Ролтон, мать его, в Тайском Стиле
рецепт кайфовый, сам так готовлю иногда. Только беру ролтон который гнездами, варить 3 минуты и закидываешь так же ) Гнездами потому что лапша чуть толще, ближе к той что в вок кидают.
смотрел на ютубе, Борщец молодец, подписка
Ролтон санмуую конченую лапшу делает, не давно специально купил несколько разных фирм для теста и ролтон оказалась самой ущербной. Уж лучше дошик какойнить.
Чет он мне бродвея напомнил
Понравилось, подписался на канал.
ты раздражаешь когда материшся
Чуваку рубаха явно не по размеру
Джейман Оливерян, косящий под хача, готовит бич-пакет с курицей на электроплитке. Блядь. Рекламодатели совсем пизданулись. И их маркетологи пизданулись.
ТЕКСТ! где, блджд, текст?!
Лапша Jin Mai Lang со вкусом острой говядины
Привет, друзья! Я продолжаю свое погружение в чудесный мир лапши быстрого приготовления и сегодня пробую лапшу со вкусом острой говядины Jin Mai Lang. Куплена эта лапша была в магазине Candy shop, о котором я уже рассказывал несколько постов назад. Цена 220 рублей. За эти деньги мы получаем большое картонное ведерко на котором изображена в меру упитанная китайская девушка в полном расцвете сил. Вся информация на упаковке на китайском языке. Русскоязычный стикер имеется. Вся информация, полученная с упаковки с помощью гуглопереводчика, сводится к тому, что это очень большая порция лапши. Данная фраза встречается с десяток раз. Также подробно описан состав продукта, но нет информации по приготовлению. В общем как-то неоднозначно.
Ну и бумажка от импортера.
Вскрываем упаковку и обнаруживаем внутри действительно большой брикет лапши, пластиковую вилку и три пакета с добавками.
Лапша пшеничная, тонкая, бледная и кучерявая. Массой 110 граммов.
Суповая основа пахнет мясом, бадьяном и сычуаньским перцем.
Сушеные овощи в приличном количестве. Красивые и яркие. Наполнение весьма разнообразное.
Мясной соус густой. Пахнет теми же специями и мясом, как и суповая основа. На вкус соленый, острый и пряный.
Так как инструкции по приготовлению на упаковке нет, а русская инструкция какая-то расплывчатая, то положимся на свой опыт лапшееда. Выкладываем лапшу и содержимое всех пакетов в ведерко, заливаем кипятком до линии (хорошо, что она есть) и оставляем на 4 минуты. После перемешиваем и перекладываем в тарелку.
Как мы видим, порция и впрямь вышла большая (не обманула дама с упаковки). Снимем пробу. Бульон жирненький, насыщенного красного цвета. По соли хорошо. Острота низкая (на уровне красного дошика). Куда-то улетучился аромат специй. В целом неплохо, но не на "5". Наверное самое приятное это овощная составляющая блюда. Очень вкусные и в достаточном количестве. Зеленый лук, перец, еще какие-то овощи. Ну и, конечно, кинза. Хоть я и не любитель кинзы, но здесь она очень органично вписывается во вкус бульона и добавляет ему баллов. Отдельно хочу отметить кусочки соевого мяса. Их хоть и немного, но текстурой и вкусом напоминают настоящее мясо. Очень вкусно! Что же же касается лапши, то тут сплошное разочарование. Голимый Роллтон. Еще и успевший развариться за эти 4 минуты. Я не хочу сказать ничего плохого о Роллтоне. Сам за свою жизнь съел множество продукции этой компании, но за такие деньги хотелось бы чего-то более вкусного и интересного.
Подводя итог, по совокупности всех факторов, скажу так. Лапше ставлю тройку. Вкусный бульон и безликая лапша за высокую цену. Не рекомендую к приобретению. Если только в экспериментальных целях для удовлетворения любопытства. Возьмите две пачки Роллтона и получите примерно то же самое, но значительно дешевле. На этом позвольте с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!
