ИНВЕНТАРЬ. г. Самара Корсунский пер., 14 +7(846) (846)
2 В кондитерском производстве недостаточно только придумать рецептуру, огромное внимание уделяется внешнему виду изделия. Даже традиционный торт будет продаваться намного успешнее, если он выделяется оригинальным исполнением. За смену кондитеру приходится делать не одну, а сотни заготовок тортов, пирожных и десертов, которые надо красиво оформить. Облегчить работу ему помогут современные кондитерские аксессуары и инвентарь. Но приобретая их, нужно обязательно выбирать самые качественные, подходящие для профессионального использования. Только в этом случае они прослужат намного дольше и сэкономят время и деньги. В этом каталоге мы познакомим Вас с полным ассортиментом инвентаря и кондитерских аксессуаров, предлагаемым нашей фирмой. Удивляйте разнообразием форм Ваших изделий и их неповторимым дизайном!
3 Содержание Инвентарь металлический 4 Форы для тортов и пирожных 4 Насадки кондитерские 6 Полезные приспособления 8 Мешки Кондитерские 9 Силиконовые формы 10 Силкофлекс Унифлекс 60х Изи - шок 19 Готовый шоколад 22 3
4 Инвентарь кондитерский Инвентарь металлический Венчик металлический 600 мм Венчик силиконовый красный с мет. руч. Скалка металлическая 19х5,5 см Ложка для мороженого, 20,40 гр. Лопатка мет. с пласт. ручкой 35х4 см изогнутая Лопатка большая металлическая TS1 Лопатка мет. с пласт. ручкой 20х3 см прямая Лопатка мет. с дерев. ручкой 14х2,5 см изогнутая Лопатка мет. с пласт. ручкой 25х3,5 см прямая Лопатка мет. с дерев. ручкой 18х3 см изогнутая Лопатка мет. с пласт. ручкой 28х4 см прямая Лопатка мет. с дерев. ручкой 20х3 см изогнутая Лопатка мет. с пласт. ручкой 30х4 см прямая Лопатка мет. с дерев. ручкой 20х3,5 см изогнутая Лопатка мет. с пласт. ручкой 30х4,5 см прямая Лопатка мет. с дерев. ручкой 27х12 см изогнутая Лопатка 20х75 мм MATFER с отверстиями Нож дисковый раздвижной 7-дисковый волна Нож дисковый раздвижной 5-дисковый прямой Валик-узор сетка металлическая, 12 см. Ролик-для нарезки сетки пластик, 6 см. Ролик-для нарезки сетки пластик, 12 см. Ролик-для теста с иголками. Нож пила 30 см. с широкими зубчиками Нож пила 36 см волна Нож пила 36 см. с узкими зубчиками Нож с гладким лезвием Нож прямоугольный 16 см CUTTER9 Нож прямоугольный 9 см CUTTER8 Нож прямоугольный 9 см CUTTER7 Нож для резки полосок Нож пила для нарезки бисквита на 3 коржа Формы для тортов и пирожных Наименовани Форма металл.круг Ø 160 h 60 mm Форма металл.круг Ø 180 h 50 mm Форма металл.круг Ø 190 h 50 mm Форма металл.круг Ø 200 h 60 mm Форма металл.круг Ø 220 h 60 mm Форма металл.круг Ø 260 h 60 mm Форма металл.круг Ø 300 h 65 mm Форма металл.круг Ø 360 h 60 mm Форма металл. разъёмная круг Форма металл. разъёмная прямоугольник Упаковка,,шт. Набор выемок ОВАЛ (гофр) 7 Набор выемок РОМАШКА 3 (гофр) 8 Набор выемок СЕРДЦЕ (гофр) 7 Набор выемок ШЕСТИГРАННИК (гофр) 9 Набор выемок РОМАШКА 8 (гофр) 8 Набор выемок КРУГ (гофр) 9 4
