Три необычных маринада для шашлыка

Существует огромное количество маринадов для шашлыка. Я решила отойти от традиционных маринадов и попробовать что-то новенькое. Результат меня очень порадовал! Приглашаю и Вас попробовать три не совсем обычных маринада: японский, китайский и пикантный. Маринады придумывала не сама, а почерпнула в одном издании.

Ингредиенты для «Три необычных маринада для шашлыка»:

Японский маринад

Соевый соус — 300 мл
Лайм — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Имбирь — 70 г
Масло кунжутное (можно заменить оливковым ) — 50 мл
Перец чили — 1 шт

Китайский маринад

Молоко — 500 мл
Мед — 150 мл
Мята — 3 шт
Лайм (лист) — 3 шт
Перец сычуаньский — 2 ч. л.
Соевый соус — 300 мл

Пикантный маринад

Вода — 100 мл
Горчица — 200 г
Масло растительное — 200 мл
Тархун — 3 шт
Мед — 150 мл
Соевый соус — 100 мл

Мясо

Мясо (по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 110719 ккал белки 62.8 г жиры 227.8 г углеводы 27114.7 г Порции ккал13839.9 ккал белки7.9 г жиры28.5 г углеводы3389.3 г 100 г блюда ккал305.3 ккал белки0.2 г жиры0.6 г углеводы74.8 г

Рецепт «Три необычных маринада для шашлыка»:

Японский маринад придаёт чистокровный азиатский вкус. Подходит к рыбе, любой птице, креветкам и говядине. Маринование минимум 2-3 часа. Данное количество маринада на 2-3 кг. мяса. Смешиваем соевый соус Kikkoman с соком лаймов.

Добавляем крупно нарезанную кинзу и перец чили.

Сюда же кладем натертый или тонко нарезанный имбирь.

Наливаем кунжутное масло и перемешиваем. Маринад готов.

Китайский маринад придаёт необычный сладковато-пряный вкус. Отлично подходит к жирной рыбе, телятине, телячьей печёнке, курице. Время маринования минимум 2-3 часа. Данное количество на 1-2 кг. мяса. Смешиваем молоко с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем мед, листья мяты и лайма.

Добавляем сычуаньский перец, перемешиваем. Маринад готов, заливаем мясо и оставляем минимум на 2 часа.

Пикантный маринад отлично размягчает жесткие волокна и даёт пряную нотку. Подходит к утке, свинине, баранине, креветкам. Время маринования минимум 1 час. Данное количество на 1 кг. мяса. Смешиваем воду, мед, горчицу и соевый соус Kikkoman

Добавляем масло, нарезанный тархун, перемешиваем и заливаем мясо.

Каждый маринад при необходимости можно досолить и доперчить. Нанизываем на шампура и жарим на мангале или на гриле до готовности.

Подаём к столу! Все маринады очень разные и каждый по своему незабываем. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Печeночка-гриль

40
45
10045

Пикантная свиная корейка на гриле

32
419
4059

Охотничьи колбаски в ароматных травах

53
121
3172

Отбивная на гриле в быстром маринаде

50
56
3414

Мясо по-тирольски на гриле

103
530
8581

Говядина гриль с ликером

Свиная лопатка "Ямайка джерк"

6
27
1201

Филе миньон по-аргентински

Печень на гриле с клубничной сальсой

15
74
1804

Попробуйте приготовить вместе Морковный салат с грецким орехом по-турецки

95
334
16707

Копчёные куриные грудки в домашних условиях

81
1102
35962

Умное пирожное

394
4018
454338

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 мая 2015 года anna130804 #

28 апреля 2015 года Aysulush #

14 июня 2014 года LapSha Maria #

15 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

14 июня 2014 года ПантерРрочка #

97 месяцев назад Изобелла #