САМАЯ БОЛЬШАЯ САМСА В МИРЕ 600 ГРАММ 100 штук в день
Привет! Сегодня вы увидите рецепт приготовления Джизакской самсы.
Джиза́к (узб. Jizzax / Жиззах) — административный центр Джизакской области Республики Узбекистан, город областного подчинения.
Работа начинается в 7-8 утра, сначала готовят тесто. Для теста используется растопленное сливочное масло.
Далее готовится начинка. Мясо говядины с бараниной и луком.
Затем повар мастерски лепит Самсу. Кстати повару 25 лет, но у него уже большой опыт!
Затем Самса смазывается яичным желтком и посыпается белым кунжутом.
После Самса отправляется в Тандыр и запекается около 1 часа.
Готовая Самса смазывается растительным маслом и подаётся на стол.
Можно полить соусом) Приятного аппетита)
ХЛЕБОЗАВОД 10 000 штук в сутки Традиционные Узбекские Лепешки 16 тандыров!
Сегодня я расскажу про самую гигантскую пекарню Ташкента по производству легендарных Узбекских лепешек!
Всем привет!Здесь готовят более 10 тысяч лепешек в день, в 16 тандырах!
Узбекские лепешки – это национальный хлеб коренных жителей Узбекистана, божественный вкус которого никогда не надоест.
Вашему вниманию предоставляется процесс выпечки вкуснейшего узбекского хлеба.
Пекарь начинает работу в 03:00 часа утра, или в 3 часа ночи - кому как удобно толковать. Муку привозят тоннами в мешках по 50 кг.
Размеры просто поражают.
В пекарне работают исключительно мужчины.
Все работают в очень быстром темпе. Объёмы очень огромные! Пекарь мастерски делит тесто на равные кусочки.
Смазывается всё это растительным маслом и посыпается кунжутом.
И отправляется в тандыр(печь) на 15-20 минут.
В итоге получается вот такая вот красота.
Осталось только развести по прилавкам. И продать людям)
Спасибо за ваши лайки. Всего доброго)
НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЕ МАНТЫ Более 1000 штук в день! Уличная еда в Узбекистане
Всем привет, сегодня хочу познакомить вас с Уйгурской кухней. Готовится это всё в Узбекистане, в городе Ташкент. Извиняйте меня за мой текст, пишу в первый раз! :)
Рабочий день начинается аж в 8 утра, для того что-бы в 11 утра начать радовать покупателей вкусной и свежей едой!
Посмотрите какой интересный гаджет) Для того чтобы лук не разлетался во время нарезки.
Всего готовится 7 видов начинки. Вот в таких больших чашах.
Абсолютно во всех начинках используется морская соль 0_0 И жир животных для сочности.
Есть даже начинка с тыквой
Мастерская лепка, скорость удивляет
Кстати на кухне работают только МУЖЧИНЫ!
В итоге получается вот такая вот ВКУСНЯТИНА )
Кому интересно, вот ссылка на полное видео: https://youtu.be/Thr8O3hMrrw
Не судите строго, буду рад каждому пальцу вверх. Хорошего всем настроения и приятного аппетита)!
Всем приятного вечера дамы и господа
Свежевыловленный сиг соленый и горячего копчения.
Тушёнка Атрус
Тут обсуждали тушёнку Снов Тушенка Снов, в комментах упомянули Барс, безусловно, это хорошие мясные консервы, но цена кусается, а я года 3-4 назад сделал открытие от ребят из славного города Ростов, который в Ярославской области, выпускают консервы под маркой Атрус, к сожалению в рознице нашёл только в Глобусе и на Озон, ранее продавались в Пятёрочке, там же их впервые покупал, фото чего там в банке ниже.
Сама банка, стандартная 325, процент закладки не указан.
