Рыбалка - отдых настоящих мужчин!
Необходимые продуктыПоказать полностью. толстолобик – 700 гсметана 15-20% – 100-120 гмука пшеничная – 4 ст. ложкимасло растительное – 2 ст. ложкилук репчатый – 2-3 большие головкизелень укропаперецсольлимон – 1/2
Способ приготовленияВзять 700 г толстолобика, порезать на порционные куски, посолить, запанировать в приправе для рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Толстолобик – речная рыба. Он может отдавать тиной. Значит вырощен в прудах, за которыми плохо следили, вовремя не чистят или делают это плохо. Вот поэтому таких толстолобов мариновать стоит дольше. Можно оставить даже на ночь. Толстолобик костлявая рыбка, особенно если небольшой. Поэтому попробуйте максимально выбрать все кости.Куски рыбы обвалять в муке и обжарить на большом огне до получения румяной корки. До готовности не доводить: рыба будет готовиться духовке.Взять 2-3 большие луковицы , порезать на кольца или полукольца, спассеровать в растительном масле, выложить в форму для запекания (утятницу, чугунную сковородку и т.д.). На пассированный лук положить куски толстолобика, а сверху рыбу посыпать укропом. Можно использовать замороженный укроп.Сбрызнуть сверху подсолнечным маслом и немного полить рыбу 15-20% сметаной 100-120 г. Готовим рыбу в течении 30 минут в духовке с температурой 170-180 градусов.Затем посыпать рыбку тертым твердым сыром 150 г. Поставить снова в духовку на 5 минут.Рыба получается очень вкусной, несмотря на то, что это простой толстолобик. Рыба упревает, но ощущается обжаренная корочка, вкусный лук и сок, который выделился.
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закреплена- Дорогой, ты купил мне на 8 марта подарок? - Конечно, дорогая. - А он мне понравится?- Если не понравится, отдашь мне, я о таком спиннинге давно мечтал.
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закрепленаКарп – это прудовая рыба, родственник сазана. В продаже встречается, как правило, несколько видов карпа: карп обычный и зеркальный – с редкими круглыми чешуйками на коже или совсем без чешуи.Показать полностью. У карпа нежное мясо, но много мелких костей. Если вы собираетесь делать рыбный фарш, можно перемолоть мясо карпа вместе с костями – они не будут чувствоваться. Если же вы собиретесь карпа пожарить, надрежьте рыбу по всей длине со стороны спинки и жарьте в горячем масле – кости станут значительно мягче, а мелкие словно растворятся.Блюда из карпа встречаются в кухнях самых разных стран.В Китае карп очень популярен. В Поднебесной его разводили еще в древнейшие времена, а блюда из карпа всегда считались лакомством, достойным императора. В Китае карпа варят, жарят, запекают с овощами, готовят в кисло-сладком соусе. В Болгарии карпа фаршируют орехами, жарят со шпиком, запекают и маринуют. В меню немецких и польских ресторанов можно найти карпа, тушенного в пиве, а в Венгрии карпа готовят с копченым салом и с паприкой. Во Франции карпа начиняют рыбно-грибным фаршем и тушат в красном вине. Такое блюдо называется карп а-ла шамбор.
●Пример: Карп фаршированный грибами●Из чего готовить:1 карп (1 – 1, 5 кг)300 г шампиньонов1 ст ложка молотых белых грибов1 крупная репчатая луковица2 ст ложки сметанысок одного лимонасоль, перец, растительное маслоПриготовление Духовку разогрейте до 180°С. Рыбу почистите, выпотрошите, удалите глаза и жабры, промойте и просушите, натрите солью с перцем снаружи и изнутри, взбрызните лимонным соком и оставьте на 28 минут. Лук и грибы нарежьте, обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и приправьте сушеными грибами. Нафаршируйте рыбу грибами с луком, скрепите брюшко зубочистками. Смажьте карпа сметаной и запекайте 1 час в духовом шкафу. Очень вкусно, всем рекомендую.
