биологических молекул». Аминокислоты, их свойства и классификация. Пептидная связь, ее свойства.

Введение. Рис. 1. Распределение химических соединений, зарегистрированных CAS, по классам (на )

1 Введение Рис. 1. Распределение химических соединений, зарегистрированных AS, по классам (на 01.01.2000) Особенности жизненных процессов Структура живых организмов 3 2 3 3 Fe - ( 2 ) 2 2 - ( 2 ) 2 3 Аминокислоты

Аминокислотысоединения, содержащие одновременно аминои карбоксильную группы

Аминокислотысоединения, содержащие одновременно аминои карбоксильную группы Классификация В зависимости от взаимного расположения функциональных групп, различают:α, β, γ аминокислоты O O CH 2 -C CH 2 -CH

БИОХИМИЯ. Тема: АМИНОКИСЛОТЫ, БЕЛКИ. Автор: д.х.н., проф. Попов А. А.

БИОХИМИЯ Тема: АМИНОКИСЛОТЫ, БЕЛКИ Автор: д.х.н., проф. Попов А. А. Фредерик Сенгер Макс Перуц Джон Кендрю За определение аминокислотной последовательности первого белка инсулина (методом секвенирования

Классификация белков по форме молекулы

Классификация белков по форме молекулы Глобулярные белки. Полипептидная цепь свёрнута в более-менее компактный клубок глобулу, т.о. форма молекулы близка к шарообразной. В воде и растворах солей образуют

РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г. В. ПЛЕХАНОВА ХИМИЯ. ТЕМА: Аминокислоты, пептиды, белки

РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г. В. ПЛЕХАНОВА ХИМИЯ ТЕМА: Аминокислоты, пептиды, белки АВТОР: Пантюхов Петр Васильевич Структура презентации 1. Общая информация о белках 2. Биологические функции

ХИМИЯ ПРОСТЫХ БЕЛКОВ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АЭРОКОСМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени академика С.П.КОРОЛЕВА (национальный

Структура курса ХОБП часть 1 Химическая биология

Структура курса ХОБП часть 1 Химическая биология 11. 9. Что такое жизнь с точки зрения химика 13. 9. Вода. Биологические мембраны. 18. 9. Структура и функция белка 20. 9. Обмен веществом. Преобразование

АМИНОКИСЛОТЫ-ПЕПТИДЫ-БЕЛКИ

АМИНОКИСЛОТЫ-ПЕПТИДЫ-БЕЛКИ Аминокислоты- производные карбоновых кислот, имеющие аминогруппу в - положении. Классифицируются по строению, характеру заряженности и заменимостинезаменимости. Классификация

Химический состав живого

Химический состав живого Единство химического состава С,Н,О,N 99% состава живых организмов (органогены) Р,S,Na, K,Ca, Cl,Mg обязательны (макроэлементы) Mn, Fe, Co, Cu, Zn обязательны в микродозах (микроэлементы)

11. Азотсодержащие органические соединения Нитросоединения. Амины

11. Азотсодержащие органические соединения 11.1. Нитросоединения. Амины Очень важны в народном хозяйстве азотсодержащие органические вещества. Азот может входить в органические соединения в виде нитрогруппы

Мастер - класс «Моделирование как метод познания на уроках биологии. Изучение строения и свойств белка»

Мастер - класс «Моделирование как метод познания на уроках биологии. Изучение строения и свойств белка» Клиндухова Лариса Павловна, учитель биологии МБОУ СОШ 33 г. Озерска План проведения: 1. Краткое обоснование

Номенклатура Изомерия Свойства Получение Белки

Номенклатура Изомерия Свойства Получение Белки Аминокислоты органические бифункциональные соединения, в состав которых входят карбоксильные группы СООН и аминогруппы -NH 2. Общая формула предельных аминокислот

Молекулярная биология

Молекулярная биология Курс лекций для студентов IV курса ОЗО факультета биологии РГПУ им. А.И. Герцена Лекция 5 Профессор кафедры Зоологии д.б.н., проф. Цымбаленко Надежда Васильевна СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ

Тестовые задания по курсу биоорганической химии

Тестовые задания по курсу биоорганической химии Строение и изомерия органических соединений * 1. 2-Метилпропанол-2 является третичным спиртом, потому что гидроксильная группа находится в углеродной цепи

водород углерод кислород Малеиновая кислота 11-цис-ретиналь (зрительный пигмент)