На сковороде, в целом норм, мясо мягкое, легко разваливается на волокна, воды нет, есть немного желе и жира (банка была с холодильника)
Немного подогрел, жир и желе растаили, всего немного, жил, плёнок и прочего нет, одно мясо, количество норм.
В итоге вот что получилось
Цена вопроса 230 рублей (в Глобусе, на Озоне чуть дороже).
Учитывая сколько стоит Снов, Барс и топ Гродфуд, этот экземпляр достоин внимания, увы, мало где встречается.
Оттоги Спагетти рамен
Приветствую мой любимый институт. Сегодня будет локализованная корейская лапша фирмы ottogi Raymon .
Инструкция на русском языке и фирменная упаковка - красота!
Внутри находится три пакетика, слева на право: сухой усилитель вкуса, сушеные овощи, и густая томатная паста.
Закидываем овощи и заливаем кипятком. Почитав пяток минут Пикабу, сливаем воду и закидываем оставшиеся пакеты . Тщательно перемешиваем.
Честно, я много не ждал от этой лапши. Но вкус меня прямо поразил. Вот ем я лапшу, и понимаю, что это прям спагетти-спагетти. Спагетти, конечно тоже своего рода лапша, но разница на мой взгляд есть. Чудный соус и приправа хорошо передают вкус , томатов и оливкового масла. Остроты нет совсем. Рекомендую попробовать.
Ассорти лапши Chenji от Baijia Food. Часть 2
Привет, друзья! Здравствуйте, подписчики! Ваше число растет и на сегодняшний день составило 200 подписчиков. Хочу поблагодарить вас за внимание к моим постам. Буду продолжать делиться с вами информацией о разных видах лапши быстрого приготовления. Ну а сегодня я возвращаюсь к ассорти лапши Chenji от компании Baijia Food. Информацию по набору и обзор первого образца можете посмотреть по этой ссылке Ассорти лапши Chenji от Baijia Food. Часть1. Методом научного тыка был выбран следующий подопытный. Судя по описанию на упаковке и содержанию пакета с лапшой это была "Острая рисовая лапша со вкусом кишечника". Надписи на упаковке не удалось перевести с помощью гуглопереводчика. Единственная информация, которую я смог получить это "Сычуаньский особый вкус".
В прозрачном пакете находятся моток лапши и три пакета с добавками.
Лапша тонкая, рисовая. Масса лапши ровно 80 граммов.
Пакет с суповой основой и сушеными овощами. Содержит много зеленого лука и соевых бобов. Запах мясной, чуть пряный, чуть сладковатый. Весьма приятный.
Далее идет пакет с мясным соусом. Очень пряный, солоноватый. Не острый. На заднем плане ощущается запах мяса.
Пакет с пряным маслом. Жирный, очень ароматный. Много пряностей. Достаточная острота.
Помещаем лапшу и содержимое всех пакетов в одну тару. Заливаем 400 мл. кипящей воды (в инструкции говорится о 500 мл, но опытным путем установлено, что 400 в самый раз. В общем регулируйте количество воды по своему вкусу). Держим 5 минут под крышкой, перемешиваем и можно пробовать.
Как и в прошлом образце порция вышла приличного размера. Красивый, насыщенный, ярко-красный бульон. Жирненький, горячий, вкусный. Сильно пряный, попадаются кусочки молотых специй. Хорошо согревает. Несмотря на обещанную остроту практически не острый. Примерно как красный дошик. Лапша такая же, как в прошлый раз. Очень вкусная. Придраться не к чему. Соевые бобы приготовились не полностью. Возможно нужно было подержать еще минутку. Некоторые из них мягкие и рассыпчатые, какая-то часть чуть похрустывает, но впечатление не портит.
Подводя итог, скажу, что лапша весьма достойная. Большая вкусная порция, не сильно острая. На мой вкус можно было бы поострее, но так тоже неплохо. Хорошее соотношение цены и качества. Пока ассорти радует. Два из двух зашли отлично. Рекомендую к ознакомлению. В ближайшем будущем рассмотрю остальные образцы. На этом будем прощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!