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закрепленаПоказать полностью. Израильские археологи нашли снасти, с помощью которых жители древней Галилеи ловили рыб. Ночью рыбаки выходили в море, разводили огонь в железной корзине и глушили рыбу, которая плыла на свет.Ученые из Управления по охране древностей Израиля сообщили об археологической находке, проливающей свет на метод рыболовства, который упоминался в Новом завете и был широко распространен и в последующие годы раннего Средневековья среди многих европейских народов. В ходе работ на дне Тивериадского озера (Галилейского моря) археологи нашли следы кораблекрушения, произошедшего в VII веке н.э. несколько западнее Галилеи, где когда-то проповедовал Иисус. Среди обломков судна ученые нашли рыболовные орудия, инструменты и другие артефакты. Как предполагают исследователи, все эти предметы древние рыболовы использовали во время ночного лова рыбы.Затонувшую лодку, построенную в эпоху Византийского владычества, археологи обнаружили у берега недалеко от города Дор близ Галилеи. В ходе тщательного исследования места крушения, ученым удалось обнаружить рыболовные снасти и инструменты, которые использовали рыбаки.Однако наиболее выдающейся находкой оказалась специальная корзина для огня, которая стала свидетельством существования рыбной ловли с применением корзин с огнем.Ранние источники говорят о том, что ночами рыболовы промышляли с огнем с берега или с лодки, для чего могли употреблять факелы или же помещали огонь в специальную жаровню, крепившуюся на носу лодки. Ночью свет привлекал рыб и других морских обитателей и одновременно освещал их, так что рыболовы могли точно закидывать сети. Хитроумный способ охоты был особо широко распространен на территории Средиземноморья, однако и в некоторых других богатых рыбой районах – например, в селе Старая Ладога – также находили доказательства использования своеобразной "приманки" для рыб.
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закрепленаПоказать полностью. Как рассказали археологи Эхуд Галили и Барух Розен, работавшие на месте кораблекрушения, рыбаки часто глушили рыбу, подходившую очень близко к поверхности воды. По их словам, еще древнегреческий философ Платон (ок. 428 – 348 до н.э.) писал о ночном способе добычи рыбы, влекомой к рыбацкой лодке огнем."Тот факт, что сам Платон обращал внимание на такой способ рыбной ловли говорит в пользу того, что рыболовство с применением огня было крайне важно для древнего Средиземноморья", – отмечают исследователи.Самые разные источники – от пергаментов до изображений, распространенных в поздневизантийскую эпоху, – доказывают, что такая рыбная ловля была распространена и позже: как во времена Нового завета, так и в последующие эпохи.Кроме корзины, археологи нашли основные грузила, использовавшиеся для оснащения прямоугольных рыболовных сетей. Эти грузила – плоские или свернутые в цилиндры – мгновенно опускали сеть на дно практически сразу после того, как рыбаки закидывали ее в воду.Ученые также обнаружили бронзовый безмен в форме женщины, который, скорее всего, использовался для взвешивания всей той рыбы, которую моряки вылавливали за одну "ходку". Также в раскопе найдены железный рыбацкий гарпун с пятью зубцами и железный лот для измерения глубины воды.Лот опускался с носа лодки и иногда смазывался салом. К жиру прилипали частицы грунта со дна, что позволяло морякам определять место лодки в море, а также глубину.По словам ученых, наличие лота также доказывает существование ночной рыбалки. Дело в том, что единственным способом ориентирования, который был доступен для древних рыбаков ночью, были звезды, однако для более точного определения собственного местоположения лот был незаменим."Рыбаки возвращались домой ночами, зачастую в условиях плохой видимости. В такой ситуации лот оказывался единственным навигационным прибором, способным вывести их к родным берегам", – объясняют Галили и Розен.Многочисленные бронзовые монеты, обнаруженные на месте кораблекрушения, позволяют датировать аварию приблизительно 665 годом н.э. Это означает, что инцидент произошел незадолго после развернувшегося византийско-мусульманского конфликта. До VII века н.э. этот регион неподалеку от Галилеи находился под римско-византийским владычеством, однако к середине VII века на область значительное влияние стали оказывать мусульмане. Впрочем, на метод рыболовства это влияние не распространилось.Как отметил в интервью Discovery News доктор К.С. Хансон, один из ведущих специалистов по библеистике и древним методам рыболовства, Священное писание действительно содержит информацию о том, как древние рыбачили и какими снастями и инструментами для этого пользовались, однако подробного описания ловли рыбы с огнем в Библии нет.
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закрепленаРыбные места на реке Рось:
Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закреплена Рыбалка - отдых настоящих мужчин! запись закрепленаСекреты рыбалки осенью:
Для рыболовов осень - пожалуй, лучшая пора. Начиная с сентября, начинает меняться погода, днем еще жарко, а утром и в вечернее время прохладно. Погода в сентябре оказывает меньше влияния на улов, чем летом. За исключением сильного ненастья (сильный ветер с дождем) рыба нормально ловится как в солнечные теплые, так и пасмурные прохладные дни.Показать полностью.
Особенно хороши для ловли теплые деньки с большой влажностью или даже небольшим дождиком, который никак не мешает ужению. Что в вёдро, что в дождь - рыболовы на водоемах: манит их сюда надежда порыбачить от души, и нередко она сбывается. В преддверии зимы всякая рыба усиленно кормится, чтобы набраться сил на длинную - и нелегкую зимовку.