В живых организмах присутствует огромное количество разнообразных соединений, которые практически не встречаются в неживой природе и которые называют органическими соединениями. Каркасы молекул этих соединений

СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА БЕЛКОВ

СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА БЕЛКОВ Белки или протеины - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, линейные гетерополимеры, структурным компонентом которых являются аминокислоты, связанные пептидными

Министерство образования и науки РФ

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ С УПРАЖНЕНИЯМИ И ЗАДАЧАМИ Под редакцией члена-корреспондента РАМН С.Е. Северина УЧЕБНИК Второе издание, исправленное и дополненное Министерство образования и науки РФ Рекомендовано

5. ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ. Вариант 1

5. ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ Вариант 1 1. Напишите структуры соединений, являющихся продуктами модификации важнейших аминокислот (укажите каких?): 1) 5-окситриптамин (серотонин) соединение, играющее важную

ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ. ХИМИЯ. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. Азотсодержащие органические соединения

ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ. ХИМИЯ. ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. Азотсодержащие органические соединения Амины Амины органические производные аммиака NH3, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на углеводородные

Лекция 2 Тема: Химия белков.

СПб ГБПОУ «МК 3» МДК 03.01 Теория и практика лабораторных биохимических исследований. Специальность Лабораторная диагностика Очно-заочное обучение Курс 2, семестр 4 Лекция 2 Тема: Химия белков. Башарина

Семинар 3. Биологические молекулы

Семинар 3 Биологические молекулы Вода и ее биологическая роль Вода H 2 0 Молекулярный вес 18,01528 а.е.м. 18 г/моль, Плотность 998,2 кг/м 3 (при 20 0 С) Температура кипения 100 0 С, замерзания 0 0 С Теплоемкость

Практическое занятие «Цветные реакции для обнаружения аминокислот и белков»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КОЛЛЕДЖ Практическое

Приложение Р Параметры экологической пластичности и стабильности

Приложение Р Параметры экологической пластичности и стабильности Таблица Р.1 Параметры экологической пластичности и стабильности по урожайности сортов сои Сорт Амурская область Хабаровский край Саратовская

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ РУП «НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ» ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Материалы XI Международной научно-практической

Обязанности студентов

Обязанности студентов I. В соответствии с нормой поведения в Государственном Университете Медицины и Фармации «Николае Тестемицану» все студенты обязаны: 1. выполнять все задания в соответствии с учебным

Белки, их строение, свойства, биологические функции.

Белки, их строение, свойства, биологические функции. 1 Цели: познакомить учащихся с белками как высокомолекулярными соединениями; дать представления об уровнях организации белковых молекул, механизме образования

Лабораторная работа 11. МЕХАНИЗМЫ ОСНОВНЫХ МОЛЕКУЛЯРНО- ГЕНЕТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ

Лабораторная работа 11. МЕХАНИЗМЫ ОСНОВНЫХ МОЛЕКУЛЯРНО- ГЕНЕТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Цель занятия: ознакомиться с составом ДНК и РНК, процессами репликации, транскрипции и трансляции на примере решения типовых

ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА ПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ

ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА ПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ H 2 H H + H H H + H 1 2 H H +. H H 3 n H H 2 H H H. H H 1 2 3 n Метиновые группы Амидные группы H 2 H H H. H H 1 2 3 n -конец Боковые радикалы С-конец Состав

Занятие 4. СТРУКТУРА ДНК, РНК И ЭТАПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ В КЛЕТКЕ

Занятие 4. СТРУКТУРА ДНК, РНК И ЭТАПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ В КЛЕТКЕ Цель занятия: ознакомиться с составом ДНК и РНК, процессами репликации, транскрипции и трансляции на примере решения типовых

БИОХИМИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

А.Н. Огурцов БИОХИМИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ Часть 1 АМИНОКИСЛОТЫ и БЕЛКИ OUTLINE of BIOCHEMISTRY for STUDENTS https://sites.google.com/site/anogurtsov/lectures/biochem/ 2016 1 2 Биохимия это наука о химическом

ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПОДЗЕМНЫХ И НАДЗЕМНЫХ ОРГАНОВ ВАЛЕРИАНЫ ВОЛЖСКОЙ И ВАЛЕРИАНЫ СОМНИТЕЛЬНОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

УДК 615.543 ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПОДЗЕМНЫХ И НАДЗЕМНЫХ ОРГАНОВ ВАЛЕРИАНЫ ВОЛЖСКОЙ И ВАЛЕРИАНЫ СОМНИТЕЛЬНОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Н. С. Фурса 1, О. А. Колосова 2, И. М. Коренская

ОБЩАЯ И МЕДИЦИНСКАЯ ГЕНЕТИКА

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ОБЩАЯ И МЕДИЦИНСКАЯ ГЕНЕТИКА ЗАДАЧИ Под редакцией профессора М.М. Азовой Министерство образования и науки Р Рекомендовано Координационным советом по области образования «Здравоохранение

Принципы структурной организации и стабильность белков.