Мексиканский туристический стритфуд. Продолжение
Пока я немношк отдыхаю от длинной истории про карьеру в туризме, продолжим наше гастрономическое путешествие по стритфуду и кафешкам страны кактусов и текилы - солнечной Мексики!
Почти всё, что я пробовал на улицах в Мексике было очень вкусно. Но далеко не весь стритфуд супердешёвый, есть кое что и подороже. Прежде чем вернуться к моей любимой нищебродской доступной уличной еде, немного о более дорогом. Сразу скажу, во-первых, это охренеть всё как вкусно! Во-вторых, порции за эти деньги такие, что даже твоя бабушка довольно заурчит и влепит 10/10 накормленных внучат этим заведениям. К примеру вот этот двойной разорвиебало смоук хаус с кучей хрустящего бекона и дымными говяжьими джерками, двумя сочными котлетами и тонной сырррра, плюс неслабая порция картошечки и огромная кола, обошлись мне в 280 песо (850 рублей) - и будучи голодным, я с трудом поглотил этого копчёного демона.
Отдельно хочу отметить многочисленные забегаловки, траки и кафешки с рыбой и морскими гадами - ооо, я готов превращаться в шар, лопаться и снова превращаться в шар, набивая желудок. Да какой там желудок, наполняя свою душу свежайшими креветками, осьминожками и прочей морской живностью.
Сразу скажу, что точно следует попробовать у этих Гордоносов Рамзиесов в заведениях с морской едой:
- Севиче. Само блюдо изначально перуанское, но мексиканцы его замечательно преобразили: добавили немного любви и щепотку чертового волшебства, чтобы сочетание креветок, осьминожек, белой рыбы, морских гребешков с овощами, кинзой соком лайма, специями и свежайшим авокадо стало гастрономической Авада Кедаврой. Вжух, и ты уже убит этим неземным вкусом, переписываешь на повара квартиру в России, а официантам отдаёшь последние кроссовки, лишь бы они принесли ещё немного этой чудесной еды.
- Морской коктейль. Берёшь всё что было в севиче, мухлюешь с томатным соком и специями, чтобы получилась красная амброзия, подаёшь с начосами, крекерами и саладитасами (местные вкусные галеты) - вроде ничего сильно не поменялось, но ощущения абсолютно новые. Осторожно! Вызывает привыкание и разоряет не хуже чем покупка всяких запрещенных в России веществ. Вот, кстати, этот самый коктейль.
- Pulpo a la parilla - осьминог на гриле. Тоже божественная штука, при условии, что попался толковый грильмен и не пережарил бедного моллюска. Тогда вам гарантирован гастрономический экстаз от нежнейшего мяса.
- Буррито с креветками. Изначально я относился скептически, думая, что нежный вкус креветок потеряется за кукурузной лепёшкой, соусами и овощами. Был не прав, исправляюсь, уничтожая один буррито за другим.
- Рыба жаренная в чесночном масле. Если не планируете ни с кем целоваться, то это то что нужно, чтобы вкусно и легко перекусить, подаётся обычно с рисом и салатом, сочетание выходит бомбическое, уютное, домашнее, что ли. Кстати, если всё таки целоваться собираетесь - ну и наверните чесночную бомбу вдвоём, никто не поймёт, от кого воняло сильнее, а удовольствие уж точно того стоило. Вот так обычно выглядит филешка.
Всё это дело стоит сильно дороже, но щедрые порции математику заметно выравнивают. Съесть на двоих севиче + по порции рыбёхи, запить парой бутылок лёгкого лагера на каждого, обойдётся в 550-600 песо (1600-1900 рублей).
