Весна красна цветами, а Голышманово – пирогами!
– Здравствуйте гости, званые да желанные! Милости просим на праздник пирога. Растрясите свои сбережения, покупайте в ларьках угощения!
По-ярмарочному громко и задорно ведущие зазывали люд честной на народные гуляния в селе Голышманово. Долго уговоривать не пришлось, площадь перед домом культуры быстро заполнялась местными жителями и гостями из разных поселений нашего района. Шли по одиночке, семьями и компаниями. Взрослые сразу направились на выставку-продажу декоративно-прикладного творчества, где изделиями торговали местные и заезжие умельцы. В это время дети играли на батутах, делали рисунки на лицах и катались на пони, которую привёз Буркут Симбабаев из посёлка Голышманово. Популярностью у селян пользовалась художественная мастерская, где можно было получить блиц-портрет от известного художника Евгения Корнильцева-Быстринского и его учеников. Главная «фишка» этого мероприятия – конкурс пирогов. Выпечка была выставлена на столах для дегустации. Все желающие пробовали пироги и жетончиками оценивали мастерство голышмановских хозяюшек. Конкурсные пироги разошлись мгновенно, а кому не хватило, отправились за знатной выпечкой и приятным времяпровождением к обустроенным палаткам. В начале торговых рядов организаторы смастерили композицию в стиле кантри: колодец, мельница, кадка, тюк сена, а рядом с ним стоит фигура девушки с пирогами в руках. В первой из семи палаток подавали блюда русской кухни: пироги со щукой, картофелем, яйцом, шашлык. Всё это приготовили и продавали работники сельхозпредприятия “Голышмановское”. В палатке деревни Кузнецова предлагали рыбные блюда, а жители деревень Шулындино и Садавщикова наготовили сладкой выпечки. Коллектив детского сада “Солнышко” представлял украинскую кухню. Одними из первых они распродали свою продукцию. На ура ушли булочки, витаминный пирог, вареники с творогом, свинными шкварками. Самой нарядной была палатка у черемшанцев, украшенная рукодельными изделиями. Они встречали гостей в народных костюмах с шутками да прибаутками. Подавали ягодные блюда и чай из самовара. К палатке с казахской кухней людей манил запах копчёной колбасы из конины и пекущихся на свежем воздухе баурсаков. Здесь хозяйничали сёстры – Купой Исакова и Гульнара Мусобаева из села Голышманово. Они гостеприимно приглашали посетителей отдохнуть за дастарханом.
– Колбаса из конины – настоящий деликатес, – восклицает Ирина Коструб из посёлка Голышманово. – Сразу чувствуется, что мясо натуральное, и копчение мягкое, ну, очень вкусно. Мы с подругой специально приехали на праздник пирога, хорошо отдыхаем.
Наряду с местными активно торговали земляновцы. Они привезли блюда немецкой кухни: штрудель, шарлотку, бретцель- это крендель с орехами. Спросом пользовался напиток из калины. Гостей встречали школьницы в национальных немецких костюмах. Они не только предлагали выпечку на продажу, но и раздавали рецепты. Создали мини-выставку. Среди экспонатов были флаг Баварии, книги, альбомы, шпяпы и обереги. Получился дружеский обмен мастерством между поселениями.
Во второй половине дня проходили состязания в удали молодецкой и в силе, были организованы народные игры и забавы. С интересом зрители восприняли парад колясок, где лучшей признали детское транспортное средство под названием “Салон красоты” семьи Соловьёвых. В концерте кроме местных выступали артисты из Ражевского и Медведевского сельских поселений. В торжественной обстановке объявили результаты конкурса пирогов. Третье место заняла Надежда Липченко. Она стряпала пирог с начинкой из ревеня. Второго места удостоился Андрей Реутских с пирогом с вареньем. Победительницей стала Светлана Петрушина. Её пирог с грибами понравился народным дегустаторам больше всех. Призёрам вручили в качестве подарков – бытовую технику. Продолжилось мероприятие вечерней развлекательной программой и фейерверком.
Праздник пирога – это социальный проект. Инициативная группа защитила его на конкурсе “Культурная мозаика Голышмановского района” и получила грантовую поддержку в размере 30 тысяч рублей.
– У нас сложилась отличная традиция – выходить всем селом на народные гуляния, – рассказывает глава Голышмановского сельского поселения Наталья Решетникова. – Весной весело встретили Масленицу, летом третий год в рамках Дня села отмечаем праздник пирога. Нынче к участию в нём привлекли и жителей малых деревень. Главная цель соцпроекта – сплочение людей в едином деле, возрождение народных традиций и ремёсел, а также возможность владельцам подворий и умельцам заработать дополнительный доход. Замечательно, что к нам едет много гостей, мы рады дружеским отношениям и сотрудничеству с другими поселениями. Праздник пирога будем проводить ежегодно, в третье воскресение июня, ждём всех в гости.