ЗАДАЧА 4 Принципы структурной организации и стабильность белков. Белки одни из самых распространенных компонентов живой материи. Вещества данного класса выполняют в организмах разнообразуные функции структурную,

Амины, аминокислоты, пептиды. Вариант 1

Вариант 1 1. Назовите приведенные ниже соединения. NH NH 2. Выберите правильный ряд увеличения основности и объясните: 3. Осуществите превращение: l 2 2 N ( ) 2 HN 3 Fel 3 P, t H 2 S 4 H 2 4. Изобразите

Виды аминокислоты и их функции в организме

Аминокислоты - это строительный материал из которого состоят белки. Аминокислоты играют важнейшую роль в нашем организме, из них образуются практически все элементы и ткани человеческого организма: сухожилия,

Аминокислоты. Белки. Спец. и бак.: 1, 4, 6, 7, 9, 10, 15, 16, 18, 23, 26, 29, 36, 37, 38в, 41, 46, 48, 50, 61, 63, 67, 68.

Аминокислоты. Белки Спец. и бак.: 1, 4, 6, 7, 9, 10, 15, 16, 18, 23, 26, 29, 36, 37, 38в, 41, 46, 48, 50, 61, 63, 67, 68. 1. Назовите по номенклатуре IUPAC следующие соединения: 2. Приведите структурные

1. Природа аминокислот в растениях 2. Пути биосинтеза аминокислот у растений 3. Классификация белков растений 4. Белки семян и листьев растений

1. Природа аминокислот в растениях 2. Пути биосинтеза аминокислот у растений 3. Классификация белков растений 4. Белки семян и листьев растений Функции белков: структурная (они составляют основную массу

Актуальность данной программы

Интенсивная школа «Биохимия белков» Место проведения: г. Салехард МБОУ «СОШ 2» Дата проведения: 23.03-27.03.2017г. Количество часов: 12 часов Руководитель: Жукова Т.А. Кол-во обучающихся: 8 (МБОУ СОШ 2)

Аминокислоты и простые белки Вопросы - 2

Аминокислоты и простые белки Вопросы - 2 1. Назовите реакции посттрансляционной модификации бепка? 2. Что такое денатурация белка? 3. Сопровождается ли тепловая денатурация белка разрывом пептидной связи?

Молекулярная биология

Молекулярная биология Лекция 4. Структура белков Скоблов Михаил Юрьевич Часть 1. Состав белков История открытия белка Мульдер, Геррит Ян В 1836 году Г.Мульдер высказал предположение о том, что все белки

O, H, C, N + S, P - макроэлементы. Na, K, Mg, Ca, Cl - микроэлементы Fe, Zn, Cu, Co, Mn, I, Se следовые элементы

O, H, C, N + S, P - макроэлементы Na, K, Mg, Ca, Cl - микроэлементы Fe, Zn, Cu, Co, Mn, I, Se следовые элементы Представленность макроэлементов в различных группах веществ Макромолекулы Сахара (углеводы)

Свойства ферментов. Ферменты биологические катализаторы, обеспечивающие катализ метаболических реакций

Лекция 4 Свойства ферментов Кинетика ферментативных реакций Механизм функционирования ферментов Механизм реакции, катализируемой химотрипсином Классификация ферментов Свойства ферментов Ферменты биологические

Химия для школьников 7 11 класса (очный тур) Решения. Простые задачи (вариант 2)

Химия для школьников 7 11 класса (очный тур) Решения. Простые задачи (вариант ) Решение задачи 1. Синтез нанопленки Очевидно, что неметалл это кислород, вещество оксид. Ни один из оксидов постоянной валентности

Минимум по химии для учащихся 9-х классов за 4 - ю четверть.