Сентябрь — основной сезон для спиннингиста. Облавливают все места вдоль границы водных зарослей, под затопленным коряжником. В начале месяца успешнее охота в полводы на относительно не глубоких местах, по мере похолодания — на глубине. Во время моросящих дождей с несильным ветром рыба берет в основном на глубине. В благоприятную погоду конца сентября начала октября рыба ловится все светлое время суток.
Особенно прожорливы в это время щука, судак, окунь и другие хищные рыбы. Даже язь охотно схватывает блесну или малька, а уж на что, казалось бы, мирная рыба. Намного азартнее, чем летом, берут хищники живца. Правда, не всякого: предпочтение отдается рыбкам, обитающим в данном водоеме, а «пришельцев» берут менее охотно, а то и вовсе игнорируют. Ловят дорожкой, применяя очень крупную (лучше двухцветную) медно-никелированную или латунно-луженную блесну, а в периоды плохого клева — снасточку с мертвой рыбой. Кружками ловят в глубоких ямах и на плесах. Неплохие результаты дает блеснение с лодки, особенно при ухудшении погоды.
Коль речь зашла об окуне, то кружками его лучше ловить не на живца, а на малька. Надо только заменить толстые поводки тонкими — из лески диаметром 0,2—0,3 миллиметра, а тройники — одинарными крючками. Не исключено, конечно, что мальком соблазнится и щука. Если это произойдет, то и с непредвиденным трофеем, и с крючком, вероятнее всего, придется расстаться: не устоять тонкому поводку перед щучьими зубами. Но бывает и так: при подсечке поводок соскользнет в самый угол пасти хищницы, и в этом случае есть шанс посадить ее на кукан, если не торопиться с вываживанием.
Но лучше всего по осени охотиться на окуней со спиннингом, оснастив его окуневой блесной. В это время окуни сбиваются в крупные стаи по возрастному признаку и совместно охотятся на мальков. Засечь окуневую стаю, а также определить, в какую сторону она движется, рыболову помогают чайки. Истошно вопя, они кружат над стаей мальков, то и дело срываясь в пике и снова взмывая вверх с рыбешкой в клюве. Если подбросить в место окуневого боя блесну или малька, то поклевка не заставит себя ждать.Осень осени рознь. Иногда еще в сентябре зарядят обложные дожди, когда кажется, что из дома и носа не высунешь.
С похолоданием воды рыбу надо искать в богатых поникшими водорослями заводями. Лучше выходить на рыбалку после обеда и вечером, когда вода погреется. В водоемах заметно прибывает вода, а это вместе с ненастьем не может не отразиться на клеве. Однако, как ни бушует непогода, ближе к концу сентября — началу октября на смену ей приходит незабываемая отрадная пора — бабье лето. Ласковое солнышко, будто на прощанье, целыми днями не сходит с небосвода, щедро даря земле живительное тепло. В эти дни на водоемах — столпотворение. В ход идут разные снасти, и редко кто остается без улова.
Интересна в осеннюю пору охота с легкой и .длинной удочкой с берега или с лодки. Для насадки годятся черви, опарыш, мотыль, личинки короедов, мясо крупных моллюсков. Особенно соблазнителен моллюск для язя, хотя не откажется он и от червя, если скрытно подбросить его туда, где стоит эта осторожная и хитрая рыба.
Спиннингистам раздолье даже в ненастье: хищники не могут устоять перед играющей блесной,
В эту пору налим сбрасывает с себя летнее оцепенение и начинает наверстывать упущенное. Он охотно берет червя, лягушонка, ерша. Специалисты по ловле этой рыбы утверждают, что лучшая насадка для налима — ерш, к тому же снулый.
Снасть для ловли налима требуется - нехитрая — обыкновенная донка с колокольчиком позвонче. Если же донок несколько, то желательно, чтобы и «голоса» у колокольчиков были разные, иначе в ночной темноте и не разберешь, на какой из удочек поклевка. К тому же надо учитывать, что клюет налим не слишком сильно - схватит насадку и стоит. Если же промедлить с подсечкой, он забьется в такую «крепь», откуда его и не выманить. В этом случае приходится, как правило, расставаться с крючком, леской и рыбой.
При появлении шуги и с понижением температуры воды организм рыбы перестраивается, приспосабливаясь к холоду. Она прижимается ко дну свалов, ищет тихие места в заливах и старицах. По перволедью сом, линь, карп карась, как правило, уже стоят на своих зимовках, в ямах, и прибывают в оцепенении. Красноперка тоже готовится к зиме, уйдя на глубину. На мелководье можно ловить только окуней, ершей, густеру, подлещиков. В общем, вступает в силу правило - чем крупнее рыба, тем она глубже.