Как я покупала продукты для «Смака»
За неделю до съемок передачи я пытаюсь выяснить, где отоваривался редактор по продуктам до того, как ушел в отпуск.
- Запоминай, - инструктирует меня директор программы Ирина, - гуся или утку, творог или домашний сыр поедешь покупать на рынок. Там же лучше брать и квашеную капусту: ее бабушки своими руками квасят, поэтому у них она всегда вкусная получается. На рынке же есть вероятность найти помидоры сорта Бычье сердце, если, не дай бог, кто такие закажет. В магазинах, увы, помидоры только тепличные. Зато если понадобится салат рукола или свежая клубника, то тебе прямая дорога в супермаркет, там этого добра хватает. Да, и молись, чтобы не пришлось искать свежую рыбу. Если кто решит варить уху - легче сразу застрелиться. Потому что найти в Москве свежих плотвичек, карасиков, щурят и подлещиков еще сложнее, чем раздобыть зимой молодую капусту. Кстати, заодно помолись, чтобы ее тоже никто не заказал - она до мая вообще нигде не продается!
- А что со мной сделают, если я куплю что-нибудь испорченное: тухлые яйца, например, или там масло прогорклое? - решаю я выяснить на всякий случай.
- Ну, руки тебе за это не отрубят, - неуверенно тянет Ирина, и становится понятно, что отрубят, и еще как!
Картошка для Крачковской
За день до съемок моей первой программы изучаю список продуктов, заказанных Натальей Крачковской, которая объявила, что будет варить щи по-монастырски. От радости, что это не уха, чуть не прыгаю. Картошка, морковка, репчатый лук - раз плюнуть. Квашеная капуста - теперь это тоже ерунда. А вот белые грибы приводят меня в замешательство. Если свежие, то где посреди зимы их продают? Советуюсь с бывалой Ириной. Она успокаивает: «Купишь в супермаркете сушеные, замочишь на несколько часов - и порядок».
Наступает день съемок. Крачковская и Ургант облачаются в синие фартуки с красной надписью «Смак» и встают за кухонный стол, я пристраиваюсь на стульчике в зрительном зале.
- Ванюша, нарежь мелко лучок, натри морковку, пожарь грибы, - командует Крачковская.
- Скажите, Наталья Леонидовна.
Ургант покорно режет, крошит, помешивает. Через пятнадцать минут ведущий, покрытый испариной, робко вопрошает: «Наталья Леонидовна, а зачем вы вообще фартук-то надели?»
В ответ Крачковская заявляет: «Картошка в щах должна быть рассыпчатой. А у вас, я вижу, желтая - такая не будет рассыпаться».
Ургант строго смотрит в зрительный зал: «Кто покупал картошку? Не ту купили!»
Глаза у меня становятся квадратными. Но опытная Ирина шипит на ухо: «Расслабься, ты здесь ни при чем - заранее предупреждать надо было».
- После рекламы вы узнаете, почему Кощей никогда не готовил яичницу, - задорно объявляет Иван, и все высыпают из жаркой студии в прохладный коридор.
«Блестящие» ходят в гости со своим салом
На второй день в гости должны приехать «Блестящие» полным составом. Девушки собираются варить украинский борщ и делать салат из языка. Заказали свинину на кости. Хожу по рынку в недоумении: оказывается, у свиньи куча костей, из которых суп в приличном обществе не варят! В конце концов решаю посоветоваться с продавщицей, и она охотно вручает мне свиную ножку. Остальные пункты списка кажутся безопасными: свекла, морковка, капуста белокочанная, соленые огурцы, сырой говяжий язык и свиное сало.
«Блестящие» приезжают немного раньше назначенного. Юля Ковальчук уверенно проходит на кухню и по-хозяйски ставит на плиту большую кастрюлю с моей ножкой - чтобы бульон к началу съемки уже сварился. Раз уж она такая домовитая, решаю пробежаться с ней по списку продуктов. И вот тут выясняется страшное: сало нужно было купить не сырое, а соленое, а огурцы, наоборот, свежие! Меня начинает бить мелкой дрожью. К счастью, три девушки из «Блестящих» росли на Украине и по какой-то только им известной причине захватили с собой приличный шматок сала! О, я обожаю группу «Блестящие»!
Судорожно тычу списком с продуктами в нос Юле: вот же, синей ручкой по белому: «Огурцы СОЛЕНЫЕ».
- Ну да, соленые, - отмахивается от моей бумажки Ковальчук, - а нужны свежие!
Я ненавижу группу «Блестящие»!
Нервно натягиваю шапку и собираюсь рвануть в ближайший магазин. Благо, на такой экстренный случай у подъезда всегда стоит под парами машина с шофером. В коридоре меня перехватывает Ира. Оказывается, в местной столовой нам согласились ссудить два вожделенных зеленых огурчика. Галопом несемся в столовую, Ира на бегу бормочет: «Вечно все перепутают, а нам потом расхлебывай. За всю историю передачи только одна Лада Дэнс, дай бог ей здоровья, сама все продукты купила и привезла. Золотая женщина!»
Зачем блондинке язык?
Как только «Блестящие» зашли в студию, они тут же принялись хватать продукты, разложенные на столах в живописные горки. Певицы стали синхронно трескать морковку и напрасно купленные мною соленые огурцы. Ургант приобнял девушек за плечи и проникновенным голосом объявил, что в их компании чувствует себя Дедом Мазаем. К слову, красотки совсем не обиделись. И после того как прикончили огурцы и морковку, перешли на капусту.
- А вы и свеклу потом съедите? - беспокойно спросил Ургант, озвучив мои переживания. - То есть салат получится уже внутри?
Наверное, самой голодной из них была «блестящая» Ксюша. Она без остановки поглощала все, до чего дотягивалась. А потом присела под стол - чтобы мы не видели, как она уминает овощи за обе щеки. Иван, посмотрев на возвышающуюся из-за стола белокурую макушку, резюмировал: «Обратите внимание, Ксюша сняла каблуки!»
Чтобы хоть как-то отвлечь ее от еды, Ксюшу отправили к холодильнику на поиски вареного языка. Блондинка вернулась с графином водки, объявив, что не знает, как выглядит ненарезанный язык. Когда же общими усилиями язык был обнаружен и разрезан, Ксюша заявила: «Да ведь он сырой!»
Режиссер крикнул: «Стоп мотор!» - в зале повисла гробовая тишина, а у меня, если честно, случился коллапс. Но тут моя героическая дуэнья Ирина вышла вперед, отрезала кусочек, проглотила его и с совершенно каменным лицом вынесла вердикт: «Не сырой, а просто очень жирный!» Она так авторитетно все это проделала, что сомневающихся просто не осталось.
Вы удивитесь, но в финале и борщ был сварен, и салат нарезан.
- Салат еще заправить надо! - уже под занавес крикнула Аня Семенович.
- Чем заправлять будем, девяносто восьмым? - тут же отозвался остроумный Ургант, а зал радостно ему зааплодировал.
Читайте также
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
АО "ИД "Комсомольская правда". ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.