GUINNESS ЭНЧИЛАДОС С КУРИЦЕЙ ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В ТЕМПУРЕ БУРГЕР «А ЛЯ РУС» KILKENNY ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В МАСЛЕ HARP СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
2 GUINNESS Плотность: 10%, Содержание алкоголя: 4,1% Тип: темное фильтрованное 240 0,25 л. 480 ОТВАРНЫЕ КРЕВЕТКИ 400 Выход 300 гр. KILKENNY Плотность: 9,8%, Содержание алкоголя: 4,3% Тип: полутемное фильтрованное HARP 220 Плотность - 11,5%, Содержание алкоголя - 5% 0,25 л. 400 CERNOVAR BLACK 180 Плотность: 11,3%, Содержание алкоголя: 4,5% Тип: темное фильтрованное 0,3 л. 290 CERNOVAR LIGHT 180 Плотность: 11,7%, Содержание алкоголя: 4,9% Тип: светлое фильтрованное 0,3 л. 290 LIEBENWEISS 180 Плотность: 13,7%, Содержание алкоголя: 5,5% Тип: светлое нефильтрованное 590 0,25 л. Тип: светлое фильтрованное ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В ТЕМПУРЕ 0,3 л. 290 ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ В МАСЛЕ 590 ЭНЧИЛАДОС С КУРИЦЕЙ 350 острая мексиканская закуска из куриного филе, овощей, грибов и томатного соуса в лепешке БУРГЕР «А ЛЯ РУС» 750 Гренки чесночные сытное западное блюдо с ингредиентами русской кухни. Мягкая булка, сочная котлета, соленые огурцы, белые грибы, сметанный соус. Подается с картофельными дольками креветки, обжаренные в масле с добавлением вина, чеснока и трав Выход: 160 гр. СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ 310 СЫРНЫЕ ШАРИКИ 310 Тигровые креветки жареные в масле НАБОР СЫРОВЯЛЕНОГО МЯСА «ТОО TICKETS TO DUBLIN» 700 Выход: 240 гр. КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 440 хрустящие куриные крылья с томатным соусом НАБОР КОЛБАС НА ГРИЛЕ «КОЛБАСОЕД» сочные, аппетитные колбаски, обжаренные на гриле с капустой, огурцами и помидорами Выход: 1100/500 гр. БЛЮДА ДЛЯ ГУРМАНОВ «МЯСНОЙ ПИР» ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ НА ГРИЛЕ стейк из свиной шеи, шашлык из свинины, шашлык из барашка, шашлык из курицы, люля-кебаб из баранины, свиные ребра. Подается с квашеной капустой, маринованными помидорами и огурцами Выход: 1330/500/120 гр. РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ сочные, аппетитные колбаски с картофельным пюре и жареной капустой Выход: 350/100/100/50/50 ГРЕНКИ ЧЕСНОЧНЫЕ «KILKEA CASTLE» СПЕЦ. ПРЕДЛОЖЕНИЕ «МАТЧ» набор закусок к пиву ПИВНАЯ ТАРЕЛКА АССОРТИ «THE FIELDS OT ATHENRY» Рёбрышки свиные набор пивных закусок: креветки отварные, куриные крылья, свиные ребра, сырные шарики, колбаски Выход: 1150 гр. СВИНАЯ РУЛЬКА «ДЖЕНТЕЛЬМЕН, КОТОРЫЙ ПЛАТИТ РЕНТУ» свиная рулька, приготовленная по фирменному рецепту с картофельными дольками и маринованными овощами Выход: 1200 гр. Цена: Домашние колбаски на гриле
3 САЛАТ ИЗ МУКСУНА С ОВОЩАМИ 400 салат из северной рыбы с овощами и клюквой Выход: 240 гр. МЯСНАЯ ПАЛИТРА 530 набор мясных деликатесов собственного производства: язык говяжий, буженина, куриный рулет Выход: 150/30/30 гр. СЕМГА С/С 400 собственного посола МУКСУН С/С 480 собственного посола СЕЛЕДОЧКА С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И МАРИНОВАННЫМ ЛУЧКОМ 550 вкуснейший, ароматный ростбиф с овощным салатом и оригинальной заправкой ДОМАШНИЕ РАЗНОСОЛЫ 330 САЛАТ «МЮНХЕНСКИЙ» семга с/с, муксун с/с, сельдь, угорь копченый Выход: 160 гр. 450 САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ 350 С ГРУШАМИ «ФИТНЕС» диетический салат с куриной грудкой и фруктами 400 несколько видов сыров с медом, орехами, виноградом и хрустящим крекером Выход: 230 гр. 390 теплый салат с копчеными колбасками, жареным беконом и горчичной заправкой овощи собственного посола СЫРНОЕ АССОРТИ бланшерованные морепродукты с хрустящим салатом, семгой с/с и розмариновой заправкой овощной салат с маслинами и сыром «Фета» домашние грузди со сметаной и лучком Выход: 100/ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ И ОРИГИНАЛЬНОЙ ЗАПРАВКОЙ 500 САЛАТ «ГРЕЧЕСКИЙ» свежие овощи со сметано-чесночным соусом ГРУЗДИ СО СМЕТАНОЙ РЫБНОЕ АССОРТИ ОВОЩНОЕ АССОРТИ ФИРМЕННЫЙ ШЕФ-САЛАТ С РОСТБИФОМ САЛАТ «ОЛИВЬЕ» Теплый салат с говядиной на гриле ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ «GREENSLEEVES» 390 классический салат, украшенный тигровыми креветками 450 салат из сочной говядины, овощей и фирменной заправкой САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ В ГРЕЙПФРУТЕ 500 салат из морепродуктов, грейпфрута и маслин Выход: 600 гр. ЦЕЗАРЬ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ Шеф-салат с ростбифом 470 классический европейский салат с сочной куриной грудкой ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ 500 классический европейский салат с жареными тигровыми креветками Мясная палитра Салат с морепродуктами в грейпфруте
4 ШЕФ-ПАСТА «ПЕРФЕКТ» 600 оригинальная паста от шеф-повара с креветками, беконом и томатно-сливочным соусом СУП-КРЕМ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЕМГОЙ И СЛИВКАМИ «IT WAS DELICIOUS» 350 нежный картофельный крем-суп с семгой с/с 300 БОРЩ ПАСТА С ГОВЯДИНОЙ «ВО ВСЕ ТЯЖКИЕ» классическая паста с беконом и сливочным соусом Для ирландца очень важно быть равным другим. Когда вы делаете комплимент, касающийся какой-то вещи, принадлежащей ирландцу, рассчитывайте получить очень скромный ответ: Thanks, Pennеys. Это означает, что указанный предмет является дешевым и не стоит комплиментов. ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ УХА черная паста с морепродуктами и устрично-сливочным соусом ФАХИТОС С КУРИЦЕЙ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С КОЛБАСКАМИ И БЕКОНОМ 350 горячая мясная похлебка из лосятины и овощей 300 ароматный суп с белыми грибами, овощами и сметаной ИРЛАНДСКИЕ СУПЫ Ирландские супы имеют плотную структуру и пюреобразную консистенцию. Классические: овощной суп, куриный суп, суп из говядины. А вот прозрачные супы в Ирландии отсутствуют. Среди супов особую известность получил суп «COCK-A-LEEKIE» с мясом петуха, луком пореем и черносливом и уткой с овощами, тушеной в пиве «GUINNESS». Крем-суп от шефа 700 жареный картофель с ароматными колбасками, беконом и лучком на горячей сковородке СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ 320 СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 750 Выход: 220/150 ШУЛЮМ ИЗ ЛОСЯТИНЫ 850 очень вкусное мексиканское блюдо на сковороде из говядины и овощей. Подается с лепешкой, соусом «Гуакамоле», сметаной и перцем «Халапеньо» Выход: 220/ ФАХИТОС С ГОВЯДИНОЙ Для ирландцев не свойственно хвастовство, которое характерно представителям других культур. паста с сочной говядиной в сочетании с болгарским и чили перцем ПАСТА «КАРБОНАРА» НЕ НУЖНО КОМПЛИМЕНТОВ! Фахитос
5 «PEPER STAKE» 1550 стейк Рибай, обвалянный с смеси из 5 видов перца и жареный с ароматными прованскими травами и красным вином ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ЛОСЯ 600 оригинальные пельмени из мяса лося в зеленом тесте Выход: 300/50 ЦЫПЛЕНОК ЖАРЕНЫЙ НА ГРИЛЕ 570 цыпленок с хрустящей корочкой, соусом и салатом из огурцов и редиса Выход: 300/100/50 ДОРАДО 800 Бифштекс по-ирландски УТИНАЯ ГРУДКА С ЯБЛОКАМИ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ морская рыба, приготовленная целиком с лимоном и травами Выход: 300/150 стейк из семги, приготовленный французским способом Выход: 180/ стейк из муксуна, обжаренный с травами и вином НЕЛЬМА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ Овощи обязательный ингредиент ирландской кухни, в основном это картошка и капуста. Картофель вообще считается главной сельскохозяйственной культурой