5 Набор выемок для печенья Hello Kitty Набор выемок для печенья Медведь Набор выемок для печенья Медведи Набор выемок для печенья Звезда Набор выемок для печенья Зверьё Набор выемок для печенья Подарочный Набор выемок для печенья Микки Маус Вырубка Динозаврик (нерж) L100 мм Вырубка Яблоко (нерж) L90 мм Вырубка Звезда (нерж) L95 мм Вырубка Сердце (нерж) 55х30 мм Вырубка кольцо гафр. Вырубка 2ое кольцо гафр. Вырубка для сочников Вырубка 2ое кольцо и серце гафр. с выталкивателем Вырубка 2ое кольцо гафр. с выталкивателем Вырубка прямоугольник гафр. с выталкивателем Делитель для торта 14/16 частей пластик Делитель для торта 8 частей металл. Штамп для Кайзеровской булочки Штамп для булочки сетка 5
6 Насадки Насадки От правильно выбранной насадки зависит четкость и аккуратность исполнения задуманного узора из крема. В нашем ассортименте огромный выбор высококачественных металлических насадок. Наименовае Наименовае Наименовае Наименовае Круглая h 30 мм, Ø 4 мм Круглая h 28 мм, Ø 7.5 мм Круглая h 40 мм, Ø 10 мм Круглая h 40 мм, Ø 14 мм Бордюр h 30 мм, срез 11 мм Бордюр h 31 мм, срез 11 мм Бордюр h 24 мм, срез 11 мм Бордюр h 35 мм, срез 18 мм Закр. звезда h 29 мм, Ø 5 мм, 6 зубцов Закр. звезда h 30 мм, Ø 9 мм, 9 зубцов Закр. звезда h 30 мм, Ø 7 мм, 6 зубцов Корзина h 31 мм, срез 13 мм Корзина h 37 мм, срез 11 мм Наименовае Наименовае Наименовае Наименовае Откр. звезда h 32 мм, Ø 4.5 мм, 5 зубцов Откр. звезда h 29 мм, Ø 6 мм, 6 зубцов Откр. звезда h 33 мм, Ø 5 мм, 7 зубцов Откр. звезда h 33 мм, Ø 8 мм, 8 зубцов Откр. звезда h 32 мм, Ø 9 мм, 9 зубцов Откр. звезда h 32 мм, Ø 9 мм, 9 зубцов Откр. звезда h 40 мм, Ø 12 мм, 23 зубца Откр. звезда h 43 мм, Ø 13 мм, 6 зубцов Откр. звезда h 40 мм, Ø 12 мм, 14 зубцов Откр. звезда h 43 мм, Ø 16 мм, 16 зубцов Лепесток h 30 мм, срез 12 мм Лепесток h 28 мм, срез 13 мм Лепесток h 27 мм, срез 13 мм Лепесток h 34 мм, срез 16 мм Лепесток h 40 мм, срез 20 мм Лепесток h 43 мм, срез 15 мм Лепесток h 35 мм, срез 20 мм Лепесток h 44 мм, срез 21 мм Цветок h 34 мм, Ø 14 мм, 8 зубцов Цветок h 40 мм, Ø 14 мм, 5 зубцов Цветок h 44 мм, Ø 19 мм, 6 зубцов Цветок h 40 мм, Ø 19 мм, 12 зубцов Цветок h 35 мм, Ø 21 мм, 10 зубцов Листочек h 30 мм, срез 7 мм Листочек h 32 мм, срез 10 мм Листочек h 42 мм, срез 15 мм Листочек h 40 мм, срез 19 мм Листочек h 35 мм, срез 6 мм Листочек h 44 мм, срез 12 мм Набор насадок 24 штуки Набор насадок 26 шт + адаптер Набор насадок 36 шт (большие) Переходник для конд. Мешка Шприц конд. для крема 6