Минимум по химии для учащихся 9-х классов за 4 - ю четверть. Учебник: Перышкин А. В.Физика.9 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2013. Виды и формы контроля: 1) предъявление выполненных

СТАТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ

Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Гомельский государственный университет имени Франциска Скорины» Н. И. ДРОЗДОВА СТАТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ Практическое пособие для студентов

2018. ХОБП, ч 1, Химическая биология (вт, чт, ЮХА, )

2018. ХОБП, ч 1, Химическая биология (вт, чт, ЮХА, 12-40 14-15) I Живое/жизнь как система 08. 02 Что такое живое/жизнь с точки зрения химии - 1 13. 02 Молекулы клетки. Вода. Биологические мембраны - 2

Азотсодержащие органические соединения: амины, нитропроизводные, аминокислоты. Азотсодержащие соединения

Азотсодержащие органические соединения: амины, нитропроизводные, аминокислоты 1 Амины N 2 N 2 - аминогруппа 3 N 2 метиламин 3 N 2 3 метилэтиламин 3 3 N 2 3 N триметиламин анилин (фениламин) Классификация

- Сегодня мы с вами познакомимся ещё с 1 классом соединений белками.

"Жизнь, есть способ существования белковых тел" Ф. Энгельс. Тема урока: «Белки» Тип: комбинированный Вид: интегрированный урок. Цель: продолжить расширение и углубление знаний о важнейших органических

Структурная Биоинформатика

Структурная Биоинформатика Лекция 4. Предсказание 3D структуры белков Головин А.В. 1 1 МГУ им М.В. Ломоносова, Факультет Биоинженерии и Биоинформатики Москва, 2012 Содержание Раздел: Введение Сравнительное

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ БИОХИМИЯ БЕЛКА

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ БИОХИМИЯ БЕЛКА Что мыслимо - то возможно, что возможно - то мыслимо. Г. Лейбниц Невзорова Невзорова Татьяна Т.А. Александровна БЕЛКИ Белки "Во всех растениях и животных присутствует некое

Введение в биохимию. Аминокислоты, пептиды, белки

Введение в биохимию. Аминокислоты, пептиды, белки Российский университет дружбы народов медицинский факультет кафедра биохимии им.академика Березова Т.Т. профессор, д.б.н. Е.В. Лукашева План лекции Часть

Раздел химии, изучающий соединения углерода, называется органической химией.

Четверть 1 Органические вещества это вещества, содержащие углерод. Раздел химии, изучающий соединения углерода, называется органической химией. Вещества, имеющие одинаковый состав и одинаковую молекулярную

ISSN Техника и технология пищевых производств ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГИДРОЛИЗА КАЗЕИНА МОЛОКА ЭНДОПЕПТИДАЗАМИ

УДК 637.147.2:577.122.2 ISSN 2074-9414. Техника и технология пищевых производств. 2013. 2 1 М.Г. Курбанова, О.Н. Бондарчук, С.М. Масленникова ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ГИДРОЛИЗА КАЗЕИНА МОЛОКА ЭНДОПЕПТИДАЗАМИ

ОСНОВЫ БИОХИМИИ ЛЕКЦИЯ 1. Элементарный состав клетки. Неорганические соединения. Органические соединения. Аминокислоты и белки.

ОСНОВЫ БИОХИМИИ ЛЕКЦИЯ 1 Элементарный состав клетки. Неорганические соединения. Органические соединения. Аминокислоты и белки. СТРОЕНИЕ АТОМА р+ n0 n0 р+ е- р+ е- р+ n0 n0 р+ n0 р+ р+ n0 n0 е- е- е- n0

К какой группе элементов (по количеству и частоте встречаемости) вы отнесли бы N? Какую гипотезу иллюстрирует приведенный рисунок?

Гипотеза происхождения жизни на Земле, подтвержденная эмпирически (Стенли Миллером и др.), утверждающая возможность преодоления границы между неорганическим и органическим миром Какое свойство живой материи

Высокомолекулярные соединения (Лысенко Е.А.) Лекция 9. Конформационные превращения полиэлектролитов. Полиамфолиты.

