Салат с каракатицей, сочная барабуля и устрицы: где вкусно поесть рыбу и морепродукты в Крыму
Для того, чтобы полакомиться устрицами, мидиями, рапаном, барабулей и каракатицей совсем не обязательно ехать в заморские страны. Все это есть у нас, в Крыму. Осталось только найти место, где из вкусных обитателей Черного и Азовского морей приготовят кулинарные шедевры.
Портал «Сейчас в Крыму» подготовил для вас обзор рыбных ресторанов полуострова, где восхитительно готовят морепродукты.
Севастополь не только военный, но и рыбный
Итак, если вам посчастливилось оказаться в городе-герое Севастополе, не пройдите мимо ресторана «Баркас», который находится в центре города, в Артбухте. Интерьер заведения оформлен в морском стиле.
"Внутренняя архитектура ресторана решена в виде палубы большого старинного корабля-парусника, которая поделена на несколько «трюмов». Изюминка декора - уникальные предметы: паруса, сети для ловли рыбы, морской колокол, спасательные круги, морские диковинки (раковины, морские звезды). Посреди главного зала - винный «погребок» - настоящие дубовые баррики с вином, и винотека", - говорит персонал ресторана.
Фишка ресторана – это свежая рыба, интересная подача блюд и хорошие по размеру порции. Например, салат под названием «Жемчужина» подают в настоящей перламутровой раковине. Есть в меню также барабуля, сарган, луфарь, ставрида, то есть вся черноморская рыбка, которая еще утром плескалась в море, а теперь красуется в ассортименте на сковороде.
Средний чек на двоих: 1700-2000 рублей.
Любителям морепродуктов непременно надо попасть в Балаклаву. Во-первых – это райское местечко, а во-вторых, обилие яликов и катеров говорит о том, что здесь мекка рыбаков, которые с раннего утра уже выходят на промысел. Рекомендуем посетить здесь ресторан «Избушка рыбака».
Заведение стилизовано под рыбацкий трактир. Два зала в двух уровнях и летняя веранда над водой общей вместимостью 150 человек. Сюда стоит прийти не сколько ради мидий и рапанов, а сколько ради рыбы. Не заморской, а нашей – черноморской рыбки. В меню можно выбрать: катран, запеченный с сыром; семга с креветками или грибами; рыбацкий пир- ассорти из жареной рыбки; уха, ассорти морепродуктов.
Кушанье обойдется на двоих примерно в 1700-2200 рублей.
Устрицы для гурманов
Если вы являетесь поклонником такого афродизиака, как устрицы, тогда вам, пожалуй, стоит заглянуть в ресторан Wine Room, который находится на мысе Хрустальный, прямо на берегу моря. Когда погода позволяет, можно сидеть на открытой террасе, наслаждаться закатом, морем и блюдами от шеф-повара.
Так вот, насчет устриц. Здесь подают дальневосточные деликатесы с соусом на ваш выбор. Например, джинджер-мартини, табаско-лайм, малиновый шалот. Помимо устриц, в ресторане предлагают отведать черноморскую рыбу, пасту с лососем и шпинатом, а также стейк из черноморской камбалы.
Насладиться морепродуктами и рыбы обойдется на двоих примерно в 2000-2500 рублей.
Стоимость устриц (1шт- 200-250 гр) – 360 рублей.
Отменные устрицы можно попробовать в севастопольском ресторане «Остров», который славится авторской кухней. Здесь действительно потрясающее меню, сервис и вкусные блюда, приготовленные из лучших и свежайших продуктов.
Кстати, изюминка ресторана не только в оригинальной подаче блюд, но и в том, что все они готовятся только из местных продуктов, которые есть сейчас в наличие. То есть никаких замороженных продуктов, которые лежали в морозилке невесть сколько. Помимо устриц, которые стоят по 350 рублей за штучку, стоит попробовать мидии в соусе карри, уху, стерлядь. Порции большие, позволяющие наесться. Находится ресторан на Историческом бульваре. Если расположиться на летней террасе, открывается красивый вид.
Стоимость авторских блюд на двоих без алкоголя 2500-3000 рублей.
С шиком в Ялте
Только положительные отзывы вызывает у всех ресторан в Ялте под названием «Верди». Помимо красивого и уютного интерьера, посетителей подкупает, конечно же, кухня. А удивляться есть чему. Как вам такие названия блюд в меню: нежное филе слабосоленого лосося под холодным дымом (подается с йогуртовым соусом); макрель собственного посола; тартар из лосося на подушке из авокадо; икра щучья, красная лососевая, черная осетровая; устрица крымская (470 рублей за шт.); морские гребешки в шафрановом соусе; жульен из мяса камчатского краба; рапаны в сливочном соусе.
Иными словами удовлетворить жажду вкусить чего-нибудь рыбного или море-продуктов здесь у вас точно получится. Стоит отметить, что ресторан такого уровня не из дешевых. Однако за указанную в меню цену можно вполне получить моральное и эстетическое удовольствие.
Поужинать на двоих будет стоить примерно 2500-3000 рублей.
Не так, как везде
В крымской столице стоит посетить ресторан VЁSLA. Хороший ресторан с широким рыбным меню. Есть блюда, которые редко можно встретить в других ресторанах. Например, салат «Цезарь с чернилами каракатицы», салат с рыбными шашлыками.
По нраву посетителям здесь и свежая черноморская рыба, особенно барабулька. Завсегдатаи говорят, что в этом ресторане она всегда не пережаренная. Находится ресторан в парковой зоне, где спокойно. Внутри чисто, уютно, персонал открытый и вышколенный.
По цене: на двоих примерно 2800-3000 рублей.
После тропы Голицына – шампанское с рыбой
«Лакомиться рыбными блюдами лучше всего на побережье» - говорят в ресторане «Вино и рыба», который находится в Новом свете. Как правило, туристы сюда заходят после продолжительной экскурсии по тропе Голицына, где наслаждаются красивейшими видами. А благодаря уютной атмосфере в ресторане они могут продолжить наслаждаться, однако, уже не только живописными ландшафтами, но и вкусными блюдами, приготовленными с любовью шеф-поваром.
Впечатление от посещения ресторана усилит открытая терраса с видом на морское побережье. Кухня начинается со свежей рыбы и морепродуктов, а также только собранных с грядки овощей и сочной зелени, а продолжается секретами кулинарного мастерства, свежевыпеченными десертами и замечательными блюдами, приготовленными на открытом огне.
Средний чек на двоих 2500-2900 рублей.
Крым – это удивительное место, где черноморскую рыбку ловят круглый год. Поэтому во многих ресторанах вы сможете отведать ставридку, султанку, барабулю, луфаря, саргана.