7 Насадки. Ø ЗВЕЗДА 5 мм ЗВЕЗДА 7 мм ЗВЕЗДА 10 мм ЗВЕЗДА 12 мм ЗВЕЗДА 15 мм ЗВЕЗДА 18 мм ЦВЕТОК Ø 5 мм ЦВЕТОК Ø 6 мм ЦВЕТОК Ø 8 мм КРУГЛАЯ КРУГЛАЯ КРУГЛАЯ КРУГЛАЯ КРУГЛАЯ КРУГЛАЯ Ø 5 мм 7 мм 10 мм 15 мм 20 мм 24 мм ОТКРЫТЫЙ ЦВЕТОК Ø 11 мм ОТКРЫТЫЙ ЦВЕТОК Ø 13 мм Наименовани ЗАКРЫТАЯ ЗВЕЗДА ЗАКРЫТАЯ ЗВЕЗДА Ø 5 мм 10 мм Наименовани. БОРДЮР ДЕЛИЦИЯ 2х17 мм БОРДЮР ДЕЛИЦИЯ 3x22 мм ОТКРЫТЫЙ ЦВЕТОК Ø 17 мм БОРДЮР ДЕЛИЦИЯ 5х27 мм Ø 5 h 52/ Ø 5 h 42/ Ø 2 h 42 mm Ø 3х17 h 43 mm Ø 5х20 h 43 mm Ø 10х22 h 52 mm 8x5 h 52 mm Ø 13 h 42 mm Ø 17 h 45 mm Ø 19 h 52 mm Ø 12 h 41 mm Ø 17 h 47 mm Ø 15 h 46 mm Ø 20 h 52 mm Ø 19 h 52 mm 3x17 h 52 mm 3х22 h 53 mm ФРАНЦУЗСКАЯ ЗВЕЗДА Ø 15 mm ШПРИЦ 7
8 Полезные приспособления Полезные приспособления Лопатка силиконовая 245х50х90мм Лопатка силиконовая (совок) Кисточка конд. (силикон) 20,5х4 см Кисточка конд. 60мм, щетина синтетика Кисточка конд. h23x7 щетина натуральная Кисточка конд. щетина синтетика 2,5см-2шт. Набор скребков прямоугольные 7шт.пластик Скребок для шоколада треугол. 11х11см,пластик зуб Скребок метал. с пласт.ручкой 15х10,5см Скребок метал.с деревянной ручкой 13х11см Скребок метал.с закругл.ручк. 120х100мм.нерж Скребок металл 16хh15,5см Скребок овальный с зубчиками 10х5см(металл) Скребок пластик трапец. жестк большой 13,6*11, h=9,5 см Скребок пластм. (мягк.полукруг) гибк.13х10см Скребок пластик трапец. с треугольными зубчиками 1х13.5 формы из лозы позволяющие получить оригинальную форму и привлекательный внешний вид. Конус для трубочек 13,5см алюм. Конус для формирования цветов(алюм.) Застежки золотые d12мм, 144шт Застежки-Цветы, 12 шт Лента атлас., 100м Лента Золотая нить d 0,8 L 500м Лента с рис. Цветы и цыплята 100м(10мм) Лента Серебряная нить d 0,8 L 500м Темперирующая машина TOP TEMPER Термометр лазерный V303 ( бесконтактный) Термометр цифровой д/духовки с таймером Компрессор для распыления красителей с манометром Сушка конд.инвентаря Мерный кувшин полистирол 1000мл Кружка мерная полипропилен 1000 мл Подставка для кондитерского мешка и насадок 8
9 Кондитерские мешки Кондитерские мешки Кондитерский мешок незаменимый инструмент кондитера. В нашем ассортименте Вы найдете любые мешки: тканевые, одноразовые, особо прочные, выдерживающие кипячение, с противоскользящим покрытием, цветные, разных размеров. Выбирайте то, что Вам больше подходит! Упаковка, шт. Мешки кондитерские (рулон)мартеллато см Упаковка, шт. Мешок "Master" 1-раз. больш. Мешок "Master" 1-раз. больш. Мешок "Master" 1-раз. больш. Мешок "Master" 1-раз. больш. Мешок "Master" 1-раз. больш см см см см см Упаковка, шт. Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский FLEX (тонкий) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) Мешок кондитерский STD (плотный) 1 25 см 1 30 см 1 35 см 1 40 см 1 45 см 1 50 см 1 55 см 1 60 см 1 65 см 1 70 см 1 25 см 1 30 см 1 35 см 1 40 см 1 45 см 1 50 см 1 55 см Бордюрные ленты-пленки Бордюрная лента предназначена для выстилания форм, чтобы заготовки было удобнее извлекать из них, а также в качестве ленты для боковин изделий, например, для сегментных тортов. Упаковка, метр. Бордюрная лента без рисунка Бордюрная лента без рисунка Бордюрная лента без рисунка мм мм мм Упаковка, метр. Лента бордюрная Сердца крупные мм Лента бордюрная коричневая Сетка мм Лента бордюрная Анютины глазки мм Лента бордюрная Садовые цветы мм Лента бордюрная Шары елочные мм Лента бордюрная Елки желтые мм Лента бордюрная Диагональ мм Лента бордюрная 4 Снеговика мм Лента бордюрная Геометрия мм Лента бордюрная коричн. Камушки мм Лента бордюрная Новогодние квадраты мм Лента бордюрная цветная Волны мм Лента бордюрная цветная Герберы мм Лента бордюрная цветная Ну, погоди! мм Лента бордюрная цветная Осенние листья мм Лента бордюрная цветная Розы светлые мм Лента бордюрная цветная Садовые цветы мм Лента бордюрная цветная Фрукты мм Лента бордюрная цветная, КОФЕ мм Лента бордюрная цветная, Сердечки мм Лента бордюрная цветная Ягода мм 9
10 Силиконовые формы Формы для тортов Павокейк ПАВОКЕЙК Ø180 h 45 мм x 6 шт. ПАВОКЕЙК Ø180 h 60 мм x 6 шт. ПАВОКЕЙК Ø180 h 45 мм x 6 шт. ПАВОКЕЙК Ø180 h 90 мм x 6 шт. ПАВОКЕЙК Ø180 h 90 мм x 6 шт. Тортафлекс professional КРУГ 115 КРУГ 160 КРУГ 180 Ø115 h 40 мм v 413 мл x 12 шт. Ø160 h 40 мм v 800 мл x 6 шт. Ø180 h 40 мм v 1013 мл x 6 шт. ПОЛУСФЕРА 115 ПОЛУСФЕРА 135 ПОЛУСФЕРА 160 ПОЛУСФЕРА 180 Ø115 h 57,5 мм v 409 мл x 12 шт. Ø135 h 67,5 мм v 654 мл x 8 шт. Ø160 h 80 мм v 1108 мл x 6 шт. Ø180 h 90 мм v 1570 мл x 6 шт. ТОРТАФЛЕКС ДЖАНДУЯ ТОРТАФЛЕКС БУШЕ 25х80 h 90 mm v 1.2 l х 3 шт. 25х90 h 70 mm v 1.3 l х 3 шт. 10
11 Силиконфлекс Силиконфлекс professional Силиконовые мультиформы для приготовления мелкоштучных изделий х 30 см предполагает применение этих форм в гастрономических целях, в кондитерском и хлебобулочном производстве, а также в быту. На гастрономический противень помещается 3 формы «СИЛИКОНФЛЕКС», а на пекарский - 4. Формы выдерживают температуру от -60 до +230 ºС и при правильном использовании прослужат Вам очень долго. Производство: Италия. Полусфера Ø 80 h 40 mm v 120 ml Полусфера Ø 70 h 35 mm v 80 ml Полусфера Ø 60 h 30 mm v 60 ml Полусфера Ø 50 h 25 mm v 30 ml Полусфера Ø 40 h 20 mm v 20 ml Полусфера Ø 30 h 15 mm v 10 ml Купол Ø 75 h 40 mm v 115 ml Цилиндр Ø 60 h 35 mm v 90 ml Цилиндр больш.ø 63 h 40 mm v 115 ml Цилиндр Ø 48 h 50 mm v 83 ml Пти-фур Ø 40 h 20 mm v 30 ml Маффин большой Ø 75 h 60 mm v 165 ml Маффин большой Ø 81 h 32 mm v 135 ml Маффин Ø 68 h 38 mm v 119 ml Маффин Ø 69 h 35 mm v 100 ml Маффин малый Ø 51 h 28 mm v 50 ml Ром-баба большая Ø 55 h 60 mm v 92 ml Ром-баба средняя Ø 45 h 48 mm v 50 ml Ром-баба малая Ø 36 h 38 mm v 30 ml Тарталетки Ø 60 h 17 mm v 40 ml CUTTER 50 Тарталетки Ø 45 h 10 mm v 20 ml Корзиночка Ø 80 h 18 mm v 72 ml Корзиночка Ø 60 h 17 mm v 42 ml Корзиночка Ø 50 h 14 mm v 30 ml Корзиночка Ø 40 h 13 mm v 20 ml Бисквит-база Ø 103 h 20 mm v 140 ml Флорентинер Ø 60 h 13 mm v 35 ml Флорентинер мини Ø 35 h 5 mm v 5 ml Овал большой 75x55 h 35 mm v 110 ml 11
