Шоумен Сергей Светлаков открыл ресторан Eshak в Екатеринбурге: цены, меню и интерьер ресторана – фото
Шоумен Сергей Светлаков презентовал в Екатеринбурге свое новое заведение – скандальный ресторан Eshak, из-за которого на прошлой неделе у узбекской диаспоры возникло недопонимание в связи с его названием, передает корреспондент «Нашей Газеты» в понедельник, 12 декабря.
История с узбекамиНапомним, «Наша Газета» писала ранее, что сам Светлаков так и не понял, с чем было связано недопонимание представителей узбекской диаспоры, и пригласил их в гости на диалог, если действительно к нему имеются какие-то вопросы.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
Тем временем в презентованном сегодня журналистам новом ресторане Екатеринбурга проходит закрытая вечеринка в честь его открытия, а также дня рождения Сергея Светлакова.
Ресторан Eshak Сергея СветлаковаСам Сергей Светлаков, его партнер по бизнесу Александр Орлов и бренд-шеф Алексей Подлесных рассказали, чем удивит екатеринбуржцев новое заведение.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
Ресторан Eshak – это сеть ресторанов холдинга Bulldozer Group. В Екатеринбурге сегодня открылся четвертый по счету ресторан этой сети. Два заведения уже активно работают в Москве и один в Киеве.
Сергей Светлаков, шоумен:
– Я счастлив, что открытие проходит в мой день рождения. В итоге сделал и себе подарок, и родному городу. На мой взгляд, здесь будет более современное отношение к человеку. По всем статьям мы постараемся продвинуться по качеству кухни, обслуживания и самой атмосферы. Даже если вы зайдете в туалет, то почувствуете уже какой-то креатив, что не захочется уходить.
Место под ресторан и караоке-клубЗаведение находится по улице Луначарского, 128, где раньше располагался пивной ресторан «Пожарка». Полностью весь второй этаж здания – и есть Eshak.
Помимо ресторана здесь также будет караоке-клуб Eshak. Оба заведения между собой связаны и, по словам владельцев, можно после ресторана посетить караоке-клуб, где предоставится возможность гостям отдыхать до самого утра. Правда, караоке пока не закончено – там ведутся работы. Сам ресторан уже открыт.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
Александр Орлов, президент холдинга Bulldozer Group и совладелец ресторана Eshak:
– Мы рады, что открыли в этом замечательном городе ресторан. Мы долго искали и нашли это хорошее место. На мой взгляд, он станет одним из ведущих ресторанов Екатеринбурга. У нас очень большая развлекательная программа, также мы готовы к проведению праздников и корпоративов.
Чем накормят в Eshak’еПо словам бренд-шефа сети ресторанов Алексея Подлесных, работающего в компании более 12 лет, для гостей будет представлено меню из более чем 200 блюд.
Алексей Подлесных, бренд-шеф холдинга Bulldozer Group:
– В меню представлены разные кухни – казахская, европейская, грузинская, армянская, русская и другие. Всего 35 кухонь. Все кухни мы перемиксовали, у нас работают старшие на производстве русские шефы, которые координируют эти направления.
Все сырье для еды доставляется из уральского региона, кроме конины. К сожалению, ее здесь не нашли в хорошем качестве при том, что она является «флагманом и коньком ресторана», по словам Светлакова. Поэтому поставки конины идут из Казахстана.
Алексей Подлесных:
– Мясо мы готовим именно на прожарке «медиум» – получается мягким и сочным. К примеру, мы сейчас в тестовом режиме проработали два дня, и люди которые приходят попробовать, удивляются его вкусу.
Цены в ресторане EshakСергей Светлаков заверил, что и цены также приятно удивят посетителей заведения. По его словам, средний чек в Eshak’е составит около тысячи рублей на одного человека без учета алкоголя.
Сергей Светлаков:
– Понятно, что чек может увеличиться от 1 100 до 25 миллионов рублей в зависимости от того, что человек пьет! Но вообще, мы очень старались, чтобы сделать разницу с Москвой, которая сначала не получалась, но правильный менеджмент сделал так, что по крайней мере сейчас средний чек на 1 000 рублей, что кажется мне совершенно нормальным для Екатеринбурга.
Правда, если посмотреть в меню ресторана, сумма по факту будет выше, в особенности при выборе блюд из конины.
Фото: Алексей Ванченко/Facebook.com
Eshak изнутриИнтерьер ресторана действительно приятен: белый потолок, золотистые стены и легкая подсветка создают атмосферу покоя.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
На входе в заведение вас встретит метрдотель, верхнюю одежду заберет гардеробщик, и пока вы будете подниматься по лестнице на второй этаж, со стен порадуют ироничные картины с изображением Бориса Ельцина, Дмитрий Медведева, Юрия Никулина и Эдуарда Росселя.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
Креативность же туалета заключается в том, что вместо умывальника вы обнаружите ванну. Само помещение ресторана большое и просторное.
Фото: Дмитрий Шевалдин/«Наша Газета»
Сергей Светлаков:
– На самом деле, для меня открытие ресторана – одна из причин чаще бывать в Екатеринбурге. Будет повод сказать любимой, что еду по работе.