1 Высокомолекулярные соединения (Лысенко Е.А.) Лекция 9. Конформационные превращения полиэлектролитов. Полиамфолиты. 2 1. Конформационные превращения полиэлектролитов. 2. Полиамфолиты. Изоэлектрическая

Лекция 7.Предсказание 3D структуры белков

Лекция 7.Предсказание 3D структуры белков Курс: Структурная Биоинформатика и моделирование лекарств (ВШЭ) Головин А.В. 1 1 МГУ им М.В. Ломоносова, Факультет Биоинженерии и Биоинформатики Москва, 2017 Содержание

СТРОЕНИЕ БИОПОЛИМЕРОВ

СТРОЕНИЕ БИОПОЛИМЕРОВ Структурные и функциональные аналогии в строении различных систем ФУНКЦИЯ Защита - внешняя - внутренняя Обеспечение - энергией КЛЕТОЧНАЯ ОРГАНЕЛЛА ИЛИ СИСТЕМА клеточная мембрана система

Структура урока 1 этап. Организационный момент. 1-2 мин. (Слайд 1-2) Встаёт вопрос в любые времена Что жизнь такое? Для чего она? Сто мудрецов на то

Структура урока 1 этап. Организационный момент. 1-2 мин. (Слайд 1-2) Встаёт вопрос в любые времена Что жизнь такое? Для чего она? Сто мудрецов на то ответ искали У звезд, богов, земли, воды, огня А что

T Vasilieva. Аминокислоты. Лекция 11

Аминокислоты Лекция 11 Аминокислоты Аминокислоты - гетерофункциональные соединения, молекулы которых содержат одновременно аминогруппу и карбоксильную группу Алифатические кислоты α H 3 C CH CH Ароматические

сформировать представление студентов об углеводах - белках, познакомиться с их разнообразием, функциями, строением, ролью в природе и значением в

Урок по химии сформировать представление студентов об углеводах - белках, познакомиться с их разнообразием, функциями, строением, ролью в природе и значением в жизни человека. 1 Образовательная: рассмотреть

CATEDRA DE BIOCHIMIE ȘI BIOCHIMIE CLINICĂ INDICAȚII METODICE FACULTATEA STOMATOLOGIE, ANUL I Pag. 1 / 6

CATEDRA DE BIOCHIMIE ȘI BIOCHIMIE CLINICĂ FACULTATEA STOMATOLOGIE, ANUL I Pag. 1 / 6 Analizată şi aprobată la şedinţa catedrei din 25.08.2017, proces verbal nr.1 Şeful Catedrei de biochimie şi biochimie

1952 г. 27 июля 1952 года был открыт Волго-Донской канал

Тем временем 1952 г. 27 июля 1952 года был открыт Волго-Донской канал В 1950 1953 годах в Роншане (Франция) по проекту выдающегося архитектора ХХ в. Ле Корбюзье возводится здание капеллы Нотр-Дам-дю-О.

Анализ пространственных структур белков

Анализ пространственных структур белков Белки нерегулярные полимеры Полимерная цепь белка сформирована пептидными связями между 20 каноническими мономерами (аминокислотами). Структура боковых радикалов

являются живые организмы, как современные, так и, процессы, которые в них происходят, а также их и группировки. Вирусология 4, 6, 8

1 1 Биология как наука. Предмет и методы биологии Дайте определение и дополните предложение. ВВЕДЕНИЕ Биология это наука о. Предметами изучения биологии являются живые организмы, как современные, так и,

8. Теория строения, многообразие, классификация и номенклатура органических соединений. Типы химических реакций

8. Теория строения, многообразие, классификация и номенклатура органических соединений. Типы химических реакций Многообразие органических соединений, их свойств и превращений объясняет теория химического

Министерство образования Республики Беларусь. Учреждение образования «Полоцкий государственный университет» БИОХИМИЯ

Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Полоцкий государственный университет» Н. И. Апрасюхина БИОХИМИЯ Учебно-методический комплекс для студентов специальности 1-03 02 01

АМИНОКИСЛОТЫ И БЕЛКИ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ А.С. ПУШКИНА» Кафедра химии АМИНОКИСЛОТЫ И БЕЛКИ Авторы: АРТЕМУК Елена Георгиевна АВЕТИСОВА Юлия Игоревна Брест 2010 СОДЕРЖАНИЕ 1. Белки

гр Химическая биология (пн, пт, 501, , 501 k.a)

2019. 110 гр Химическая биология (пн, пт, 501, 15-00 16-35, 501 k.a) I Живое/жизнь как система 18. 02 Что такое живое/жизнь с точки зрения химии - 1 22. 02 Молекулы клетки. Вода. Биологические мембраны

МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ И АМИНОКИСЛОТ

МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКОВ И АМИНОКИСЛОТ Ряд аминокислот, поступающих в клетки и образующихся в процессе внутриклеточного протеолиза вовлекаются в биосинтез белка. Остальные подвергаются катаболизму. Основными

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