12 Силиконфлекс Овал 88x53 h 24 mm v 85 ml Овал средний 70х50 h 20 mm v 50 ml Лодка 100x44 h 15 mm v 40 ml Савойярди 127,5х47 h 17 mm v 83 ml Куб большой 50x50 h 50 mm v 125ml Куб 35x35 h 35 mm v 42 ml Восьмиугольник Ø 38 h 26 mm v 30 ml Прямоугольник 87x48 h 24 mm v 97 ml Кекс 79x29 h 30 mm v 70 ml Брусок 49x26 h 11 mm v 20 ml Марсельез 95х35 h 25 mm v 60 ml Нуга 50x25 h 20 mm v 22 ml Саварен большой Ø 72 h 23 mm v 62 ml Саварен средний Ø 65 h 21 mm v 50 ml Саварен малый Ø 41 h 12 mm v 18 ml Саварен овал большой 77x60 h 28 mm v 72 ml Саварен овал средний 70x52 h 24 mm v 47 ml Саварен овал малый 44x32 h 24.5 mm v 16 ml Саварен квад.большой 65x65 h 26 mm v 73 ml Саварен квад.средний 48x48 h 29.5 mm v 45 ml Саварен квад.малый 35x35 h 21.5 mm v 16 ml Слиток большой 72x45 h 26 mm v 72 ml Слиток средний 58x37 h 25 mm v 45 ml Слиток малый 41x23 h 20 mm v 16 ml Саварен сердце Ø 70 h 40 mm v 115 ml Любовь большая 59x60 h 30 mm v 72 ml Любовь средняя 48x54 h 27 mm v 45 ml Любовь малая 34x33 h 21 mm v 16 ml 12
13 Силиконфлекс Сердце Ø 65 h 40 mm v 130 ml Сердце Ø 60 h 35 mm v 90 ml х 8 Пирамида 71x71 h 40 mm v 90 ml Пирамидка 36x36 h 22 mm v 20 ml Вулкан большой Ø 58 h 52 mm v 72 ml Вулкан средний Ø 49 h 43 mm v 41 ml Вулкан малый Ø 35 h 31 mm v 16 ml Бриошь Ø 79 h 37 mm v 110 ml Бриошь Ø 79 h 30 mm v 110 ml Бриошь мини Ø 58 h 22 mm v 33 ml Алмаз большой Ø 68 h 45 mm v 92 ml Алмаз малый Ø 35 h 23 mm v 20 ml Баварезе Ø 57 h 57 mm v 130 ml Бордо большой Ø 55 h 50 mm v 92 ml Бордо средний Ø 45 h 45 mm v 60 ml Бордо малый Ø 35 h 35 mm v 30 ml Фантазия Ø 75 h 40 mm v 100 ml Фантазия мини Ø 40 h 22 mm v 22.5 mlх18 Гугельхупф Ø 70 h 36 mm v 80 ml Минигугельхупф Ø 55 h 36 mm v 50 ml Мадлен 68x45 h 17 mm v 30 ml Мадлен мини 44x34 h 10 mm v 10 ml Роза Ø 76 h 40 mm v 115 ml Роза малая Ø 44 h 27 mm v 23 ml Подсолнух Ø 76 h 40 mm v 115 ml Подсолнух малый Ø 44 h 27 mm v 23 ml Георгин Ø 78 h 40 mm v 115 ml Георгин малый Ø 44 h 25 mm v 23 ml Нарцисс Ø 76 h 40 mm v 115 ml Нарцисс малый Ø 44 h 25 mm v 23 ml 13
14 Силиконфлекс Маргаритка Ø 70 h 28 mm v 80 ml Четырехлистник Ø 68 h 25 mm v 54 ml Лилия 61x77 h 25 mm v 40 ml Гермин 113x71 h 30 mm v 80 ml Трискель 90x90 h 23 mm v 90 ml Трискель малый 50x50 h 17 mm v 20 ml Веронский кулич 75х75 h 60 mm v 150 ml Голубь 91x68 h 28.5 mm v 122,5 ml Елка 83.5x68 h 30.5 mm v 81 ml Звезда Ø 70 h 25 mm v 52.5 ml Снежинки Ø 56 h 35 mm v 60 ml Зимнее ассорти 38,8х49,3 h 25 mm v 22,5 ml Мистер