А мы возвращаемся к более приземлённым и доступным вещам из арсенала мексиканского стритфуда. Ещё одно популярное и необычное блюдо, которое готовят в кафешка и перевозных пароварках - тамалес. Это интересное блюдо из чего-то вроде рыхлого теста из кукурузной муки, в которое кладутся самые разные начинки, прямо как в такос, только ещё бывает сладкие, типа варёной сгущёнки или бананов с шоколадом, потом всё это дело заворачивается чаще всего в кукурузный лист, а если заведение побогаче - в пальмовый, и долго томится на пару. К сожалению, в миллиарде своих фото я тамалес не отыскал, придётся схитрить и сунуть фотку из интернетов.
Стоят они от 15 до 30 песо (45-90 рублей), наестся можно 3-5 штуками, в зависимости от начинки. Вот тут ситуация обратная такосам - если стоит очередь из местных, надо занимать последним и кайфовать от этого необычного блюда. Интересная ситуация у меня с туристом случилась, которому я посоветовал попробовать и тамалес среди прочих явств Мексики. Вот ровно до дегустации он мне написывал чуть ли не каждый день, что-то спрашивал, узнавал, интересовался. Туристяка-узнавака. А тут пропал. Странно. Решил сам написать, спросить как экскурсии, а мне в ответ вместо тысячи слов, как оно было обычно, холодное и сдержанное "нормально, хорошие гиды у вас". Я решил докопаться до истины, чем эт я не угодил говоруну, оказалось, что именно этими тамалесами, от которых у него уже третий день рот болит. Эээ. Но они же мяконькие, как жёппка крольчонка? "НЕТ! Я ИХ ЧАС ЖЕВАЛ. ", в общем, оказывается, если сильно постараться - можно сожрать и эти листья кукурузные, которые, мне кажется, от циновки ни по вкусу, ни по текстуре сильно не отличаются)).
Фахитас. Очень годная тема, но не во всех кафешках её делают вкусно. Что это, собсно, такое? А это способ нарезки продолговатой соломкой самых разных продуктов и ещё и самостоятельное блюдо: обычно это скворчащая чугунная сковородочка с нежной зажаристой говядиной (опционно курицей или другим мясом), овощами и луком в традиционных мексиканских специях. Сочная бомба с потрясающей палитров вкусов, которую вместе с подаваемым фрихолес (пюре из фасоли), сальсами, слегка сбрызнув соком лайма ты будешь радостно заворачивать в тёплые лепёшки и прятать в самом надёжном для них месте - у себя под сердцем.
А есть ещё одно прикольное блюдо, которое относится скорее к перекусу на бегу, но очень популярно у местных, да и туристам весьма заходит, чо уж. Называется оно элотес - это кукуруза на гриле (иногда на пару), которую обливают сливочным и острым соусом, обсыпают специями, кинзой, сбрызгивают соком лайма и бережно передают в твои трясущиеся руки, потому что пахнет это дело божественно, а ты уже отстоял километровую очередь и готов убивать даже миленьких котят ради початка на палочке.
Вариаций приготовления просто море, появляются эти перевозные грили и пароварки сильно после обеда, часто к моменту, когда солнце начинает садиться, потому что готовить на жаре у жаркой жаровни жареную жаром кукурузу - это, ска, жарко капец! В некоторых точках можно встретить по 10-15 бутыльков с соусами, каким будет твой божественный початок (гусары, молчать!) сегодня - выбираешь ты сам.
Пост опять получился немаленьким, дело идёт к обеду, возможны осадки в виде проклятий от голодных пикабушников). Пожалуй, ещё один последний пост на тему стритфуда как раз вместит всё что осталось, расскажу о кафешках и о доставке, покажу как выглядят перевозные траки и самосборные самоходные жральные установки мексиканцев.
Если кто не читал историю про то, как меня вообще с Мексикой жизнь связала, начало тут: На пути к своему экскурсионному агентству, а продолжение уж найдёте).
Кстати, я и сам горазд всякое такое поготовить, и поговаривают, я в этом получше большинства мексиканцев преуспел)). Что ж, не буду сильно хвастаться, но вот так выглядят мои такосы с говядиной, козьим сыром и соусом из клубники и чили).