страны. Его на остров в 1584 году завез любимец лондонцев сэр Вальтер Ралей (Walter Raleigh), мореплаватель, трижды совершавший плавание в Виргинию, исследователь Гвианы, соблазнитель фрейлины королевы Елизаветы и атеист, закончивший жизнь на плахе. жареная грудка утки с карамелизированными яблоками и ягодным соусом СТЕЙК ИЗ СЕМГИ «SALMON OF KNOWLEDGE» 630 МУКСУН ЖАРЕНЫЙ 870 ИНГРЕДИЕНТ ИРЛАНДСКОЙ КУХНИ 700 северная рыба запеченная с овощами в конверте Выход: 350 гр. СТЕЙК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ 700 сочная свиная шея, приготовленная на углях. Подается с овощами гриль и шашлычным соусом Выход: 200/150/50/50 ШАШЛЫК ИЗ БАРАШКА НА КОСТОЧКЕ 700 ароматный стейк из свиной шеи с микс-салатом и томатным соусом Выход: 200/100 СВИНАЯ ВЫРЕЗКА 750 нежная свиная вырезка с картофельными шариками, печеным перцем и луком, тушенным в водке Выход: 300/50/ жареная говяжья вырезка с картофелем и помидорами Черри Выход: 150/50 БИФШТЕКС ПО-ИРЛАНДСКИ НА БОКСТИ 800 сочная, жареная говяжья котлета на картофельном дранике «Боксти» с жареным яйцом и маринованными овощами Выход: 500 гр. ИРЛАНДСКОЕ РАГУ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ 200 Самое знаменитое кушанье Ирландии ирландское рагу (Irish stew). Строгого рецепта этого легендарного блюда не существует, в каждой семье его готовят по-своему, что и стало причиной бессмертной шутки Джерома К. Джерома. Его ирландское рагу было приготовлено из остатков говядины, пудинга, лососины, бекона, нечищеного картофеля, капусты, гороха, яиц. Там могла бы оказаться и водяная крыса, принесённая заботливым Монморанси, если бы не «отсутствие прецедента». КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ 200 ОВОЩИ ГРИЛЬ 250 ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ 200 БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ 200 Шашлык из свиной шеи 200 сочные бараньи котлеты завернутые в пшеничную лепешку с томатным соусом Выход: 210/50 МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ 200 КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ каре ягненка, приготовленное на углях. Подается с капустным салатом и шашлычным соусом Выход: 200/150/50 ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С МАСЛОМ
6 ДЕСЕРТ «LOVE IS» 350 ЧАЙ В ЧАЙНИЧКЕ авторский десерт от шеф-повара для влюбленных в жизнь и не только ЧИЗКЕЙК ЗЕЛЕНЫЙ В АССОРТИМЕНТЕ 250 ЧЕРНЫЙ В АССОРТИМЕНТЕ СОКИ, МОРСЫ классический, шоколадный, клубничный ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ 350 КОФЕ классический австрийский десерт, подается с мороженым и ягодным топингом ЭСПРЕССО 70 МЛ. Десерт «Love is» МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬНОЕ, ШОКОЛАДНОЕ 50 «ГЛЯСЕ» МЛ. «КАПУЧИНО» МЛ. 1 шарик Топинг на выбор ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА «ЛАТТЕ» МЛ. «АМЕРИКАНО» МЛ. «ПО-ИРЛАНДСКИ» МЛ. 900 СОК В АССОРТИМЕНТЕ 250 МЛ. МОРС 250 МЛ. СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ ГРЕЙПФРУТОВЫЙ 250 МЛ. АПЕЛЬСИНОВЫЙ 250 МЛ. ЯБЛОЧНЫЙ 250 МЛ. МОРКОВНЫЙ 250 МЛ. МИКС (НА ВАШ ВЫБОР) МЛ. Выход: 1100 гр. КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ Холодной зимой 1940 года американские туристы сошли с борта самолета в аэропорт «Фойнес», что в графстве Лимерик в Западной Ирландии. Джозеф Шеридан, шеф-повар «Фойнес», плеснул в кофе прилетевших по щедрой ложке местного виски. Сделал он это по доброте душевной, для согревания продрогших американцев. И на вопрос, что это за кофе, скромно ответил: «Ирландский». Фруктовая тарелка Только спустя почти полстолетия Ирландская национальная организация стандартизации официально опубликовала рецепт кофе по-ирландски, в составе которого обязательны кофе, коричневый сахар, сливки и виски. Яблочный штрудель Чизкейк с чаем