Джинджер 90x43 h 21 mm v 35/70 ml Пряничный домик 180х115 h 16 mm v 1182 ml Печенье Рождество 87х85 h 12,5 mm v 567 ml ВеснаØ 68,5 h 32 mm v 86 ml Весна мини Ø 40 h 25 mm v 22,5 ml Тюльпаны 76,5х50,5 h 29,5 mm v 62,5 ml Буше 84х32 h 35 mm v 131 ml Джандуйя мини 50х18 h 23,5 mm v 14 ml Шарлотка Ø 57 h 40 mm Панда Ø 36 mm Трибон 124 h 30 mm Жук 72х41 h 22 mm Новогодние сюжеты 47х27 h 12 mm Бэбифлекс Мишки 65,5 х 72 h 28 mm v 271 ml Бэбифлекс Игрушки 69,5 х 74 h 28 mm v 206 ml Бэбифлекс Машинки Бэбифлекс Солдатики 80,5 х 55 h 28 mm v 372 ml 77 х 57 h 28 mm v 425 ml 14
15 Унифлекс Унифлекс Представляет собой одинарную силиконовую форму для приготовления изделия объемом более 1,3 л. В связи с тем, что предполагаемое изделие должно быть достаточно объемным, форма для удобства снабжена ребрами жесткости или специальным фиксатором - суппортным термостойким кольцом. Данное кольцо съемное. Формы выдерживают температуру от -60 до +230 ºС и при правильном использовании прослужат Вам очень долго. Круг Ø 220 h 42 mm v 1.4 l Круг Ø 240 h 42 mm v 1.7 l Круг Ø 260 h 45 mm v 2.2 l Шарлот Ø 180 h 60 mm v 1.35 l Елка 280x200 h 40 mm v 1.05 l Медвежонок 290x200 h 60 mm v 1.6 l Сердце 220x218 h 40 mm v 1.25 l Сердце 205x186 h 54 mm v 1.1 l Маргаритка Ø 220 h 45 mm v 1.3 l Саварен Ø 240 h 60 mm v 1.25 l Круг Ø 260 h 55 mm v 2.5 l Гугельхупф Ø 220 h 110 mm v 2.2 l Роза Ø 220 h 100 mm v 2.25 l Подсолнух Ø 260 h 70 mm v 2.25 l Пирог прямоугольный 280x220 h 40 mm v 2.25 l Собор высокий Ø 220 h 100 mm v 2.25 l Собор низкий Ø 260 h 80 mm v 2.8 l Пирог квадратный 228x228 h 50 mm v 2.3 l Орнамент круглый Ø 260 h 80 mm v 2.8 l Орнамент прямоуг. 300x145 h 80 mm v 2.5 l 15
16 Унифлекс Венок Ø 260 h 55 mm v 1.5 l Гугельхупф букет Ø 220 h 100 mm v 1.7 l Футбол Ø 180 h 95 mm v 1.6 l Георгин Ø 180 h 75 mm v 1.3 l Роза Ø 180 h 75 mm v 1.3 l Подсолнух средний Ø 180 h 73 mm v 1.3 l Нарцисс Ø 180 h 73 mm v 1.3 l Замок Ø 210 h 140 mm v 2.25 l торт Праздник Ø 220 h 83,3 mm v 2.2 l Кекс 240x105 h 65 mm v 1.5 l Кекс 260x100 h 70 mm v 1.55 l Кекс 300x100 h 70 mm v 1.7 l Пирог Ø 240 h 30 mm v 1.25 l Пирог Ø 260 h 30 mm v 1.3 l Бэби-бриошь Ø 140 h 50 mm v 450 ml Тарт Ø 280 h 30 mm v 1.65 l Цветок Ø 220 h 100 mm v 2 l Кекс с розами 300x145 h 80 mm v 2.5 l Бэби-гугельхупф Ø 124 h 60 mm v 300 ml Бэби-кекс 171x83 h 40 mm v 300 ml Суппортное кольцо Корова 152x156 h 27 mm v 250 ml Рыбка 98x133 h 30 mm v 250 ml Мишка 133х158 h 30 mm v 250 ml 180 mm 220 mm 260 mm 16
