В Казани все есть. Шесть ресторанных открытий конца зимы
Интенсивность, с которой в Казани с начала года появляются новые кафе, бары, рестораны и кофейни (раз; два; три; четыре; пять; шесть; семь; восемь), обнадеживает: кажется, городу предстоит более насыщенный, чем несколько предыдущих, гастрономический год. Продолжаем следить за ситуацией, а пока рассказываем еще о шести новых местах, в которых можно пообедать, выпить хорошего вина или поесть почти домашних пельменей.
«И рыба, и мясо»
Небольшое кафе при гастрономе
Проект «И рыба, и мясо» — это четыре в одном: магазин, в котором продают свежие и охлажденные рыбу и морепродукты, фермерские молочные и мясные продукты, крафтовое пиво и стирально-моющие средства с пометкой «био»; кулинария с полуфабрикатами собственного производства; служба доставки ингредиентов для обеда или ужина (рецепты прилагаются); кафе на 12 посадочных мест. Выглядит это так, будто кулинария «Коза-дереза» объединилась с гриль-кафе Chef Lobster. Отличное место для быстрого перекуса качественной едой — открыты «И рыба, и мясо» с 8 утра и до 10 вечера. Меню умещается на одном листке: на завтрак кормят муссом, гранолой и йогуртом (160−190 ₽), на обед — салатом «Ганс» из картофеля, редиса и огурца (110 ₽), том-ямом (пока почему-то без риса и не особенно острым; цена — 450 ₽), пельменями с креветками или мясом рибай (210−240 ₽). Гордость заведения — микроволновая печь с конвекцией Merrychef. В ней рыба, мясо и морепродукты готовятся в собственном соку, и уже через три минуты вы получаете сочное, не пересушенное и равномерно прогретое блюдо с ароматом гриля. Запеченная в Merrychef дорада обойдется в 390 ₽, стейк стриплойн — в 1150 ₽ (правда, есть дорогую еду придется одноразовыми приборами). Также в меню есть смузи за 110−160 ₽ и фреши: морковный со сливками стоит 120 ₽, грейпфрутовый — 230 ₽.
ул. Чистопольская, 20б
ежедневно с 8:00 до 22:00
Безналичная оплата: есть Wi-Fi: нет Парковка: есть
Кофейня Coffee Bean
Новая кофейня московской сети — на этот раз в центре города
Удивительно, что при всей популярности «Кофе-бин» на Ямашева второе заведение сети в Казани открылось только через десять лет после первого. Мы уже писали в телеграм-канале «Инде / город», что интерьер в новом месте получился очень тактильным: все поверхности — бетонные стены, кожаные подлокотники, деревянные столешницы — хочется немедленно потрогать. Как и на Ямашева, в кофейне на Университетской один зал. У дальней от входа стены — небольшой подиум с ограждением (за столиками в этой зоне чувствуешь себя более уединенно). Другой угол для интимной обстановки — ниша напротив шкафа с кофе, где места отделены друг от друга металлической сеткой. Коммунальный высокий стол на 16 гостей занимает центральную часть зала и визуально объединяет две зоны — стойку, за которой готовят напитки на основе эспрессо и альтернативный кофе, и зал со столиками. Места у высоких, почти в пол, окон заняты стойками, у входа — детский уголок с карандашами, альбомами и игрушками из IKEA. Меню такое же, как в остальных заведениях сети: капучино стоит 120−190 ₽, американо 90−145 ₽, топленый кортадо 120−207 ₽, харио 147 ₽, аэропресс 119 ₽. Десерты обойдутся от 49 ₽ за макарун до 247 ₽ за тирамису. Наш традиционный выбор — чай с чабрецом (249 ₽ за чайник) и тост с тунцом, в который бариста добавляют пюре из стеблей сельдерея (169 ₽).
ул. Университетская, 10а
понедельник — суббота с 8:00 до 23:00, воскресенье с 9:00 до 23:00
Безналичная оплата: есть Wi-Fi: есть Парковка: нет
Кафе «Тимьян»
Заведение с авторской кухней, приятным интерьером и собственной парковкой на Пушкина
Чуть больше месяца назад в крыле дома по Пушкина, 21, где несколько лет работала пиццерия Don Italiano, открылось кафе «Тимьян». Автор меню — владелец и шеф-повар заведения Дмитрий Борисов. Почти все блюда — фьюжн средиземноморской кухни и кухонь мира. Брускетты (180−190 ₽), паста (390−590 ₽), ризотто (445−570 ₽), биск (345 ₽) соседствуют с сэндвичами (190−230 ₽), теплым салатом с говядиной в азиатском стиле (290 ₽), борщом с фасолью и перепелкой (235 ₽) и стейком рибай (900 ₽). В будни здесь готовят бизнес-ланчи с салатом, супом, горячим блюдом, небольшим десертом и бокалом морса за 350 ₽, а на остальное меню действует скидка 30 процентов. Мы пробовали томатный биск, пасту с форелью и овощами, бизнес-ланч с винегретом, ухой и белой рыбой с рисом и к качеству кухни не имеем ни единой претензии. Если любите сладкое, обязательно закажите лаймовый «Наполеон» по смешной цене в 110 ₽. Еще один аргумент в пользу бизнес-ланча в «Тимьяне» — наличие собственной парковки. Пожалуй, единственный минус заведения, кроме не самых демократичных цен, — пахнущая трубами невкусная вода, на которой готовят чай (официанты пообещали донести информацию до руководства). По вторникам в «Тимьяне» весь день 30-процентная скидка на пиво в розлив, а по средам — на коктейли. Акции на коктейли (в меню они стоят от 200 ₽ за мартини с тоником до 350 ₽ за мятный джулеп или «Маргариту») действуют в выходные: скидку в 30 процентов дают с 10 вечера и до закрытия кафе.
воскресенье — четверг с 11:00 до 23:00, пятница — суббота с 11:00 до 2:00