17 6 0 х40 Формы 60х40 Формы для профессионального использования из черного силикона имеют размер 60х40 см, который является самым распространенным размером в профессиональном оборудовании (печах, шоковых морозильных камерах и т.д.). Формы выдерживают температуру от -60 до +230 ºС и при правильном использовании прослужат Вам очень долго. Бриошь Ø 79 h 35 mm v 84 ml x 24 Баварезе Ø 56 h 50 mm v 80 ml x 54 Полусфера Ø 70 h 35 mm v 90 ml x 28 Мадлен 77x44.5 h 18 mm v 32 ml x 44 Кекс мини 99x49 h 30 mm v 110 ml x 30 Маффин мини Ø 45 h 30 mm v 40 ml x 70 Маффин мини Ø 40 h 20 mm х 60 Маффин Ø 69 h 39 mm v 122 ml x 24 Пирамида 65x65 h 35 mm v 61 ml x 35 Гугельхупф Ø 72 h 35 mm v 90 ml x 35 Диск Ø 160 h 10 mm v 200 ml x 6 Диск Ø 120 h 10 mm v 112 ml x 12 Рулет полукруг. 495x80 h 63 mm v 2137 ml x 4 Рулет прямоуг. 495x70 h 70 mm v 2401 ml x 4 Мадлен мини 45x26 h 12 mm v 12 ml x 100 Силуэт 52x52 h 60 mm v 104 ml x 28 Жемчужина 52x52 h 49 mm v 103 ml x 28 Уголок 52x52 h 51 mm v 102 ml x 28 17
18 6 0 х40 Крустелло 52x52 h 61 mm v 103 ml x 28 Горошина 117x29.5 h 34 mm v 107 ml x 24 Поезд 117x32 h 33 mm v 99 ml x 24 Четыре нуля 117x33 h 34 mm v 103 ml x 24 Тритрен 117x29 h 39 mm v 103 ml x 24 Четыре куба 118x30 h 32 mm v 103 ml x 24 Прибой 118x33 h 36 mm v 100 ml x 24 Диск Ø 120 h 22 mm v 120 ml x 12 Мадлен миди 46.5x33 h 14.5 mm v 11 ml x 78 Тарт Ø h 39 mm v ml x 6 Сердца мини 36x39 h 16 mm v 11 ml x 70 Шарлот мини Ø 35 h 15 mm v 8.5 ml x 77 Треугольник 120x36.5 h 31 mm v ml x 24 Тетрис 120x36 h 28 mm v 106 ml x 24 Делис 119x36 h 34 mm v 103 ml x 24 Эклипс Ø 70 h 37 mm v 100 ml x 28 Гугельхупф миди Ø 60 h 37.5 mm v 80 ml x 35 Вафли Ø 90 h 24 mm v 107 ml x 18 18
19 Изи-шок Изи-Шок Силиконовая форма предназначена для изготовления конфет. Монамур 30x22 h 25 mm v 10 ml Куб 26x26 h 18 mm v 10 ml Империал Ø 28 h 20 mm v 10 ml Головокружение Ø 28 h 20 mm v 10 ml Пасха 30x43 h 16 mm v 4/8/8 ml Рождество 34x35 h 18.5 mm v 7/7/9 Пралине Ø 30 h 18.5 mm v 10 ml Цветок 30x30 h 15.5 mm v 9 ml Джек 37x20 h 20 mm v 8 ml. Листики 51x23 h 14.5 mm v 10/13.5 ml Плитка 38x28 h 4.5 mm v 3.5 ml Мистер Джинджер 43x35 h 12 mm v 4/9 ml Роза Ø 28 h 18 mm v 7 ml Мода 41x30 h 12 mm v 5/7/8 ml Человечки 33x34 h 17 mm v 8 ml Динозавры 40x33 h 16 mm v 8 ml Чаепитие 40x33 h 16 mm v 8 ml Фантазия 40x33 h 16 mm v 8 ml 19
20 Инвентарь силиконовый Изи-Поп Силиконовая форма предназначена для изготовления шоколадных конфет, мармелада, леденцов, выпечки. Леденец Ø72 h 12 mm v 45 ml Звезда 75,5х72 h 12 mm v 34 ml Подставка МИНИ вверх 235х360 h 48 mm (подходит также для Мини Эскимо и вафельных рожков) Палочки ИЗИ-ПОП 120 mm Мистер Джинджер 75x67 h 12 mm v 31 ml Цветок Ø 74 h 12 mm v 40 ml Джеллифлекс Силиконовая мультиформа для приготовления фигурного мармелада. Для удобства в работе форма прочно закреплена на пластиковой раме. Приобретая «ДЖЕЛЛИФЛЕКС», не забудьте о специальном конусе дозаторе ACC011 (арт см. стр. 8). Данное устройство позволяет точно и равномерно разливать массу по формочкам, а также минимизировать потери. Мармелад Вы можете приготовить из наших ингредиентов - сиропа Джелли и пасты Кэнди (см. каталог Кондитерские изделия). Формы не предназначены для выпечки. Апельсин. долька 45x18 h 15 mm v 7 ml Груша 40x26 h 15 mm v 10 ml Сердце 34x30 h 18 mm v 8 ml Бон-бон Ø 30 h 11 mm v 6 ml Ежевика Ø 30 h 24 mm v 10 ml Ананас 33x23 h 18 mm v 9 ml Клубника 36x30 h 20 mm v 10 ml Коврик силиконовый трафаретный Предназначен для простого приготовления рельефных цветных боковин для тортов и пирожных. Коврик имеет размер 60х40 см., выдерживает температуру от -60 до +230 С и при правильном использовании прослужит Вам очень долго. Майолика h 3 см Греческий h 3 см Виньетка h 3 см Сердце h 3 см Квадрат греч. h 3 см Полоса h 5 см 20
21 Декоршок Расходные материалы для шоколадного декора Работаем с шоколадом Приготовить за несколько минут стильное шоколадное украшение сразу для нескольких десятков изделий теперь вполне реально. Для этого предлагаем воспользоваться специальными трафаретными листами «Декоршок» и «Блистершок». 21
22 Декоршок Декоршок «Декоршок» листы пленки размером 34х28 см с рисунком на основе какао-масла, с их помощью можно сделать декор нужной формы. Для этого достаточно нанести на лист тонким слоем разогретую шоколадную глазурь или темперированный шоколад, дать слегка остыть, нанести ножом контур и форму будущего декора, дать остыть окончательно, после чего аккуратно снять готовые украшения с листа. В упаковке 10 листов. 22
23 Готовый шоколад Готовый шоколад DC106 треугольник 6 см (225 шт в упак) DC211 листочки 40х13 мм (585 шт в упак) DC214 листочки 30х25 мм (420 шт в упак) DC218 листочки 20х15 мм (750 шт в упак) DC108 ромб 6 см (225 шт в упак) DC212 листочки 40х13 мм (585 шт в упак) DC216 листочки 30х25 мм (420 шт в упак) DC217 листочки 20х15 мм (750 шт в упак) DC321 кружки 30 мм (315 шт в упак) DC221 палочки 90х16 мм (210 шт в упак) DC331 квадрат 26 мм (315 шт в упак) DC333 квадрат 26 мм (315 шт в упак) DC341 квадрат 17 мм (750 шт в упак) DC351 треугольник 26 мм (660 шт в упак) DC381 улитка 25 мм (420 шт в упак) DC391 финезия 30х25 мм (420 шт в упак) DC341 квадрат 26 мм (315 шт в упак) DC352 треугольник 26 мм (660 шт в упак) DC382 улитка 25 мм (420 шт в упак) DC393 финезия 30х25 мм (420 шт в упак) DC394 финезия 30х25 мм (420 шт в упак) -4 см. упаковка 250гр. 23
24 Готовый шоколад DC231 палочки 110х7 мм (300 шт в упак) DC233 палочки 110х7 мм (300 шт в упак) DC107 квадрат 4 см (225 шт в упак) DC400 квадрат 26 мм (315 шт в упак) DC411 DC414 цыплёнок 24х22 мм (210 шт в упак) цыплёнок 24х22 мм (210 шт в упак) DC371 сердечки 20 мм (750 шт в упак) DC412 цыплёнок 30х27 мм (135 шт в упак) DC415 цыплёнок 30х27 мм (135 шт в упак) DC413 цыплёнок 40х36 мм (80 шт в упак) DC378 сердечки 20 мм (750 шт в упак) пасхальное яйцо овал 4,5 см (80 шт в упак) 24